Ovos paparica

  4 porções 209 Kcal/Porção Tempo de Preparação: 30 minutos   Ingredientes: – 4 Ovos – 4 Fatias de pão integral ou de cereais – 2 Cebolas médias cortadas em argolas – 2 Colheres de sopa de azeite – 4 Tomates fatiados – 3 Colheres de sobremesa de paparica   Preparação: Comece por cozer os ovos. Quando cozidos, descasque-os corte-os em quartos e reserve. Ao mesmo tempo, aqueça o azeite numa frigideira anti aderente. Junte as cebolas e refogue-as em lume médio-baixo por 10 minutos. Adicione um pouco de água, se necessário, para as argolas não se pegarem. Adicione então … Continue reading Ovos paparica

Massa Ratatouille

4 porções 293 Kcal/Porção Tempo de preparação: 65 minutos   Ingredientes: – 200 Gr de macarrão – 1 Colher de sopa de azeite – 2 Cebolas médias picadas – 1 Dente de alho esmagado – 1 Colher de sobremesa de orégãos – 4 Tomates picados – 4 Courgetes cortadas em fatias – 200 Gr de feijão-verde – 125 mL de caldo de galinha ou de legumes – 25 Gr de queijo ralado – Sal e pimenta q.b.   Preparação: Ligue o forno a 180ºC. Coza o macarrão em água temperada de sal. Quando a massa estiver cozida, escorra-a e reserve-a. … Continue reading Massa Ratatouille

Omelete-Frittata de courgette e tomate

4 porções 222 Kcal/Porção Tempo de Preparação: 22 minutos   Ingredientes: – 2 Colheres de sopa de azeite – 1 Courgette fatiada – 2 Tomates picados – 6 Ovos – 2 Colheres de sopa de leite – 4 Fatias de pão integral ou de cereais – 4 Colheres de sobremesa de manteiga – Sal e pimenta q.b.   Preparação: Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente. Coloque a courgette e os tomates na frigideira e refogue-os por 3-4 minutos, mexendo frequentemente, até estes ficarem macios. Espalhe-os por toda a base da frigideira. Entretanto, bata os ovos com o leite e junte … Continue reading Omelete-Frittata de courgette e tomate

Vegetais recheados no forno

4 porções 284 Kcal/Porção Tempo de Preparação: 80 minutos   Ingredientes: – 150 Gr de arroz – 2 Colheres de sopa de azeite – 1 Cebola grande picada – 2 Dentes de alho fatiados finamente – 1 Lata de cogumelos fatiados – 1 Colher de sobremesa de orégãos secos – 4 Tomates grandes cortados em metades e sem sementes – 4 Pimentos cortados em metades e sem sementes – 1 Courgette picada – 40 Gr de queijo ralado – Sal e pimenta q.b.   Preparação: Ligue o forno a 190ºC. Coza o arroz temperado de sal e reserve-o. Entretanto, aqueça … Continue reading Vegetais recheados no forno

Sopa mexicana de feijão e tomate

Tempo de Preparação: 35 minutos 4 porções 155 Kcal/Porção   Ingredientes: – 2 Colheres de sopa de azeite – 1 Dente de alho esmagado – 1 Cebola fatiada – ¼ Colher de sopa de picante em pó – 1 Lata de tomates picados – 850 mL de caldo vegetal ou de galinha – 1 Colher de sopa de polpa de tomate – 1 Lata de mistura de feijões – 1 Lata de milho doce – 1 Colher de sopa de coentros ou salsa – Sal e pimenta q.b.   Preparação: Aqueça o azeite em uma panela e gentilmente coza o … Continue reading Sopa mexicana de feijão e tomate

Papas de aveia com iogurte e banana

Tempo de preparação: 15 minutos 4 porções 270 Kcal/Porção   Ingredientes: – 150 Gr de flocos de aveia – 0.9 L de leite – 8 Colheres de sopa de iogurte natural – 4 Bananas   Preparação: Coloque os flocos de aveia e o leite em um tacho e leve ao lume. Quando começar a ferver, baixe o lume e deixe cozinhar por 5 minutos mexendo regularmente. Reparta as papas de aveia por 4 tigelas e coloque por cima em cada tigela 2 colheres de iogurte natural e uma banana cortada em fatias. Continue reading Papas de aveia com iogurte e banana

Tortilhas de queijo e salsa mexicana

Tempo de preparação: 20 minutos 4 porções 367 Kcal/Porção     Ingredientes: – 2 Tomates muito bem picados – 1 Cebola roxa pequena bem picada´ – ¼ Pepino bem picado – 1 Gr de coentros frescos picados – 1 Colher de sopa de azeite – 4 tortilhas – 60 Gr de queijo ralado – 8 Fatias de fiambre magro – Pimenta q.b.   Preparação: Junte em uma tigela os tomates, a cebola, o pepino e os coentros. Misture e reserve. Em uma frigideira anti-aderente coloque 2-3 gotas de azeite. Coloque uma tortilha e por cima coloque duas fatias de fiambre … Continue reading Tortilhas de queijo e salsa mexicana

Taças de muesli com iogurte e fruta

Tempo de Preparação – 15 minutos 258 Kcal/ porção 6 porções   Ingredientes – 180 Gr de muesli com fruta – 200 mL de leite de amêndoa – 2 Kiwis descascados e fatiados – 1/3 Meloa descascada, sem sementes, cortada aos cubos – 2 Bananas fatiadas – Sumo de ½ limão – 500 Gr de iogurte natural – 150 Gr de frutos vermelhos – 4 Colheres de Sopa de amêndoas   Preparação Numa tigela, misture o muesli com o leite. Reserve por 10 minutos. Entretanto regue a fruta com o sumo do limão e separe-a em duas metades iguais. Em … Continue reading Taças de muesli com iogurte e fruta

Sopa de vegetais com triângulos de pão com queijo

Tempo de Preparação – 30 minutos 157 Kcal/ porção 6 porções   Ingredientes – 2 Colheres de sopa de azeite – 1 Cebola picada – 1 Cubo de caldo de vegetais – 2 Batatas descascadas e cortadas em cubos – 2 Cenouras fatiadas – 2 Pimentos vermelhos sem sementes cortado aos cubos – 1 Lata de tomates picados – 3 Fatias de pão – 60 Gr de queijo ralado – 200 mL de leite de coco – Sal e pimenta q.b.   Preparação Numa panela comece por refogar a cebola no azeite durante 5 minutos. Adicione as batatas, as cenouras, … Continue reading Sopa de vegetais com triângulos de pão com queijo

Peixe com gremolata de salsa

Tempo de Preparação – 25 minutos 295 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 4 Filetes de peixe branco – 2 Colheres de sopa de azeite – 350 Gr de espargos – 1 Courgette fatiada – 2 Colheres de sopa de maionese Para a gremolata: – 70 Gr de salsa picada – 50 Gr de azeitonas verdes recheadas com pimento picadas – 30 Gr de alcaparras picadas – 1 Dente de alho bem picado – Sal q.b.   Preparação Ligue o forno a 200ºC. Forre um tabuleiro que possa ir ao forno com papel de alumínio e reserve. Numa tigela faça … Continue reading Peixe com gremolata de salsa