Ingredientes 300 gr de açúcar 0,5 L de natas 3 claras de ovos 2 colheres de sopa de café instantâneo, com ou sem cafeína PreparaçãoNuma tigela, bata as natas com metade do açúcar e o café até ficarem em chantilly. Bata as claras em castelo, junte-lhes depois o açúcar restante, aos poucos e batendo sempreContinue reading “Gelado de café”
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Lombo de porco albardado
Ingredientes 250 gr de bacon fatiado 500 gr de lombo de porco 3 dentes de alho 2 colheres de sopa de margarina 1 dL de vinho branco 2 caldo de carne 2 colheres de sopa de azeite Sumo de 1 limão 1 folha de louro Sal, piri-piri, pimentão, alho em pó e salsa q.b. PreparaçãoPrimeiramente,Continue reading “Lombo de porco albardado”
Polvo à Pescador
Ingredientes Para o Polvo: 1 Polvo 1 lata de tomate pelado 1 cebola 3 dentes de alho Azeite q.b. Vinho branco q.b. 2 folhas de louro Sal e pimenta q.b. Para o arroz: 1 chávena de arroz 2 chávenas da água de cozer o polvo 1 cebola Azeite q.b. 1 folha de louro Sal q.b.Continue reading “Polvo à Pescador”
Bolo de Bacon e 2 Queijos
Ingredientes 150 gr de farinha 200 gr de bacon 100 gr de queijo mozzarella 50 gr de queijo flamengo 3 ovos 1 cebola 1,2 dL de leite 1 dL de azeite 1 colher de chá de fermento em pó Sal, pimenta e azeite q.b. Manteiga para untar Preparação Unte uma forma com manteiga e ligueContinue reading “Bolo de Bacon e 2 Queijos”
Sopa grega de legumes
Ingredientes 2 alho-francês 2 pimentos vermelhos 300 gr de cenouras 300 gr de courgetes 200 gr de tomates 200 gr de batatas 180 gr de cebolas Azeite, sal, pimenta, orégãos e salsa picados q.b. Preparação Lave os legumes, descasque todos os legumes excepto as courgetes e pele os tomates. Corte todos os legumes em cubos.Continue reading “Sopa grega de legumes”
Genebra – Pâquis-Nations
Jonction Neste nosso último dia em Genebra, com voo às 7 e meia da noite, tivemos ainda algumas horas para explorar outras partes da cidade. Depois de acordarmos um bocadinho mais tarde do que o esperado fomos almoçar à pizzaria “Harmonie” na zona Jonction. Esta zona é assim chamada – “Junção” – porque é aquiContinue reading “Genebra – Pâquis-Nations”
Croquetes de Atum
Ingredientes 1 cebola 300 gr de atum em conserva ½ Pimento verde ou vermelho -75 gr de manteiga 3 colheres de sopa de farinha Leite q.b. Sal e pimenta q.b. Salsa picada q.b. 2 Ovos Farinha e pão ralado q.b. Azeite ou óleo para fritar Preparação Pique a cebola finamente e leve-a a lume brandoContinue reading “Croquetes de Atum”
Solha ao alhinho
Ingredientes Para a solha: 1 solha grande Sal, pimenta e sumo de limão q.b. 4 dentes de alho 80 gr de manteiga 1 colher de sopa de salsa picada 2 colheres de sopa de pão ou carcaça em bocadinhos Para o puré de batata 1 kg de batatas 1 dL de azeite 2 dentes deContinue reading “Solha ao alhinho”
Empadão de salsicha
Ingredientes 2 kg de batatas 2 embalagens de salsichas 1 lata de ervilhas 1 lata de tomate pelado 1 cebola 2 dentes de alho 50 gr de manteiga 2 gemas 4 colheres de sopa de azeite 4 colheres de sopa de queijo ralado 2 colheres de sopa de salsa picada Sal, pimenta, salsa picada eContinue reading “Empadão de salsicha”
Bifinhos de frango com esparguete
Ingredientes 750 gr de bifes de frango 1 dL de azeite 2 dentes de alho 1 cebola picada 2 dL de natas 300 gr de esparguete 250 gr de ervilhas cozidas Sal e pimenta q.b. Preparação Corte os bifes de frango em tirinhas e tempere-os com sal e pimenta. Num tacho, leve ao lume oContinue reading “Bifinhos de frango com esparguete”
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