Calorias: 185 Kcal/ porção (2 porções)
Tempo de preparação: 20 minutos
Ingredientes
– 2 Colheres de sopa de azeite
– ½ pau de aipo
– ½ Cebola picada
– 2 Dentes de alho fatiados
– 1 Raminho de alecrim
– 75 mL de vinho branco
– 1 Tomate picadinho
– 1 Colher de sopa de polpa de tomate
– 400 Gr de feijão branco cozido
– Sal e salsa picada q.b.
Preparação
Numa frigideira anti-aderente refogue a cebola e o aipo no azeite durante 5 minutos. Adicione o alho e o raminho de alecrim e deixe cozer por cerca de 10 segundos. Junte o vinho branco e cozinhe por 2 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione a polpa de tomate e o tomate picado. Tempere com sal e deixe cozer por mais 4 minutos, mexendo ocasionalmente. Finalmente, junte o feijão e 50 mL de água. Misture e deixe cozinhar por mais 4 minutos. Sirva os feijões polvilhados de salsa picada.
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