Croquetes de Atum

Ingredientes 1 cebola 300 gr de atum em conserva ½ Pimento verde ou vermelho -75 gr de manteiga 3 colheres de sopa de farinha Leite q.b. Sal e pimenta q.b. Salsa picada q.b. 2 Ovos Farinha e pão ralado q.b. Azeite ou óleo para fritar Preparação Pique a cebola finamente e leve-a a lume brando com a manteiga. Adicione o pimento cortado em pedacinhos e deixe estufar. Junte depois o atum, previamente escorrido e esmigalhado com um garfo, misture bem e polvilhe com a farinha. Acrescente leite bem quente, aos poucos e vá mexendo até obter massa com a consistência … Continue reading Croquetes de Atum

Solha ao alhinho

Ingredientes Para a solha: 1 solha grande Sal, pimenta e sumo de limão q.b. 4 dentes de alho 80 gr de manteiga 1 colher de sopa de salsa picada 2 colheres de sopa de pão ou carcaça em bocadinhos Para o puré de batata 1 kg de batatas 1 dL de azeite 2 dentes de alho 1 cebola Preparação Amanhe o peixe e, com a ponta de uma faca, faça-lhe um corte ao longo da espinha dorsal, abra-lhe os lombos para o lado, sem os separar completamente e tempere-os com sal, pimenta e sumo de limão. Unte com manteiga um … Continue reading Solha ao alhinho

Empadão de salsicha

Ingredientes 2 kg de batatas 2 embalagens de salsichas 1 lata de ervilhas 1 lata de tomate pelado 1 cebola 2 dentes de alho 50 gr de manteiga 2 gemas 4 colheres de sopa de azeite 4 colheres de sopa de queijo ralado 2 colheres de sopa de salsa picada Sal, pimenta, salsa picada e queijo ralado q.b. Preparação Coloque as batatas a cozer em água temperada com sal durante 20 minutos. Entretanto, prepare o recheio. Pique a cebola e os alhos, deite para um tacho, junte o azeite e leve ao lume, deixando cozinhar até a cebola ficar macia. … Continue reading Empadão de salsicha

Bifinhos de frango com esparguete

Ingredientes 750 gr de bifes de frango 1 dL de azeite 2 dentes de alho 1 cebola picada 2 dL de natas 300 gr de esparguete 250 gr de ervilhas cozidas Sal e pimenta q.b. Preparação Corte os bifes de frango em tirinhas e tempere-os com sal e pimenta. Num tacho, leve ao lume o azeite, junte-lhe os dentes de alho picados e pouco depois a cebola e depois o frango e mexa até começarem a alourar. Junte as natas e deixe ferver. Rectifique os temperos a seu gosto. Coza o esparguete em água temperada em sal, deixe ficar cozido … Continue reading Bifinhos de frango com esparguete

Alta, a cidade da Aurora Borealis

Alta, a terceira cidade da Noruega que visitámos e aquela onde passámos mais tempo. Alta é uma das cidades que fica mais a norte da Europa e que é muitas vezes referida como a “cidade das Luzes do Norte“. E é fácil perceber o porquê. A localização da cidade é ideal para quem quer ter oportunidade de assistir ao fantástico fenómeno natural, a Aurora borealis ou Luzes do Norte. Foi por essa razão que em 1899 perto de Alta, especificamente em Halddetoppen, foi construído o primeiro observatório da Aurora borealis. Durante algum tempo esta zona do norte da Europa foi … Continue reading Alta, a cidade da Aurora Borealis

Tromsø, uma cidade a norte do Círculo Polar Árctico

Tromsø é uma magnífica cidade multicultural e animada situada a norte do Círculo Polar Árctico na ilha de Tromsøya. Apesar de apenas viverem aqui 50,000 pessoas, existe mais de 100 diferentes nacionalidades. Provavelmente ajuda o facto de em Tromsø se localizar a faculdade mais próxima do Norte Polar de todo o mundo. A beleza polar, as paisagens dramáticas e a diversificada vida animal selvagem faz de Tromsø uma paragem obrigatória para quem quer conhecer a Noruega. A região onde hoje se localiza a cidade de Tromsø foi povoada pelos Vikings desde 890 A.C. A primeira igreja foi construída no século … Continue reading Tromsø, uma cidade a norte do Círculo Polar Árctico

Ålesund, uma cidade de encantar

Esta foi a primeira cidade que visitámos na Noruega. Apesar de a cidade ter sido povoada desde a era dos Vikings, Ålesund foi oficialmente fundada em 1848. Esta pitoresca cidade foi reconstruída depois de um catastrófico incêndio em 1904 que ardeu incontrolavelmente durante 16 horas destruindo 800 casas. E por isso mesmo existe hoje um conjunto de vários estilos arquitectónicos pela cidade como o “Art Noveau” e o estilo “Viking”, sendo por isso considerada a cidade mais bonita da Noruega. Existem edifícios lindíssimos ornamentados com torres, com figuras florais e enfeites medievais. Apenas estivemos um dia em Ålesund. De manhã … Continue reading Ålesund, uma cidade de encantar

Noruega

O nosso destino escolhido para a lua-de-mel foi um bocadinho diferente da do normal. As pessoas costumam ir parar a sítios quentes de água cristalina como as Maldivas. Nós, sendo diferentes, ou seja não gostamos nem de calor nem de passar muito tempo deitados na praia sem fazer nada escolhemos algo que marcasse a nossa lua-de-mel como uma viagem fora do normal sem deixar de ser, claro, especial para nós. Primeiro pensámos no Japão que é um destino que queremos muito ir. Mas durante a nossa pesquisa encontrámos algo que nos chamou a atenção: um cruzeiro de 12 noites à … Continue reading Noruega

Molotof de chocolate

Ingredientes 3 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó 9 claras 8 colheres de sopa de açúcar Para molho: 100 gr de chocolate em tablete 0, 25 dL de leite 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de natas Preparação Bata as claras em castelo bem firme. Vá então aos poucos o açúcar com o chocolate em pó já misturado. Bata até que fique tudo bem misturado. Unte uma forma com buraco com manteiga e coloque as claras batidas. Leve ao forno a 180ºC durante 10 minutos. Terminado o tempo desligue o forno e deixe … Continue reading Molotof de chocolate

Bavaroise de manga

Ingredientes 1 lata de leite condensado 860 gr de polpa de manga 2 pacotes de gelatina de pêssego e manga 500 mL de água 4 dL de natas 1 manga para decorar Preparação Num tacho, leve ao lume a água e quando estiver a ferver junte a gelatina e dissolva bem. Num recipiente, bata as natas até que fiquem fofas e volumosas. Enquanto bate, junte o leite condensado, de seguida a polpa da manga e por fim a gelatina. Depois de tudo bem batido, coloque numa forma previamente molhada com água. Leve ao frigorífico até solidificar. Decore com a manga … Continue reading Bavaroise de manga