Tosta de milho cremoso, tomates secos e cebolinho

Tempo de preparação – 20 min

298 Kcal/ porção

4 porções

Ingredientes

– 1 colher de sobremesa de azeite

– 1 cebola picadinha

– 2 Latas de milho escorridas

– 2 Colheres de sobremesa de farinha

– 200 mL de leite

– 100 gr de tomates secos

– 4 Fatias de pão

– 1 Colher de sopa de cebolinho picado

– Sal, pimenta e alho em pó

Preparação

Comece por refogar a cebola no azeite por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o milho, a farinha, o leite e mexa bem. Quando começar a ferver, baixe o lume e deixe cozinhar por 5 minutos. Junte 1/3 do milho à mistura e passe tudo com a varinha mágica por um liquidificador até ter a consistência de um puré. Volte a colocar a mistura do milho com o leite num tacho. Misture e adicione os tomates. Rectifique temperos se necessário. Entretanto, torre as fatias de pão. Em cada fatia de pão coloque ¼ da mistura do milho com os tomates e polvilhe com o cebolinho picado. Está pronto a servir.

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