Frango à caçador com batata-doce

Tempo de preparação – 1 hora e 20 minutos 421 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 1 cebola – 1 alho-francês – 2 fatias de presunto – 600 gr de batata-doce – 100 gr de cogumelos – 2 latas de tomate picado – 250 mL de vinho do Porto – 4 peitos de frango – 8 azeitonas pretas – Sal, pimenta, alho em pó, azeite e alecrim q.b. Preparação Pré-aqueça o forno a 200ºC. Pique a cebola, o alecrim e corte a parte branca do alho-francês em rodelas e o presunto em tiras fininhas. Num tacho que possa ir ao … Continue reading Frango à caçador com batata-doce

Salada de noodles e vegetais

Tempo de Preparação – 30 minutos 353 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 200 gr de noodles – 1 pimento vermelho – 1 pimento verde – 1 lata de milho – 1 cebola – 1 mão cheia de amendoins salgados – 3 colheres de sopa de azeite – Sumo de 1 limão grande – Sal, pimenta, alho e piri-piri em pó Preparação Coza os noodles de acordo com as instruções do pacote. Entretanto, pique a cebola e corte os pimentos em fatias. Numa frigideira antiaderente aqueça o azeite e refogue a cebola por cerca de 5-6 minutos. Junte os pimentos, … Continue reading Salada de noodles e vegetais

Ovos à moda de Itália

Tempo de preparação – 15 minutos 281 Kcal/ porção 2 porções Ingredientes – 4 ovos – 6 tomates-cereja – 125 gr de mozzarella – Azeite e folhas de manjericão q.b. – Sal, alho em pó e pimenta q.b. Preparação Corte os tomates em metades e a mozzarella em fatias finas. Reserve. Aqueça um fio de azeite numa frigideira antiaderente. Quando quente junte os ovos, um em cada canto da frigideira. Junte os tomates e o queijo à volta dos ovos. Tempere com sal, pimenta e alho em pó. Deixe cozinhar por cerca de 7 minutos ou até as claras ficarem … Continue reading Ovos à moda de Itália

Watford e os filmes de Harry Potter

Este post não é bem um itinerário mas mais uma junção de ideias do que podem fazer em Watford. Watford é uma cidade que fica a 45 minutos de comboio de Londres e sendo a cidade onde eu vivo há 4 anos já tive oportunidade de experimentar muitos restaurantes, bares e passear nos vários parques da cidade. A razão porque Watford é conhecida é devido à equipa de futebol e devido a ser em Watford, mais especificamente em Leavesden, que os estúdios do Harry Potter se encontram. E é por aqui que vou começar, pelos locais que se podem visitar … Continue reading Watford e os filmes de Harry Potter

Salada fresca de delícias do mar

Tempo de Preparação – 18 minutos 398 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes 16 pauzinhos de delícias do mar 500 gr de feijão-verde 4 ovos 16 azeitonas pretas sem caroço 4 colheres de sopa de iogurte natural Vinagre de maçã q.b. Sal e pimenta q.b. Preparação Coloque as delícias do mar em água quente por cerca de 5 minutos. Entretanto, corte as pontas do feijão-verde se necessário e coza-os em água fervente temperada de sal por cerca de 6 minutos, adicionando os ovos quando faltar 5 minutos de cozedura. Passado o tempo de fervura, escorra a água e descasque os ovos. … Continue reading Salada fresca de delícias do mar

Pequeno-almoço tunesino

Tempo de preparação – 55 min 303 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 4 pimentos vermelhos sem sementes cortados em fatias – 2 cebolas roxas picadas – 2 dentes de alho picados – 2 colheres de sobremesa de azeite – 1 lata de tomates picados – 1 colher de sobremesa de pesto vermelho – 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico – 2 colheres de sopa de paprica fumada – 8 ovos – Sal, pimenta e piri-piri em pó q.b. Preparação Ligue o forno a 190ºC. Numa frigideira anti-aderente refogue a cebola e os dentes de alho no azeite por … Continue reading Pequeno-almoço tunesino

Tosta de manteiga de amendoim, banana e mirtilos

Tempo de preparação –  5 minutos 306 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 4 Colheres de sobremesa de amendoas picadas – 4 Fatias de pao integral – 8 Colheres de manteiga de amendoim – 4 Bananas cortadas as fatias – Mirtilos q.b. – 4 Colheres de sobremesa de mel Preparação Barre cada fatia de pão com a manteiga de amendoim. Por cima espalhe as fatias da banana, os mirtilos, as amêndoas e o mel. Está pronto a servir. Continue reading Tosta de manteiga de amendoim, banana e mirtilos

Tosta de feijões com creme de abacate

Tempo de Preparação – 30 minutos 368 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 270 gr de tomates-cereja cortados ao meio – 1 cebola picada – Sumo de 1/2 limão + sumo de limão q.b. – 4 Colheres de sobremesa de azeite – 1 Colher de sobremesa de piri-piri em pó – 2 latas de feijões cozidos a gosto – 4 fatias de pão – 4 Colheres de sopa bem cheias de iogurte natural – 1/2 abacate – Sal, alho em pó e coentros picados q.b. Preparação Numa tigela misture os tomates, ¼ da cebola picada, o sumo de limão e … Continue reading Tosta de feijões com creme de abacate

Tosta de cogumelos, alho e queijo Philadelphia

Tempo de Preparação – 15 minutos 277 Kcal/ porção 2 porções Ingredientes – 25 gr de manteiga – 200 gr de cogumelos cortados ao meio – 2 fatias de pão – 75 gr de queijo Philadelphia para barrar – 4 Colheres de sopa de pesto verde – 1 colher de sobremesa de tomilho – Sal e alho em pó q.b. Preparação Comece por derreter a manteiga numa frigideira anti aderente. Adicione os cogumelos, o tomilho e tempere com sal e alho em pó. Mexa e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos, até os cogumelos ficarem macios. Entretanto, barre as … Continue reading Tosta de cogumelos, alho e queijo Philadelphia

Sopa de vegetais e coentros

Tempo de Preparação – 55 minutos 317 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes 1 noz de manteiga 1 cebola picadinha 650 gr de cenouras cortadas em pedaços 1 batata descascada cortada em pedaços 1 colher de sopa de coentros 1 litro de caldo de vegetais 4 colheres de sobremesa de natas ½ colher de sopa de paparica Sal e pimenta q.b. Coentros para decorar Preparação Numa panela comece por derreter a manteiga. Adicione a cebola e refogue-a por 5 minutos. Adicione as cenouras e as batatas e tempere com sal, pimenta e os coentros. Misture e em seguida junte o caldo … Continue reading Sopa de vegetais e coentros