Creme de legumes assados e manjericão

Ingredientes 2 cenouras médias cortadas em pedaços 1,5 dL de azeite 650 gr de tomates maduros Metade de uma abóbora pequena cortada em pedaços A parte branca de um alho-francês cortada em pedaços Cerca de 10 folhas de manjericão fresco Sal e pimenta q.b. 1 litro de caldo de galinha 1 queijo mozzarella fresco cortado em cubos Preparação Num tabuleiro de ir ao forno coloque os tomates (caso estes sejam muito grandes, corte-os ao meio), a cenoura, o alho-francês, a abóbora e as folhas de manjericão. Tempere tudo com sal e pimenta. Regue os legumes com o azeite. Leve ao … Continue reading Creme de legumes assados e manjericão

Strogonoff de Frango (II)

Ingredientes 1 cebola picada 3 peitos grandes de frango cortados às tirinhas 2 dentes de alho picados 3 colheres de sopa de manteiga 1 lata de cogumelos laminados escorridos 1 colher de sopa de mostarda 4 colheres de sopa de Ketchup 200 dL de natas Sal, pimenta, alho em pó, cebolinho e sumo de limão q.b. Preparação Corte os peitos de frango as tirinhas e tempere-as com sal, pimenta, alho em pó, sumo de limão e polvilhe com cebolinho. Misture muito bem no frango e reserve. Numa frigideira, coloque duas colheres de sopa de manteiga e quando a começar a … Continue reading Strogonoff de Frango (II)