Tosta de pêssego com creme fraîche

4 porções 209 Kcal/Porção Tempo de Preparação: 15 minutos   Ingredientes: – 4 Fatias de pão fatiado integral – 80 Gr de queijo para barrar – ½ Colher de sopa de extracto de baunilha – 2 Pêssegos cortados em fatias finas – 4 Colheres de sopa de creme fraîche   Preparação: Torre as fatias de pão. Misture bem o queijo com o extracto de baunilha e barre com esta mistura as 4 fatias de pão. Partilhe as fatias de pêssego pelas 4 fatias e coloque uma colher de sopa de creme fraîche em cada. Continue reading Tosta de pêssego com creme fraîche

Sopa de frango e milho

4 porções 193 Kcal/Porção Tempo de Preparação: 40 minutos   Ingredientes: – 15 Gr de manteiga – 1 Cebola picada – 250 Gr de batatas cortadas em cubinhos – 600 mL de caldo de vegetais – 100 Gr de milho – 100 Gr de peito de frango grelhado cortado em cubos – 300 mL de leite – 2 Colheres de sobremesa de farinha maisena diluída em 2 colheres de sobremesa de água – Pimenta q.b.   Preparação: Derreta a margarina numa panela, junte a cebola e refogue-a por 2-3 minutos até ficar macia. Adicione as batatas, o caldo de vegetais … Continue reading Sopa de frango e milho

Guisado de frango e feijão

4 porções 229 Kcal/Porção Tempo de Preparação: 35 minutos   Ingredientes: – 100 Gr de peito de frango cortado em cubos – 2 Colheres de sopa de azeite – 1 Cebola picada – 2 Dentes de alho picados – 2 Latas de tomate picado – 2 Latas de feijão vermelho cozido – 100 Gr de batatas cortadas em cubinhos – 2 Colheres de sopa de orégãos – Sal e pimenta q.b. Preparação: Em primeiro lugar, tempere o frango com sal e pimenta e grelhe-o. Entretanto, numa panela leve o azeite, a cebola e o alho e deixe refogar por 2-3 … Continue reading Guisado de frango e feijão

Ovos paparica

  4 porções 209 Kcal/Porção Tempo de Preparação: 30 minutos   Ingredientes: – 4 Ovos – 4 Fatias de pão integral ou de cereais – 2 Cebolas médias cortadas em argolas – 2 Colheres de sopa de azeite – 4 Tomates fatiados – 3 Colheres de sobremesa de paparica   Preparação: Comece por cozer os ovos. Quando cozidos, descasque-os corte-os em quartos e reserve. Ao mesmo tempo, aqueça o azeite numa frigideira anti aderente. Junte as cebolas e refogue-as em lume médio-baixo por 10 minutos. Adicione um pouco de água, se necessário, para as argolas não se pegarem. Adicione então … Continue reading Ovos paparica

Massa Ratatouille

4 porções 293 Kcal/Porção Tempo de preparação: 65 minutos   Ingredientes: – 200 Gr de macarrão – 1 Colher de sopa de azeite – 2 Cebolas médias picadas – 1 Dente de alho esmagado – 1 Colher de sobremesa de orégãos – 4 Tomates picados – 4 Courgetes cortadas em fatias – 200 Gr de feijão-verde – 125 mL de caldo de galinha ou de legumes – 25 Gr de queijo ralado – Sal e pimenta q.b.   Preparação: Ligue o forno a 180ºC. Coza o macarrão em água temperada de sal. Quando a massa estiver cozida, escorra-a e reserve-a. … Continue reading Massa Ratatouille

Omelete-Frittata de courgette e tomate

4 porções 222 Kcal/Porção Tempo de Preparação: 22 minutos   Ingredientes: – 2 Colheres de sopa de azeite – 1 Courgette fatiada – 2 Tomates picados – 6 Ovos – 2 Colheres de sopa de leite – 4 Fatias de pão integral ou de cereais – 4 Colheres de sobremesa de manteiga – Sal e pimenta q.b.   Preparação: Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente. Coloque a courgette e os tomates na frigideira e refogue-os por 3-4 minutos, mexendo frequentemente, até estes ficarem macios. Espalhe-os por toda a base da frigideira. Entretanto, bata os ovos com o leite e junte … Continue reading Omelete-Frittata de courgette e tomate

Vegetais recheados no forno

4 porções 284 Kcal/Porção Tempo de Preparação: 80 minutos   Ingredientes: – 150 Gr de arroz – 2 Colheres de sopa de azeite – 1 Cebola grande picada – 2 Dentes de alho fatiados finamente – 1 Lata de cogumelos fatiados – 1 Colher de sobremesa de orégãos secos – 4 Tomates grandes cortados em metades e sem sementes – 4 Pimentos cortados em metades e sem sementes – 1 Courgette picada – 40 Gr de queijo ralado – Sal e pimenta q.b.   Preparação: Ligue o forno a 190ºC. Coza o arroz temperado de sal e reserve-o. Entretanto, aqueça … Continue reading Vegetais recheados no forno

Sopa mexicana de feijão e tomate

Tempo de Preparação: 35 minutos 4 porções 155 Kcal/Porção   Ingredientes: – 2 Colheres de sopa de azeite – 1 Dente de alho esmagado – 1 Cebola fatiada – ¼ Colher de sopa de picante em pó – 1 Lata de tomates picados – 850 mL de caldo vegetal ou de galinha – 1 Colher de sopa de polpa de tomate – 1 Lata de mistura de feijões – 1 Lata de milho doce – 1 Colher de sopa de coentros ou salsa – Sal e pimenta q.b.   Preparação: Aqueça o azeite em uma panela e gentilmente coza o … Continue reading Sopa mexicana de feijão e tomate

Papas de aveia com iogurte e banana

Tempo de preparação: 15 minutos 4 porções 270 Kcal/Porção   Ingredientes: – 150 Gr de flocos de aveia – 0.9 L de leite – 8 Colheres de sopa de iogurte natural – 4 Bananas   Preparação: Coloque os flocos de aveia e o leite em um tacho e leve ao lume. Quando começar a ferver, baixe o lume e deixe cozinhar por 5 minutos mexendo regularmente. Reparta as papas de aveia por 4 tigelas e coloque por cima em cada tigela 2 colheres de iogurte natural e uma banana cortada em fatias. Continue reading Papas de aveia com iogurte e banana

Tortilhas de queijo e salsa mexicana

Tempo de preparação: 20 minutos 4 porções 367 Kcal/Porção     Ingredientes: – 2 Tomates muito bem picados – 1 Cebola roxa pequena bem picada´ – ¼ Pepino bem picado – 1 Gr de coentros frescos picados – 1 Colher de sopa de azeite – 4 tortilhas – 60 Gr de queijo ralado – 8 Fatias de fiambre magro – Pimenta q.b.   Preparação: Junte em uma tigela os tomates, a cebola, o pepino e os coentros. Misture e reserve. Em uma frigideira anti-aderente coloque 2-3 gotas de azeite. Coloque uma tortilha e por cima coloque duas fatias de fiambre … Continue reading Tortilhas de queijo e salsa mexicana