Ålesund, uma cidade de encantar

Esta foi a primeira cidade que visitámos na Noruega. Apesar de a cidade ter sido povoada desde a era dos Vikings, Ålesund foi oficialmente fundada em 1848. Esta pitoresca cidade foi reconstruída depois de um catastrófico incêndio em 1904 que ardeu incontrolavelmente durante 16 horas destruindo 800 casas. E por isso mesmo existe hoje um conjunto de vários estilos arquitectónicos pela cidade como o “Art Noveau” e o estilo “Viking”, sendo por isso considerada a cidade mais bonita da Noruega. Existem edifícios lindíssimos ornamentados com torres, com figuras florais e enfeites medievais.

Apenas estivemos um dia em Ålesund. De manhã para além de darmos uma volta pela cidade também visitámos a igreja de Ålesund , um edifício de estilo Romanesco construído em 1909 pelo arquitecto Sverre Knudsen, uma vez que a primeira igreja da cidade foi destruída durante o incêndio de 1904.

Durante a tarde, decidimos participar na excursão “The Islands of Giske & Godøy ” (As ilhas de Giske e Godøy ). Tivemos então oportunidade de visitar estas duas ilhas conectadas a Ålesund por túneis subterrâneos, visitar o Mt. Aksla e a cidade.

Pontos de paragem durante excursão:

  • Ilha de Giske

Também conhecida por “Saga Island”, esta ilha tem sido povoada desde a idade do Bronze. Parámos junto a uma igreja de mármore branca construída no século 12 a mando de uma família muito rica que vivia ali na época.

Existe uma lenda associada àquela igreja:

“Uma rapariga de uma família rica apaixonou-se por um rapaz pobre. Devido às suas diferenças sociais não podiam ficar juntos. De coração partido, a rapariga atirou-se ao mar e morreu afogada, tendo sido enterrada ao lado da igreja. Quando anos mais tarde o rapaz morreu, enterraram-no do lado oposto do edifício. Nessa altura uma árvore nasceu em cada uma das tumbas e cresceram até que os seus ramos se tocaram no cimo da igreja, para finalmente ficarem juntos para sempre”.

  • Ilha de Godøy

Nesta ilha parámos junto a um farol. A paisagem à nossa volta era lindíssima como podem ver nas fotografias abaixo. Mesmo com mau tempo não deixa de ser lindíssima a vista do céu e dos fiordes da Noruega. Antes de subirmos os 88 degraus que nos levavam ao topo do farol parámos num café que há ao lado para um breve lanche.

  • Mt. Aksla

No cimo deste monte têm-se a mais fantástica paisagem de Ålesund e do arquipélago rodeado pelos majestosos Sunnmore Alps. É possível chegar a este panorâmico ponto tanto de autocarro como subindo a montanha a pé.

  • Ålesund

Foi nesta altura que nos foi explicado o terrível incêndio de 1904, tal como os diferentes estilos arquitectónicos que já mencionei acima. Ålesund aos nossos olhos foi mesmo uma cidade de encantar.


Outros pontos de interesse nesta região que não tivemos oportunidade de explorar:

  • Sunnmore Museum (Museu)
  • Atlantic Ocean Marine Park (Parque marinho)
  • Trollveggen (O caminho dos Trolls)
  • Jugendstil Museum (Museu)
  • Hjorundfjord Cruise (Cruzeiro ao fiorde)

Noruega

O nosso destino escolhido para a lua-de-mel foi um bocadinho diferente da do normal. As pessoas costumam ir parar a sítios quentes de água cristalina como as Maldivas. Nós, sendo diferentes, ou seja não gostamos nem de calor nem de passar muito tempo deitados na praia sem fazer nada escolhemos algo que marcasse a nossa lua-de-mel como uma viagem fora do normal sem deixar de ser, claro, especial para nós. Primeiro pensámos no Japão que é um destino que queremos muito ir. Mas durante a nossa pesquisa encontrámos algo que nos chamou a atenção: um cruzeiro de 12 noites à volta da Noruega. O nome do cruzeiro era mais que sugestivo: Search for the Northern Lights (À procura da Aurora borealis ou Luzes do Norte). Nós já tínhamos presenciado a este fenómeno natural magnífico na Islândia e achámos que vê-lo de novo realmente tornaria a nossa lua-de-mel original e mágica.

