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Tortilla de patata

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Existem muitas e variadas receitas de “tortilla de patata“. Normalmente junta-se ingredientes como presunto ou fiambre ou outros vegetais. Nós quisemos experimentar a tradicional receita, apenas com batatas e cebola. Para esta receita decidimos seguir as indicações da receita no website: https://www.196flavors.com/es/espana-tortilla-espanola-tortilla-de-patatas/ O resultado foi delicioso e ficou assim como a nossa receita preferida da cozinha espanhola (do pouco que experimentámos até aqui). Talvez tenha deixado cozinhar um dos lados da tortilha um bocadinho demais, como se pode ver pelas fotos, mas isso não influenciou o sabor. Ingredientes 8 ovos 5 batatas de tamanho médio 1 cebola grande cortada em … Continue reading Tortilla de patata

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Creme Catalana

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Para esta sobremesa fomos buscar a receita ao website: https://www.spainonafork.com/crema-catalana-recipe/ Lá se comprou um maçarico de cozinha para queimar o açucar e deixar aquela camada deliciosa de caramelo por cima de um creme cremoso de ovos e baunilha. Algo que não podia faltar para uma verdadeira receita de Creme Catalana. Ingredientes 700 mL de leite 1 colher de sobremesa de extracto de baunilha 1 pauzinho de canela 6 cascas grandes de limão 5 gemas 80 gr de açucar 1 colher de sopa de farinha maisena Açucar q.b. para caramelizar Preparação Num tacho junte o leite (menos 100 mL), as cascas … Continue reading Creme Catalana

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Gazpacho – A sopa fria de Espanha

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A receita que nos inspirou para a sopa Gazpacho foi a do seguinte website: https://www.spainonafork.com/authentic-spanish-gazpacho-recipe/ Fizemos algumas alterações à receita orginal como o tipo de tomate e vinagre escolhidos por uma razão de conveniência. Também introduzimos azeitonas picadas para acrescentar cor e sabor extra na apresentação do prato. Ingredientes Para a sopa 10 tomates 1 pimento verde 1 pepino 1 dente de alho 1 colher de sopa de vinagre balsâmico 60 mL de azeite virgem 180 mL de água Sal e pimenta q.b. Para apresentação Pimento vermelho picado Cebola picada Azeitonas pretas picadas Pepino picado Azeite virgem Preparação Comece por … Continue reading Gazpacho – A sopa fria de Espanha

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Ilha das Flores

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Umas das coisas mais incríveis de visitar os Açores e de ter oportunidade de conhecer diferentes ilhas é que todas elas têm as suas particularidades – a ilha do Pico a montanha, a ilha de São Miguel as inúmeras flores e a ilha das Flores as cascatas e o verde magnífico. A primeira impressão que tive das Flores é que a paisagem parecia resultado de um filtro de telemóvel onde se aumentava a vivacidade das cores dando ao verde um tom quase surreal. Estivemos nas Flores durante três dias, no entanto, ao segundo dia fomos visitar o Corvo, por isso … Continue reading Ilha das Flores

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Açores – Ilha do Corvo

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A Ilha do Corvo é a ilha mais pequena de todo o arquipélago dos Açores pertencendo juntamente com a Ilha das Flores ao Grupo Ocidental. Esta ilha tem apenas cerca de 17 Km², com 4 Km de largura e 6,5 Km de comprimento. Para visitar esta ilha a forma mais fácil é partir das ilha das Flores de barco, uma travessia que é feita diariamente pela companhia Atlânticoline e que dura cerca de 35-45 minutos. O que visitámos na ilha do Corvo? O local mais conhecido é certamente o Caldeirão – uma lagoa que foi formada na cratera do vulcão … Continue reading Açores – Ilha do Corvo

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Açores – Ilha das Flores (2ª Parte)

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Acomodação Vou começar este post pela nossa acomodação – a Casa Atlântida. E vou começar pelas partes positivas – o local é lindíssimo, mesmo junto à praia e com vista para a cascata do Poço do Bacalhau. Não podia pedir melhor. No entanto, nós tivemos que mudar as datas da nossa viagem de Abril para Setembro devido à pandemia e digamos que tivemos sempre dificuldade em entrar em contacto com a Casa Atlântida. Por isso imaginam o nosso “quase” desespero quando chegamos e vemos tudo fechado, ninguém atendia os números de telemóvel e sem conhecer ali ninguém. Para não ficarmos … Continue reading Açores – Ilha das Flores (2ª Parte)

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Açores – Ilha das Flores (1ª Parte)

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Umas das coisas mais incríveis de visitar os Açores e de ter oportunidade de conhecer diferentes ilhas é que todas elas têm as suas particularidades – a ilha do Pico a montanha, a ilha de São Miguel as inúmeras flores e a ilha das Flores as cascatas e o verde magnífico. A primeira impressão que tive das Flores é que a paisagem parecia resultado de um filtro de telemóvel onde se aumentava a vivacidade das cores dando ao verde um tom quase surreal. Estivemos nas Flores durante três dias, no entanto, ao segundo dia fomos visitar o Corvo, por isso … Continue reading Açores – Ilha das Flores (1ª Parte)

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Açores – Ilha do Pico

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A ilha do Pico nos Açores é a segunda maior ilha deste arquipélago, sendo mais conhecida pela majestosa montanha que por sinal se chama Pico e o ponto mais alto de todo o Portugal, com uma altitude de 2350 metros. A sua presença faz-se bem sentir por toda a ilha e o seu pico lá bem alto por cima das nuvens faz crescer a vontade de subir até ao cimo, principalmente aos que gostam de desafios. A ilha do Pico foi o nosso primeiro contacto com os Açores. Chegámos já ao final da tarde e depois de passarmos pelo processo de … Continue reading Açores – Ilha do Pico