Sapphire Princess Cruise – Um cruzeiro à procura das Luzes do Norte

Eu sempre ouvi dizer que um cruzeiro é para velhos. Sempre ouvi dizer que um cruzeiro é demasiado caro. Tantas opiniões que ouvimos dizer durante o nosso dia-a-dia mas não sabemos se elas são verdadeiras até as experimentarmos. Por isso … Continue reading Sapphire Princess Cruise – Um cruzeiro à procura das Luzes do Norte

Patê de delícias do mar

Ingredientes – 300 Gr de delícias do mar – 185 Gr de cogumelos de conserva lavados e escorridos – 3 Ovos cozidos – 60 Gr de pickles – Cebolinho q.b. – Maionese q.b. – Pimenta q.b. Preparação Pique as delícias do mar e coloque-as numa tigela. Pique os cogumelos e junte na tigela. Em seguida, pique os pickles, juntamente com o cebolinho e adicione na tigela. Pique os ovos e junte-os também na tigela. Tempere tudo com pimenta. Adicione a maionese a gosto e misture tudo muito bem. Leve ao frigorífico e sirva bem fresco. Continue reading Patê de delícias do mar

Ovos recheados com atum

Ingredientes – 5 Ovos cozidos – 2 Latas de atum – 3 Colheres de sopa de maionese bem cheias – 1 Raminho de salsa – Pimenta q.b. Preparação Coloque as folhas de salsa numa picadora e pique ligeiramente. Corte os ovos ao meio e coloque as gemas na picadora. Junte também o atum, a maionese e tempere com um pouco de pimenta. Pique tudo até que fique uma pasta homogénea. Coloque a pasta dentro de um saco ou seringa de pasteleiro com boquilha larga e recheie os ovos. Coloque numa travessa os ovos recheados. Acompanhe esta entrada com tostas ou … Continue reading Ovos recheados com atum

Batatas indianas

Tempo de Preparação – 30 minutos 89 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 350 Gr de batatas – 2 Colheres de sopa de azeite – 1 Lata de tomate picado – 1 Colher de sobremesa de picante – 1 Colher de sopa de caril em pó – 1 Colher de sopa de sementes de cuminhos – 1 Colher de sopa de alho em pó – 1 Cebola picada – 2 Colheres de sopa de cebolinho picado – Sal q.b.   Preparação  Comece por aquecer o azeite num tacho. Adicione a cebola e deixe refogar por 5 minutos, junte os cuminhos, … Continue reading Batatas indianas

Coxinhas de frango

  Ingredientes Para recheio: – 500 gr de peito de frango – 2 cubos Knorr de caldo de galinha – 800 gr de manteiga – 1 cebola picada – 2 dentes de alho picados – 2 tomates maduros cortado aos cubos – Salsa picada q.b. Para massa: – 120 gr de manteiga – 1 cebola grande ralada – 250 mL de leite – 400 gr de farinha de trigo – 1 colher de sopa de óleo – Sal e pimenta q.b. – Farinha para polvilhar – 2 ovos batidos – Pão ralado para polvilhar – Óleo para fritar   Preparação … Continue reading Coxinhas de frango

Crepes de legumes

  Ingredientes Para os crepes: – 200 gr de farinha – 1 ovo – 4 dL de água fria – 1 dL de óleo – 1 pitada de sal – Óleo para untar Para recheio: – 400 gr de mistura de legumes chineses – 1 /4 de couve coração – ½ frasco de rebentos de mungo – Sal refinado fino q.b. – Pimenta branca q.b. Para pincelar os crepes: – 2 colheres de sopa de farinha – 5 colheres de sopa de água – Óleo para fritar Para acompanhamento: – Molho de soja ou agridoce   Preparação Prepare a massa … Continue reading Crepes de legumes

Crepes de legumes

  Ingredientes Para os crepes: – 250 gr de farinha – 40 gr de açúcar – Sal q.b. – 6 ovos – 3 dL de leite – Óleo q.b. Para recheio: – 400 gr de mistura de legumes chineses – 1 /4 de couve coração – ½ frasco de rebentos de mungo – Sal refinado fino q.b. – Pimenta branca q.b. Para pincelar os crepes: – 2 colheres de sopa de farinha – 5 colheres de sopa de água – Óleo para fritar Para acompanhamento: – Molho de soja ou agridoce   Preparação Prepare a massa dos crepes. Misture a … Continue reading Crepes de legumes

Cogumelos Portobello gratinados

  Ingredientes – 200 gr de cogumelos Portobello – 3 dentes de alho picados – 4 colheres de sopa de azeite – 150 gr de manteiga – 2 colheres de sopa cheias de salsa picada – 2 colheres de sopa cheias de cebolinho picado – 140 gr de queijo ralado – Sal, pimenta e alho em pó q.b. – Baguete grande não muito cozida Preparação Numa frigideira, leve ao lume o azeite, os alhos picados, a manteiga, o alho em pó, a salsa e o cebolinho picados. Deixe aquecer bem até a manteiga derreter. Não deixe alourar os alhos. Retire … Continue reading Cogumelos Portobello gratinados

Soufflé de queijo

  Ingredientes – 40 gr de manteiga – 40 gr de farinha – 250 mL de leite – 150 gr de queijo Emmenthal ralado – 50 gr de queijo parmesão ralado – Sal, pimenta, cebolinho e noz-moscada q.b. – ¼ de uma cebola picada – 5 ovos grandes – Manteiga para untar Preparação Pré-aqueça o forno a 160ºC. Unte com manteiga a forma ou formas para o soufflé e espalhe o queijo parmesão em toda a forma, incluindo os lados. Num tacho, derreta a manteiga em fogo médio e vá juntando a farinha, aos poucos, sem parar de mexer. Vá … Continue reading Soufflé de queijo

Camarões com molho rosa

  Ingredientes – 300 gr de camarões – 50 gr de manteiga – 0,5 dL de vinho do Porto – 2 dL de natas – 2 colheres de sopa de ketchup – 1 colher de sopa de mostarda – Sal, pimenta, piri-piri e alho em pó q.b.   Preparação Retire as tripas dos camarões e tempere-os com sal, pimenta e alho em pó. Numa tigela prepare o molho, misturando as natas com o vinho do Porto, o ketchup e a mostarda. Tempere com piri-piri. Numa frigideira, leve ao lume a manteiga e, quando quente, junte-lhes os camarões e deixe-os fritarem … Continue reading Camarões com molho rosa