Foi exactamente este cruzeiro que acabámos por escolher como já se devem ter apercebido. Marcámos o cruzeiro com alguma antecedência e sim, ficou caro, mas sobre o cruzeiro farei um post à parte para vos explicar melhor tudo o que fizemos, pagámos e vimos. Só vos digo que sempre ouvi dizer que fazer um cruzeiro era para velhos e sim, a maioria deveria ter mais que 50 anos mas nós adorámos a experiência. E queremos repetir no futuro (apenas temos que juntar uns dinheiritos primeiro).

Durante o cruzeiro paramos em várias cidades, por ordem cronológica: Ålesund , Tromsø , Alta e Stavanger. Fizemos varias excursões que marcámos através do Website do cruzeiro, o Princess Cruises.

Acabei agora de chegar desta aventura que durou duas semanas e cheguei às seguintes conclusões:

  • A Noruega é um país lindíssimo, muitas vezes julguei que estava a olhar para a pintura de um quadro. Vale mesmo a pena visitar, nunca se fica desiludido onde quer que se vá.
  • O dinheiro que se gasta num cruzeiro vale a pena quando se viaja para um país caro como a Noruega, visto que se tem todas as refeições, alojamento e entretenimento estão incluídos no preço. Mas sim, é preciso fazer umas poupanças primeiro.
  • Vimos a Aurora borealis em Alta e este foi um dos pontos altos da viagem. Se quiserem fazer, seja visitar a Noruega num cruzeiro ou conduzindo por dentro do país, preparem-se porque está mesmo muito frio. Como exemplo: nós fomos no final de Outubro e na noite que vimos a Aurora borealis estavam -9ºC. Mas também quem se encontra a norte do Círculo Polar Árctico não pode esperar outra coisa. Ah, já posso dizer que toquei no mar árctico.
  • Um cruzeiro vale a pena quando se visita países que “não têm muito para ver”. Passo a explicar melhor – Nós visitámos a Noruega pela natureza e claro pela oportunidade de ver a Aurora borealis, pois a Noruega e, principalmente as cidades por onde passámos, não têm quase nenhuns museus ou igrejas para visitar. Eu pessoalmente acho que o tempo que o barco está atracado em cada cidade, às vezes chega às 8 da manhã e sai às 6 da tarde não é suficiente para visitar por exemplo cidades de Itália ou de Espanha, porque simplesmente não há tempo. Nestes tipos de destinos continuo a preferir viajar da forma mais “normal” em que és tu que geres o tempo.
  • Adorei a nossa lua-de-mel, tivemos um pouco de tudo, descanso, passear, jantares em restaurantes fabulosos, concertos, saunas, entre muito mais. Não me arrependo nem um minuto da nossa escolha. Só queria puder repetir tudo outra vez.

Proximos posts:

Ålesund, uma cidade de encantar

Tromsø, uma cidade acima do círculo polar árctico

Alta, a cidade da Aurora Borealis

Stavanger, Capital do Petróleo

Sapphire Princess Cruise – Um cruzeiro a procura da Aurora Borealis

Molotof de chocolate

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó
  • 9 claras
  • 8 colheres de sopa de açúcar

Para molho:

  • 100 gr de chocolate em tablete
  • 0, 25 dL de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de natas

Preparação
Bata as claras em castelo bem firme. Vá então aos poucos o açúcar com o chocolate em pó já misturado. Bata até que fique tudo bem misturado. Unte uma forma com buraco com manteiga e coloque as claras batidas. Leve ao forno a 180ºC durante 10 minutos. Terminado o tempo desligue o forno e deixe arrefecer sem abrir a porta do forno. Entretanto, prepare o molho. Junte num tacho, o chocolate, o leite, a manteiga e as natas. Leve ao lume e vá sempre mexendo até obter um creme liso. Deixe arrefecer, mexendo ocasionalmente.
Desenforme o molotof quando este estiver frio e regue com o molho de chocolate.

