Tosta de feijões com creme de abacate

Tempo de Preparação – 30 minutos 368 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 270 gr de tomates-cereja cortados ao meio – 1 cebola picada – Sumo de 1/2 limão + sumo de limão q.b. – 4 Colheres de sobremesa de azeite – 1 Colher de sobremesa de piri-piri em pó – 2 latas de feijões cozidos a gosto – 4 fatias de pão – 4 Colheres de sopa bem cheias de iogurte natural – 1/2 abacate – Sal, alho em pó e coentros picados q.b. Preparação Numa tigela misture os tomates, ¼ da cebola picada, o sumo de limão e … Continue reading Tosta de feijões com creme de abacate

Tosta de cogumelos, alho e queijo Philadelphia

Tempo de Preparação – 15 minutos 277 Kcal/ porção 2 porções Ingredientes – 25 gr de manteiga – 200 gr de cogumelos cortados ao meio – 2 fatias de pão – 75 gr de queijo Philadelphia para barrar – 4 Colheres de sopa de pesto verde – 1 colher de sobremesa de tomilho – Sal e alho em pó q.b. Preparação Comece por derreter a manteiga numa frigideira anti aderente. Adicione os cogumelos, o tomilho e tempere com sal e alho em pó. Mexa e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos, até os cogumelos ficarem macios. Entretanto, barre as … Continue reading Tosta de cogumelos, alho e queijo Philadelphia

Sopa de vegetais e coentros

Tempo de Preparação – 55 minutos 317 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes 1 noz de manteiga 1 cebola picadinha 650 gr de cenouras cortadas em pedaços 1 batata descascada cortada em pedaços 1 colher de sopa de coentros 1 litro de caldo de vegetais 4 colheres de sobremesa de natas ½ colher de sopa de paparica Sal e pimenta q.b. Coentros para decorar Preparação Numa panela comece por derreter a manteiga. Adicione a cebola e refogue-a por 5 minutos. Adicione as cenouras e as batatas e tempere com sal, pimenta e os coentros. Misture e em seguida junte o caldo … Continue reading Sopa de vegetais e coentros

Tosta de mozzarella e tomate

Tempo de Preparação – 20 minutos 217 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 8 Fatias de pão integral – 4 Colheres de sopa de pesto verde – 2 Tomates cortados às fatias – 2 queijos mozzarella cortados às fatias – Folhas de manjericão Preparação Comece por torrar as fatias de pão. Em 4 das fatias, espalhe o pesto verde. Por cima coloque as fatias de tomate, de mozzarella e as folhas de manjericão. Coloque as fatias de pão simples por cima e leve a uma frigideira anti aderente quente até o queijo derreter. Corte as sandes ao meio e se … Continue reading Tosta de mozzarella e tomate

Salada de tomate-chucha e milho

Tempo de Preparação – 10 minutos 117 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 250 Gr de tomates-chucha cortados ao meio – 1 Lata de milho doce – 1 Cebola picadinha – Sumo de 1 lima – 2 Colheres de sopa de azeite – Sal e piri-piri em pó q.b. – 1 Raminho de salsa Preparação Numa saladeira coloque os tomates, o milho e a cebola. Tempere com o sumo de lima, com o azeite e com sal e piri-piri. Misture tudo e polvilhe com salsa. Continue reading Salada de tomate-chucha e milho

Tosta de pêssego com creme fraîche

4 porções 209 Kcal/Porção Tempo de Preparação: 15 minutos   Ingredientes: – 4 Fatias de pão fatiado integral – 80 Gr de queijo para barrar – ½ Colher de sopa de extracto de baunilha – 2 Pêssegos cortados em fatias finas – 4 Colheres de sopa de creme fraîche   Preparação: Torre as fatias de pão. Misture bem o queijo com o extracto de baunilha e barre com esta mistura as 4 fatias de pão. Partilhe as fatias de pêssego pelas 4 fatias e coloque uma colher de sopa de creme fraîche em cada. Continue reading Tosta de pêssego com creme fraîche

Sopa de frango e milho

4 porções 193 Kcal/Porção Tempo de Preparação: 40 minutos   Ingredientes: – 15 Gr de manteiga – 1 Cebola picada – 250 Gr de batatas cortadas em cubinhos – 600 mL de caldo de vegetais – 100 Gr de milho – 100 Gr de peito de frango grelhado cortado em cubos – 300 mL de leite – 2 Colheres de sobremesa de farinha maisena diluída em 2 colheres de sobremesa de água – Pimenta q.b.   Preparação: Derreta a margarina numa panela, junte a cebola e refogue-a por 2-3 minutos até ficar macia. Adicione as batatas, o caldo de vegetais … Continue reading Sopa de frango e milho

Guisado de frango e feijão

4 porções 229 Kcal/Porção Tempo de Preparação: 35 minutos   Ingredientes: – 100 Gr de peito de frango cortado em cubos – 2 Colheres de sopa de azeite – 1 Cebola picada – 2 Dentes de alho picados – 2 Latas de tomate picado – 2 Latas de feijão vermelho cozido – 100 Gr de batatas cortadas em cubinhos – 2 Colheres de sopa de orégãos – Sal e pimenta q.b. Preparação: Em primeiro lugar, tempere o frango com sal e pimenta e grelhe-o. Entretanto, numa panela leve o azeite, a cebola e o alho e deixe refogar por 2-3 … Continue reading Guisado de frango e feijão

Ovos paparica

  4 porções 209 Kcal/Porção Tempo de Preparação: 30 minutos   Ingredientes: – 4 Ovos – 4 Fatias de pão integral ou de cereais – 2 Cebolas médias cortadas em argolas – 2 Colheres de sopa de azeite – 4 Tomates fatiados – 3 Colheres de sobremesa de paparica   Preparação: Comece por cozer os ovos. Quando cozidos, descasque-os corte-os em quartos e reserve. Ao mesmo tempo, aqueça o azeite numa frigideira anti aderente. Junte as cebolas e refogue-as em lume médio-baixo por 10 minutos. Adicione um pouco de água, se necessário, para as argolas não se pegarem. Adicione então … Continue reading Ovos paparica

Massa Ratatouille

4 porções 293 Kcal/Porção Tempo de preparação: 65 minutos   Ingredientes: – 200 Gr de macarrão – 1 Colher de sopa de azeite – 2 Cebolas médias picadas – 1 Dente de alho esmagado – 1 Colher de sobremesa de orégãos – 4 Tomates picados – 4 Courgetes cortadas em fatias – 200 Gr de feijão-verde – 125 mL de caldo de galinha ou de legumes – 25 Gr de queijo ralado – Sal e pimenta q.b.   Preparação: Ligue o forno a 180ºC. Coza o macarrão em água temperada de sal. Quando a massa estiver cozida, escorra-a e reserve-a. … Continue reading Massa Ratatouille