Ingredientes
Massa:
– 200 Gr de farinha
– 60 Gr de açúcar
– 200 Gr de manteiga
– 1 + ½ Colheres de sopa de água
Creme:
– 100 Gr de açúcar
– 7 Gemas
– 3 dL de natas
Decoração:
Chantilly
Preparação
Faça um monte com a farinha misturada com o açúcar. Abra uma cavidade e deite a manteiga meio derretida. Amasse tudo com a ponta dos dedos e vá juntando aos poucos a água para homogeneizar. Forre uma tarteira previamente untada com manteiga e farinha, com a massa, pique o fundo e os lados e, por sua vez, forre a massa com papel vegetal. Sobre esta deite feijões e leve tudo ao forno durante 15 minutos a 220ºC. Entretanto, prepare o creme, batendo o açúcar com as gemas. Misture as natas e leve ao lume, mexendo sempre para não queimar e até engrossar. Retire do calor, verta sobre a massa da tarteira e leve ao lume até dourar.
Retire do calor e aguarde que arrefeça. Sirva decorado a gosto com chantilly.
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