Ainda em Gante…

Gante é uma cidade que se vê em um dia, um dia e meio. Chegámos a Gante na sexta e partimos na segunda a meio do dia. E foi mais que tempo suficiente para visitar Gante. Na verdade, até poderíamos ter aproveitado um dos dias para visitar a Antuérpia que fica mesmo ali ao lado. Mas claro que assim também é mais um razão para voltarmos à Bélgica. De qualquer das formas quisemos aproveitar bem o dia e para começar marcámos uma excursão gratuita oferecida pela empresa “Legends of Gent Free Walking Tours“. A tour não é paga, no entanto … Continue reading Ainda em Gante…

Massa com beringela e atum

Tempo de preparação – 40 minutos 510 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes: – 1 cebola – 2 dentes de alho – 2 beringelas – 1 lata de tomates picados – 500 gr de massa – 2 latas de atum escorrido – Azeite, sal, pimenta e orégãos picados q.b. Preparação: Numa panela coza a massa em água fervente temperada de sal. Quando cozidas escorre-a e reserve.  Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Corte as beringelas em cubos com cerca de 2cm. Numa frigideira antiaderente refogue a cebola e o alho em azeite por cerca de 7 minutos. … Continue reading Massa com beringela e atum

Risotto de abóbora

Tempo de preparação – 1 hora e 20 minutos 599 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 1.2 Kg de abóbora – 20 gr de manjericão fresco – 1.2L de caldo de vegetais – 1 cebola – 1 pau de aipo – 300gr de arroz Arborio para risotto – 150mL de vinho branco – Sumo de ½ limão – 50 gr de queijo ralado – Uma colher de sopa de manteiga – Sal, pimenta, alho em pó e azeite q.b. Preparação Aqueça o forno a 200ºC. Descasque e corte a abóbora em quadrados pequenos. Tempere com sal, pimenta, alho em pó … Continue reading Risotto de abóbora