Ingredientes
– 400 gr de massa folhada
– 2 Postas de bacalhau demolhadas
– 2 dL de azeite
– 3 Dentes de alho
– 2 Ovos cozidos
– 2,5 dL de molho béchamel
– 1 Raminho de coentros
-1 Gema
– Manteiga e pimenta q.b.
Preparação
Estenda metade da massa folhada num tabuleiro que possa ir ao forno, previamente untada com manteiga. Estenda a restante massa folhada de forma a ficar do mesmo tamanho e reserve. Para o recheio, coza o bacalhau, escorra-o, retire-lhe a pele e as espinhas e lasque-o. Aqueça o azeite e refogue os alhos picados. Junte as lascas de bacalhau, os ovos cozidos picados e verta o molho béchamel. Tempere com pimenta e adicione os coentros. Espalhe o recheio na massa folhada que no tabuleiro e por cima estenda a restante massa folhada, junte bem os bordos para o recheio não sair. Pincele a massa com a gema batida e leve ao forno, a 190ºC por 25 minutos. Sirva com salada.
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