Tarte cremosa de natas

Ingredientes Massa: – 200 Gr de farinha – 60 Gr de açúcar – 200 Gr de manteiga – 1 + ½ Colheres de sopa de água Creme: – 100 Gr de açúcar – 7 Gemas – 3 dL de natas Decoração: Chantilly Preparação Faça um monte com a farinha misturada com o açúcar. Abra uma cavidade e deite a manteiga meio derretida. Amasse tudo com a ponta dos dedos e vá juntando aos poucos a água para homogeneizar. Forre uma tarteira previamente untada com manteiga e farinha, com a massa, pique o fundo e os lados e, por sua vez, … Continue reading Tarte cremosa de natas

Charlote de Monegasca

Ingredientes – 0,5 Kg de palitos La reine – 2 Pacotes de natas – 100 Gr de açúcar – 200 Gr de chocolate em tablete – 1 Lata de ananás com calda – Manteiga para untar Preparação Unte com manteiga uma forma de fundo amovível e forre o fundo com papel vegetal. Passe os palitos de La reine pela calda de ananás e forre com eles o fundo e os lados da forma, aparando-os. Numa tigela, bata as natas com o açúcar em chantilly. Raspe o chocolate, pique metade do ananás e misture-os no chantilly. Deite na forma o preparado … Continue reading Charlote de Monegasca

Mousse de Limão

Ingredientes – 1 Lata de leite condensado – 150 mL de sumo de limão – 3 Ovos – 2 Folhas de gelatina – 1 Colher de chá de raspa de limão – 100 mL de leite Preparação Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 2 minutos. Num tacho, aqueça o leite e adicione as folhas de gelatina escorridas e dissolva-as. Parta os ovos e separe as gemas das claras. Às gemas adicione o leite condensado e misture muito bem com uma colher de pau. Adicione o sumo e a raspa de limão e, por fim o leite com … Continue reading Mousse de Limão