Bavaroise de manga

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 860 gr de polpa de manga
  • 2 pacotes de gelatina de pêssego e manga
  • 500 mL de água
  • 4 dL de natas
  • 1 manga para decorar

Preparação
Num tacho, leve ao lume a água e quando estiver a ferver junte a gelatina e dissolva bem.
Num recipiente, bata as natas até que fiquem fofas e volumosas. Enquanto bate, junte o leite condensado, de seguida a polpa da manga e por fim a gelatina. Depois de tudo bem batido, coloque numa forma previamente molhada com água. Leve ao frigorífico até solidificar. Decore com a manga a gosto.

Pannacotta com doce de morango

Ingredientes

  • 400 mL de natas
  • 150 gr de açúcar
  • 200 mL de leite
  • 1 vagem de baunilha ou 3 colheres de chá de aroma de baunilha
  • 6 folhas de gelatina
  • Doce de morango q.b.

Preparação
Demolhe as folhas de gelatina durante 5 minutos.
Num tacho, leve ao lume as natas, o leite, a baunilha e o açúcar. Mexa e deixe aquecer bem. Quando o açúcar estiver dissolvido e o preparado bem quente, retire a vagem de baunilha. Adicione as folhas de gelatina bem espremidas. Mexa até dissolver, sem deixar ferver. Encha várias tacinhas com o líquido e leve ao frigorífico a solidificar (aproximadamente 3 horas). Na ora de servir, junte uma colher de chá com doce de morango.

Pizza com carne picada, bacon e cogumelos

Ingredientes

  • 1 rolo de massa fresca para pizza

Para molho de Tomate:

  • ½ Cebola
  • 1 Dente de Alho picado
  • 2 Colheres de sopa de Azeite
  • Polpa de tomate q.b.
    -Açúcar q.b.
  • Piri-piri, orégãos, sal, alho em pó q.b.

Para recheio:

  • Carne picada temperada com sal e pimenta q.b.
  • Cebola q.b.
  • Alho q.b.
    -Azeite q.b.
    -Polpa de tomate q.b.
    -Açúcar q.b.
  • Piri-piri, orégãos q.b.
  • Bacon cortado às fatias q.b.
  • Queijo q.b.
  • Cogumelos q.b.

Preparação
Pique os alhos e as cebolas e juntamente com o azeite, coloque-os num tacho e refogue-os. Em seguida, junte a polpa de tomate, o açúcar, o sal, o piri-piri e os orégãos, até ficar a seu gosto. Para o recheio, pique a cebola e os alhos e com um pouco de azeite refogue-os, junte a carne picada e coza-a. Depois coe o azeite da carne e em seguida junte o molho de tomate, o açúcar, o piri-piri, o sal, os orégãos e os temperos que desejar até ficar a seu gosto. Deixe apurar em lume mínimo.
Numa frigideira, coloque um fio de azeite com alho em pó e depois de quente, junte o bacon e deixe fritar um pouco. Adicione, depois os cogumelos já lavados e escorridos. Deixe fritar, até os cogumelos perderem a água e junte um pouco de orégãos. Deixe fritar mais um pouco e depois apague o lume e reserve.
Entretanto, unte um tabuleiro com manteiga, estique a massa e coloque-a no tabuleiro. Em seguida, coloque o molho de tomate, fatias de queijo e o recheio da carne picada e o do bacon com os cogumelos. Polvilhe com o queijo e leve ao forno de acordo com as instruções da embalagem da massa.


Ervilhas com ovos e cogumelos

Ingredientes

  • 3 dentes de alho
  • 3 cebolas
  • 1 dL de azeite
  • 200 gr de bacon
  • 2 cenouras
  • 1 lata de tomate em cubinhos
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 3 dL de vinho branco
  • 1,5 dL de água
  • 500 gr de ervilhas (2 latas)
  • 3 ovos
  • Sal, pimenta e salsa picada q.b.

Preparação
Corte as cebolas em finas meias luas e pique os alhos. Refogue-os no azeite. Corte o bacon em cubos pequenos e as cenouras em rodelas. Adicione tudo ao refogado e tempere com sal e pimenta. Refogue mais um pouco e junte o tomate e os cogumelos. Refresque com o vinho branco, deixe evaporar o álcool e verta a água. Tape e deixe cozinhar em lume brando, durante 10 minutos. Decorrido este tempo, acrescente as ervilhas e deixe ferver por 2 minutos. Por fim, abra os ovos sobre o preparado e cozinhe-os por 4 minutos, com o tacho tapado. Decore com a salsa picada e sirva.

