Bacalhau com massa folhada

Ingredientes

– 400 gr de massa folhada

– 2 Postas de bacalhau demolhadas

– 2 dL de azeite

– 3 Dentes de alho

– 2 Ovos cozidos

– 2,5 dL de molho béchamel

– 1 Raminho de coentros

-1 Gema

– Manteiga e pimenta q.b.


Preparação

Estenda metade da massa folhada num tabuleiro que possa ir ao forno, previamente untada com manteiga. Estenda a restante massa folhada de forma a ficar do mesmo tamanho e reserve. Para o recheio, coza o bacalhau, escorra-o, retire-lhe a pele e as espinhas e lasque-o. Aqueça o azeite e refogue os alhos picados. Junte as lascas de bacalhau, os ovos cozidos picados e verta o molho béchamel. Tempere com pimenta e adicione os coentros. Espalhe o recheio na massa folhada que no tabuleiro e por cima estenda a restante massa folhada, junte bem os bordos para o recheio não sair. Pincele a massa com a gema batida e leve ao forno, a 190ºC por 25 minutos. Sirva com salada.

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