Tosta de milho cremoso, tomates secos e cebolinho

Tempo de preparação – 20 min 298 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 1 colher de sobremesa de azeite – 1 cebola picadinha – 2 Latas de milho escorridas – 2 Colheres de sobremesa de farinha – 200 mL de leite – 100 gr de tomates secos – 4 Fatias de pão – 1 Colher de sopa de cebolinho picado – Sal, pimenta e alho em pó Preparação Comece por refogar a cebola no azeite por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o milho, a farinha, o leite e mexa bem. Quando começar a ferver, baixe o lume e … Continue reading Tosta de milho cremoso, tomates secos e cebolinho

Tosta de manteiga de amendoim, banana e mirtilos

Tempo de preparação –  5 minutos 306 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 4 Colheres de sobremesa de amendoas picadas – 4 Fatias de pao integral – 8 Colheres de manteiga de amendoim – 4 Bananas cortadas as fatias – Mirtilos q.b. – 4 Colheres de sobremesa de mel Preparação Barre cada fatia de pão com a manteiga de amendoim. Por cima espalhe as fatias da banana, os mirtilos, as amêndoas e o mel. Está pronto a servir. Continue reading Tosta de manteiga de amendoim, banana e mirtilos

Tosta especial com cogumelos

Tempo de Preparação – 15 minutos 116 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 1 colher de sopa de azeite – 300 gr de cogumelos frescos cortados ao meio – 200 gr de espinafres – 15 gr de manteiga – 4 fatias grossas de pão tostadas – 4 colheres de sobremesa de miolo de noz – 10 gr de salsa picada – Sal e alho em pó q.b. Preparação Numa frigideira antiaderente aqueça o azeite e frite os cogumelos por cerca de 5 a 6 minutos até começarem a ganhar cor. Junte os espinafres, mexa e deixe fritar por mais 3 … Continue reading Tosta especial com cogumelos

Sopa de vegetais e coentros

Tempo de Preparação – 55 minutos 317 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes 1 noz de manteiga 1 cebola picadinha 650 gr de cenouras cortadas em pedaços 1 batata descascada cortada em pedaços 1 colher de sopa de coentros 1 litro de caldo de vegetais 4 colheres de sobremesa de natas ½ colher de sopa de paparica Sal e pimenta q.b. Coentros para decorar Preparação Numa panela comece por derreter a manteiga. Adicione a cebola e refogue-a por 5 minutos. Adicione as cenouras e as batatas e tempere com sal, pimenta e os coentros. Misture e em seguida junte o caldo … Continue reading Sopa de vegetais e coentros

Tosta de mozzarella e tomate

Tempo de Preparação – 20 minutos 217 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 8 Fatias de pão integral – 4 Colheres de sopa de pesto verde – 2 Tomates cortados às fatias – 2 queijos mozzarella cortados às fatias – Folhas de manjericão Preparação Comece por torrar as fatias de pão. Em 4 das fatias, espalhe o pesto verde. Por cima coloque as fatias de tomate, de mozzarella e as folhas de manjericão. Coloque as fatias de pão simples por cima e leve a uma frigideira anti aderente quente até o queijo derreter. Corte as sandes ao meio e se … Continue reading Tosta de mozzarella e tomate

Lombinhos de porco com cebola agridoce

Ingredientes 4 lombinhos de porco 1,5 dL + 3 colheres de sopa de azeite Sal, pimenta, sumo de limão, colorau e alho em pó q.b. 2 + 1 dente de alho 2 cebolas 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco 1 colher de sopa de vinagre balsâmico 2 colheres de sopa de açúcar amarelo Preparação Prepare a mistura da cebola. Descasque as cebolas e 2 dentes de alhos. Corte as cebolas em meias-luas muito finas. Deite-as para um tacho junto com os alhos e 1,5 dL de azeite. Leve ao lume, e deixe cozinhar até a cebola ficar … Continue reading Lombinhos de porco com cebola agridoce

Croquetes de frango

Ingredientes – 4 Peitos de frango grandes – 1 Raminho de salsa – 1 Colher de chá de grãos de pimenta branca – 2 Dentes de alho – 1 Folha de louro cortada ao meio – 1 Cebola grande picada – 2 Cenouras cortadas ao meio – 2 Cubos de caldo de galinha – 70 Gr de manteiga – 100 Gr de bacon bem picado – 120 Gr de farinha de trigo sem fermento – 250 mL de leite – Noz-moscada, sal e pimenta q.b. – Umas gotas de sumo de limão – Salsa picada q.b. – Farinha para polvilhar … Continue reading Croquetes de frango

Sopa de cenoura com alho-francês

Ingredientes – 600 gr de cenoura – 1 Alho francês – 1 Cebola – 7 dL de caldo de legumes – 2 dL de natas – 1 Colher de sopa de margarina – Cebolinho e sal q.b. Preparação Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Limpe o alho-francês, rejeite a parte verde e corte a parte branca em rodelas. Lave-as e deixe-as escorrer. Descasque a cebola e pique-a grosseiramente. Deite a cebola para uma panela, junte a margarina, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar macia. Adicione o alho-francês, as cenouras, misture, junte o caldo de legumes e depois … Continue reading Sopa de cenoura com alho-francês

Sopa de alho-francês

Ingredientes – 500 Gr da parte branca de alho-francês cortadas em rodelas – 1 Cebola picada – 120 Gr de bacon – 100 Gr de manteiga – 1 Dente de alho picado – 1 Chávena de chá de leite – 1,5 dL de natas – 75 Gr de farinha – 3 Colheres de sopa de azeite – Sal e pimenta q.b. Preparação Numa panela com 1,5 L de água quente, coloque o alho-francês e o bacon. Deixe escaldar durante 10 minutos. Retire o bacon e corte-o em tiras. Numa tacho, coloque o azeite a aquecer. Junte a cebola e o alho … Continue reading Sopa de alho-francês

Caril simples de frango

Ingredientes – 4 Peitos de frango – 1 Cebola – 3 Dentes de alho – Piri-piri q.b. – 400 mL de leite de coco – 2 dL de natas – 1 Ramo de coentros – 4 Colheres de sopa de azeite – 1,5 Colheres de sopa de caril em pó – Sal e pimenta q.b. Preparação Corte o frango em cubos e tempere-os com sal e pimenta. Leve ao lume uma frigideira com 3 colheres de sopa de azeite. Junte os cubos de frango e deixe alourar. Depois retire-os e deixe-os escorrer em papel absorvente.Descasque a cebola e os dentes … Continue reading Caril simples de frango