Salada de verão com feijão-verde

Tempo de Preparação – 20 minutos 296 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 400 gr de tomates-cereja – 400 gr de feijão-verde – 150 gr de mozzarella – 3 colheres de vinagre de maçã – Sal, pimenta, azeite, alho em pó e piri-piri em pó q.b. Preparação Prepare o feijão-verde cortando-lhe as pontas. Em água fervente temperada de sal coloque o feijão-verde e deixe cozinhar por 4 minutos. Entretanto corte os tomates em metades. Escorra o feijão-verde e reserve. Numa frigideira coloque uma colher de sopa de azeite, o alho, o piri-piri, sal e pimenta. Deixe cozinhar por 2 minutos … Continue reading Salada de verão com feijão-verde

Frango assado no forno com arroz e chouriço

Tempo de preparação – 120 minutos 590 Kcal/ porção 8 porções Ingredientes: – 2 cebolas – 1 pimento vermelho – 1 pimento verde – 100 gr de chouriço – 2 colheres de sopa de pimentão doce – 250 gr de arroz – 1 Kg de peito de frango – 2 latas de tomate picado – 600 mL de caldo de galinha – Sal, pimenta, alho em pó, azeite, orégãos e sumo de limão q.b. Preparação Pré-aqueça o forno a 200ºC. Pique a cebola, corte o chouriço em fatias e retire as sementes aos pimentos e corte-os em fatias. Tempere o … Continue reading Frango assado no forno com arroz e chouriço

Tortilla de patata

Existem muitas e variadas receitas de “tortilla de patata“. Normalmente junta-se ingredientes como presunto ou fiambre ou outros vegetais. Nós quisemos experimentar a tradicional receita, apenas com batatas e cebola. Para esta receita decidimos seguir as indicações da receita no website: https://www.196flavors.com/es/espana-tortilla-espanola-tortilla-de-patatas/ O resultado foi delicioso e ficou assim como a nossa receita preferida da cozinha espanhola (do pouco que experimentámos até aqui). Talvez tenha deixado cozinhar um dos lados da tortilha um bocadinho demais, como se pode ver pelas fotos, mas isso não influenciou o sabor. Ingredientes 8 ovos 5 batatas de tamanho médio 1 cebola grande cortada em … Continue reading Tortilla de patata

Salada caesar light

Tempo de preparação – 35 minutos 315 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 4 Fatias de fiambre – 60 Gr de pão ciabatta cortado em fatias – 2 Ovos – 300 Gr de peito de frango – 1 Colher de sobremesa de azeite – 2 Colheres de sobremesa de sumo de limão – 1 Alface – 150 mL de natas – 3 Colheres de sopa de maionese light – 45 Gr de queijo ralado – 1 Colher de sopa de molho inglês – Sal e alho em pó q.b. Preparação Numa frigideira anti aderente frite o fiambre por cerca de … Continue reading Salada caesar light

Tosta de milho cremoso, tomates secos e cebolinho

Tempo de preparação – 20 min 298 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 1 colher de sobremesa de azeite – 1 cebola picadinha – 2 Latas de milho escorridas – 2 Colheres de sobremesa de farinha – 200 mL de leite – 100 gr de tomates secos – 4 Fatias de pão – 1 Colher de sopa de cebolinho picado – Sal, pimenta e alho em pó Preparação Comece por refogar a cebola no azeite por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o milho, a farinha, o leite e mexa bem. Quando começar a ferver, baixe o lume e … Continue reading Tosta de milho cremoso, tomates secos e cebolinho

Papas de aveia com morangos e menta

Tempo de preparação – 5 minutos 182 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 450 Gr de iogurte de baunilha – 120 Gr de flocos de aveia – 6 morangos – Folhas de menta q.b. Preparação Numa tigela junte o iogurte de baunilha e os flocos de aveia. Misture bem e coloque em 4 taças. Leve ao frigorifico por no mínimo 6 horas. Na hora de servir, por cima coloque fatias de morango e folhinhas de menta. Continue reading Papas de aveia com morangos e menta

Pequeno-almoço tunesino

Tempo de preparação – 55 min 303 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 4 pimentos vermelhos sem sementes cortados em fatias – 2 cebolas roxas picadas – 2 dentes de alho picados – 2 colheres de sobremesa de azeite – 1 lata de tomates picados – 1 colher de sobremesa de pesto vermelho – 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico – 2 colheres de sopa de paprica fumada – 8 ovos – Sal, pimenta e piri-piri em pó q.b. Preparação Ligue o forno a 190ºC. Numa frigideira anti-aderente refogue a cebola e os dentes de alho no azeite por … Continue reading Pequeno-almoço tunesino

Tosta de manteiga de amendoim, banana e mirtilos

Tempo de preparação –  5 minutos 306 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 4 Colheres de sobremesa de amendoas picadas – 4 Fatias de pao integral – 8 Colheres de manteiga de amendoim – 4 Bananas cortadas as fatias – Mirtilos q.b. – 4 Colheres de sobremesa de mel Preparação Barre cada fatia de pão com a manteiga de amendoim. Por cima espalhe as fatias da banana, os mirtilos, as amêndoas e o mel. Está pronto a servir. Continue reading Tosta de manteiga de amendoim, banana e mirtilos

Muesli com frutos vermelhos e iogurte

Tempo de preparação –  10 minutos 258 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 150 Gr de frutos vermelhos – 1 Colher de sopa rasa de açucar branco – 160 Gr de muesli – 250 Gr de iogurte de morango Preparação Numa tigela coloque os frutos vermelhos juntamente com o açúcar e esmague-os um pouco. Em 4 taças comece por colocar o muesli, por cima o iogurte e finalmente os frutos vermelhos esmagados. E está pronto a servir. Continue reading Muesli com frutos vermelhos e iogurte

Pudim de baunilha e frutos vermelhos com sementes de chia

Tempo de preparação –  45 minutos 169 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes 400 mL de leite de amêndoa 100 mL de iogurte natural 4 Colheres de sopa de mel 1 Colher de sobremesa de essência de baunilha 100 Gr de sementes de chia 250 Gr de frutos vermelhos Folhas de menta e frutos vermelhos para decoração q.b. Preparação Numa tigela junte o leite, 60 mL de iogurte natural, o mel e a essência de baunilha. Em seguida junte as sementes de chia. Divida esta mistura em 2 partes iguais. A uma das parte junte metade dos frutos vermelhos esmagados em … Continue reading Pudim de baunilha e frutos vermelhos com sementes de chia