Author Archives: Memories of Everywhere

Bacalhau à Benedita

Ingredientes – 1 Kg de bacalhau -3,5 dL de natas – Sal e pimenta q.b. – 30 gr de manteiga -180 gr de queijo ralado -600 gr de batatas Preparação Demolhe o bacalhau atempadamente e depois retire-lhe a pele e as espinhas. Dentro de um pano, desfaça-o como para a massa dos pastéis de bacalhau.Continue reading “Bacalhau à Benedita”

Bacalhau com massa folhada

Ingredientes – 400 gr de massa folhada – 2 Postas de bacalhau demolhadas – 2 dL de azeite – 3 Dentes de alho – 2 Ovos cozidos – 2,5 dL de molho béchamel – 1 Raminho de coentros -1 Gema – Manteiga e pimenta q.b. Preparação Estenda metade da massa folhada num tabuleiro que possaContinue reading “Bacalhau com massa folhada”

Sandes de frango e pimento

Calorias: 347 Kcal/ porção (4 porções) Tempo de preparação: 35 minutos Ingredientes 1 Pimento vermelho cortado ao meio 1 Tomate grande cortado ao meio 10 Gr de pão ralado ½ colher de sobremesa de vinagre ¼ Colher de sobremesa de paparica 2 Colheres de sopa de azeite 4 Pães ciabatta 2 Peitos de frango cortadosContinue reading “Sandes de frango e pimento”

Salmão com puré e brócolos

Calorias: 445 Kcal / porção (4 porções) Tempo de preparação: 45 minutos Ingredientes 1 Kg de batatas descascadas e cortadas em cubinhos 6 talos de cebolinho picado 1 Colher de sopa de azeite 4 lombos de salmão 4 Colheres de sopa de salsa picada 250 Gr de brócolos separado em ramos Sal, pimenta, alho emContinue reading “Salmão com puré e brócolos”

Moussaka vegetariana

Calorias: 181 Kcal / porção (6 porções) Tempo de preparação: 1 hora e 10 minutos Ingredientes 2 Colheres de sopa de azeite 1 Cebola picada 1 Lata de tomates picados 1 Colher de sopa de oregãos picados 1 Beringela cortada em comprimento em 6 fatias 1 Courgete cortada em comprimento em 6 fatias 1 LataContinue reading “Moussaka vegetariana”

Feijão branco com alecrim e alho

Calorias: 185 Kcal/ porção (2 porções) Tempo de preparação: 20 minutos Ingredientes – 2 Colheres de sopa de azeite – ½ pau de aipo – ½ Cebola picada – 2 Dentes de alho fatiados – 1 Raminho de alecrim – 75 mL de vinho branco – 1 Tomate picadinho – 1 Colher de sopa deContinue reading “Feijão branco com alecrim e alho”

Vegetais com molho de queijo

Calorias: 238 Kcal/ porção (4 porções) Tempo de preparação: 40 minutos Ingredientes 1 Couve-flor separada em ramos 200 Gr de brócolos separado em ramos 4 Cenouras cortadas em fatias 200 Gr de feijão verde 2 Courgete fatiados 20 Gr de manteiga 1 Colher de sopa de cebolinho picado 40 Gr de farinha 300 mL deContinue reading “Vegetais com molho de queijo”

Salada de inverno frutada

Calorias: 132 Kcal/ porção (4 porções) Tempo de preparação: 20 minutos Ingredientes – 500 Gr de couve branca esfarripada – 1 Cebola roxa picada – 1 Cenoura ralada – 1 Maçã descaroçada picada – 1 Colher de sopa de sumo de limao – 30 Gr de passas de uva – 100 Gr de queijo paraContinue reading “Salada de inverno frutada”

Tacos doces

Calorias: 275 Kcal / porção (4 porções) Tempo de preparação: 15 minutos Ingredientes 20 Gr de manteiga 4 Tortilhas 1 Pau de canela 2 Colheres de sopa de manteiga de amendoim 1 Banana fatiada 150 Gr de frutos do bosque 15 Gr de amêndoa picada 10 Gr chocolate preto cortado em pedacinhos 5 Gr deContinue reading “Tacos doces”