Praga – Restaurante Mincovna, Estátua de Franz Kafka e Praga à noite

7 e meia e nós à porta do Restaurante Mincovna. As reviews deste restaurante eram soberbas e por isso as expectativas altas. Bebida e comida foi como o esperado, serviço lento mas pediram desculpa, porque o restaurante estava com muita gente. O ambiente é simpático e como nosso último jantar apreciámos mais uma vez a comida tradicional checa. Saímos já tarde do restaurante e fomos ver como era a cidade de Praga à noite. Vagueamos um pouco ao acaso pela cidade e maravilhámos-nos com a arquitectura e a beleza da cidade agora iluminada pelas luzes. Definitivamente uma cidade de encanto. … Continue reading Praga – Restaurante Mincovna, Estátua de Franz Kafka e Praga à noite

Frango com pimentos

Ingredientes 1,2 kg de frango 3 dentes de alho picados 1 dL de vinho branco 1 folha de louro 1 pimento verde 1 pimento vermelho 1 dL de azeite 1 raminho de salsa Sal, pimenta, sumo de limão e pimentão q.b. Para as batatas assadas com alho 4 batatas grandes cortadas aos palitos Sal, alho em pó, pimentão, orégãos e azeite q.b. Preparação Corte o frango em pedaços e tempere-os com sal, pimenta, pimentão, os dentes de alho, o vinho branco, sumo de limão e a folha de louro. Deixe marinar durante, pelo menos, 30 minutos. Entretanto, asse os dois … Continue reading Frango com pimentos

Frango com cogumelos e molho de natas com ervas aromáticas

Ingredientes 1 Lata grande de cogumelos laminados 4 Peitos de frangos cortados aos cubos 1 Pacote de natas com ervas aromáticas (marca Parmalat) Sumo de meio limão Sal e piri-piri q.b. 5 Dentes de alho Azeite, orégãos salsa picados q.b. Queijo ralado e orégãos picados para polvilhar Para acompanhar: Massa cozida ou arroz branco Preparação Tempere os cubos de frango com sal, piri-piri, o sumo de limão e 2 dentes de alho picados de forma muito fina. Deixe marinar por 20 minutos. Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e adicione os orégãos e a salsa picados e os restantes … Continue reading Frango com cogumelos e molho de natas com ervas aromáticas

Strogonoff de Frango (II)

Ingredientes 1 cebola picada 3 peitos grandes de frango cortados às tirinhas 2 dentes de alho picados 3 colheres de sopa de manteiga 1 lata de cogumelos laminados escorridos 1 colher de sopa de mostarda 4 colheres de sopa de Ketchup 200 dL de natas Sal, pimenta, alho em pó, cebolinho e sumo de limão q.b. Preparação Corte os peitos de frango as tirinhas e tempere-as com sal, pimenta, alho em pó, sumo de limão e polvilhe com cebolinho. Misture muito bem no frango e reserve. Numa frigideira, coloque duas colheres de sopa de manteiga e quando a começar a … Continue reading Strogonoff de Frango (II)

Strogonoff de Frango (I)

Ingredientes 1 cebola picada 3 peitos de frango cortados às tirinhas 1 dente de alho picado 1 folha de louro 50 gr de manteiga 1 cubo de caldo de galinha 1 lata de cogumelos laminados escorridos Meio cálice de vinho do Porto 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de sopa de Ketchup 1 chávena de café de leite 1 colher de chá de farinha maisena 2 colheres de sopa de polpa de tomate Molho inglês q.b. 300 dL de natas Sal, pimenta, paprica e alho em pó q.b. Preparação Tempere o frango com sal, pimenta, paprica, alho em … Continue reading Strogonoff de Frango (I)

Guisado de frango e feijão

4 porções 229 Kcal/Porção Tempo de Preparação: 35 minutos   Ingredientes: – 100 Gr de peito de frango cortado em cubos – 2 Colheres de sopa de azeite – 1 Cebola picada – 2 Dentes de alho picados – 2 Latas de tomate picado – 2 Latas de feijão vermelho cozido – 100 Gr de batatas cortadas em cubinhos – 2 Colheres de sopa de orégãos – Sal e pimenta q.b. Preparação: Em primeiro lugar, tempere o frango com sal e pimenta e grelhe-o. Entretanto, numa panela leve o azeite, a cebola e o alho e deixe refogar por 2-3 … Continue reading Guisado de frango e feijão

Assado lento de frango e vegetais

  Tempo de preparação – 1 hora e 45 minutos 406 Kcal/ porção 4 porções   Ingredientes: – 2 Colheres de sopa de azeite – 4 Coxas de frango – 1 Cebola cortada em meias-luas – 1 Alho-francês cortado às fatias – 2 Cenouras cortadas às fatias – 100 Gr de lentilhas vermelhas secas – 50 Gr de ervilhas congeladas – 750 mL de caldo de vegetais ou de galinha – 2 Colheres de sopa de polpa de tomate – 1 Colher de sobremesa cheia de cominhos – 1 Colher de sobremesa cheia de paprica – 400 Gr de batatas … Continue reading Assado lento de frango e vegetais

Tarte gourmet de legumes e bacon

Ingredientes – 1 Pacote de legumes gourmet (ex. marca Green Grocers) – 1 Rolo de massa folhada – 300 Gr de bacon – 4 dL de natas – 5 Ovos – 150 Gr de mistura 4 queijos ralado – Sal grosso, cebolinho e pimenta branca q.b. Preparação Prepare os legumes como indica na embalagem. Depois de confeccionados, deixe-os escorrer. Corte o bacon em pedaços, deite-os numa frigideira anti-aderente e leve ao lume sem adicionar gordura. Deixe cozinhar até ficar douradinho e crocante. De seguida, retire do lume e deixe escorrer em cima de papel de cozinha. Ligue o forno a … Continue reading Tarte gourmet de legumes e bacon

Pastelão de carne

Ingredientes – 2 Embalagens de massa folhada com 230 gr cada – 2 Cebolas – 2 Dentes de alho – 50 Gr de manteiga – 1 Cenoura – 500 Gr de lombo de porco – 1 Colher de sobremesa de caril – 1 dL de vinho branco – 0,5 dL de natas – 2 Ovos – 1 Gema – 1 Raminho de coentros – Farinha, sal, mistura de 5 pimentas e manteiga q.b. Preparação Pique as cebolas e os dentes de alho. Refogue na manteiga e junte a cenoura e a carne, cortadas aos cubos pequenos e tempere com sal, … Continue reading Pastelão de carne

Entremeada no forno

Ingredientes – 1,5 Kg de entremeada – 1 dL de azeite – 4 Cebolas – 4 Dentes de alho – 4 Folhas de louro – 1 dL de vinho branco – 3 Cubos Knorr de carne – Sal, pimenta, colorau, oregãos, azeite, alho em pó q.b. – 300 Gr de Espinafres salteados com alho – Batata assada q.b. Preparação Ligue o forno a 220ºC. Faça alguns cortes transversais na entremeada e tempere-o com sal. Aqueça o 1 dL de azeite com orégãos e alho em pó e frite a peça lentamente de ambos os lados. Corte as cebolas em rodelas … Continue reading Entremeada no forno