Medalhões de porco com molho de cebola

Ingredientes

  • 120 gr de bacon cortado em tirinhas
  • 4 medalhões de porco
  • 70 gr de manteiga (35gr + 35gr)
  • 2 cebolas médias cortadas grosseiramente
  • 2 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate
  • 150 mL de vinho branco
  • 200 mL de natas
  • Sal, pimenta, alho em pó e cebolinho q.b.

Para acompanhar:
Batatas assadas no forno
Arroz branco

Preparação
Tempere os medalhões dos dois lados com sal, pimenta e alho em pó. Numa frigideira leve ao lume 35 gr de manteiga e o bacon. Deixe aquecer tudo. Junte os bifes e deixe alourar de ambos os lados. Com uma escumadeira, retire os bifes e o bacon. À gordura que ficou, junte a restante margarina e a cebola. Deixe refogar em lume brando. Quando a cebola estiver vidrada, junte a polpa de tomate e o vinho branco e deixe ferver. Adicione as natas e mexa. Coloque o molho num copo alto e passe-o com a varinha mágica até ficar cremoso. Na mesma frigideira, coloque novamente os medalhões e o bacon. Espalhe o molho por cima e deixe ferver. Mal que comece a borbulhar, apague o lume.
Acompanhe este prato, com batata assada e arroz branco. Sirva polvilhado com cebolinho.

Peixe branco com salada de manga

Ingredientes

  • ½ chávena de manga madurada cortada em cubos
  • 2 chávenas de tomate cortados em cubos sem sementes
  • ½ chávena de cebola picada
  • ½ chávena de coentro fresco picado
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de sopa de vinagre de cidra de maçã
  • 1 colher de sopa de açúcar amarelo
  • 1 colher de chá de sal ( metade para o peixe e a outra metade para o molho)
  • 1 colher de chá de pimenta (a mesma quantidade que o sal)
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 4 filetes de peixe branco
  • Azeite q.b.

Preparação

Prepare o molho. Junte o tomate, a manga, a cebola, os coentros, o sumo de limão, o vinagre de cidra e açúcar amarelo. Misture bem e junte o alho em pó, o sal, a pimenta e mexa muito bem. Esfregue os filetes de peixe com azeite, polvilhe-os com o restante sal e a restante pimenta. Ponha o peixe no grelhador já aquecido, durante 3 minutos para cada lado, ou então até que o peixe se separar facilmente com um garfo. Sirva o peixe juntamente com o molho de manga e acompanhe a gosto.

Bacalhau Gratinado

Ingredientes

  • 1 pacote de batata frita do tipo palha
  • 4 postas de bacalhau
  • 2 cenouras
  • 2 cebolas grandes
  • 4 dentes de alho
  • 1 L de leite quente
  • 100 gr de farinha
  • 100 gr de manteiga
  • 1,5 dL de azeite
  • 1 folha de louro
  • Sal, noz-moscada, pimenta e queijo mozzarella q.b.

Preparação
Coloque as postas de bacalhau bem demolhadas a cozer em leite. Depois de cozidas, desligue o lume e deixe o bacalhau arrefecer. Escorra e limpe o bacalhau de pele e espinhas. Descasque as cenouras, as cebolas e os dentes de alho. Corte as cebolas em meias-luas finas, pique o alho e deite tudo para um tacho, junte o louro e o azeite. Leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Em seguida adicione as cenouras raladas, misture e deixe cozinhar mais um pouco. Por fim, adicione o bacalhau, mexa e retire do lume.
Leve outro tacho ao lume com a manteiga e deixe-a derreter. Junte a farinha e mexa bem. Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre até obter um creme liso e cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deixe ferver.
Junte a batata frita ao tacho com o bacalhau, misture, junte metade do molho que preparou, mexa bem, rectifique de sal e deixe começar a ferver, mexendo sempre. Verta então para um tabuleiro de louça ou pirex, espalhe bem, cubra com o restante molho, polvilhe com queijo mozzarella ralado e leve ao lume pré-aquecido a 200ºC até ficar bem douradinho (+/- 15 minutos). Sirva quente.