Category Archives: Almoço

Bacalhau à Borba da Silva

  Ingredientes – 4 postas de bacalhau – 1 dL de leite – 6 dentes de alho – 1 kg de batatas – 2 cebolas – 2 colheres de sopa de manteiga – 50 mL de azeite – 150 gr de presunto cortado às fatias finas – Salsa picada e azeitonas pretas q.b. – Manteiga,Continue reading “Bacalhau à Borba da Silva”

Bacalhau à Zé do Pipo

Ingredientes – 4 postas de bacalhau – 1 cebola grande – 1 frasco pequeno de maionese – 1 folha de louro – Azeitonas pretas q.b. – 100 mL de azeite – Leite e pimenta q.b. – 750 gr de puré de batata Preparação Demolhe muito bem o bacalhau e coza-o em leite. Entretanto, pique aContinue reading “Bacalhau à Zé do Pipo”

Empadão de delícias do mar

Ingredientes Para o puré: – 1,2 kg de batata – Manteiga, sal, noz-moscada, leite, natas e pimenta q.b. Para o refogado: – 2 dentes de alho – 1 cebola média – 100 gr de manteiga – 600 gr de delícias do mar – 1 colher de sopa de coentros ou salsa picados – 2 dLContinue reading “Empadão de delícias do mar”

Sopa de frango e milho

4 porções 193 Kcal/Porção Tempo de Preparação: 40 minutos   Ingredientes: – 15 Gr de manteiga – 1 Cebola picada – 250 Gr de batatas cortadas em cubinhos – 600 mL de caldo de vegetais – 100 Gr de milho – 100 Gr de peito de frango grelhado cortado em cubos – 300 mL deContinue reading “Sopa de frango e milho”

Tortilhas de queijo e salsa mexicana

Tempo de preparação: 20 minutos 4 porções 367 Kcal/Porção     Ingredientes: – 2 Tomates muito bem picados – 1 Cebola roxa pequena bem picada´ – ¼ Pepino bem picado – 1 Gr de coentros frescos picados – 1 Colher de sopa de azeite – 4 tortilhas – 60 Gr de queijo ralado – 8Continue reading “Tortilhas de queijo e salsa mexicana”

Sopa de vegetais com triângulos de pão com queijo

Tempo de Preparação – 30 minutos 157 Kcal/ porção 6 porções   Ingredientes – 2 Colheres de sopa de azeite – 1 Cebola picada – 1 Cubo de caldo de vegetais – 2 Batatas descascadas e cortadas em cubos – 2 Cenouras fatiadas – 2 Pimentos vermelhos sem sementes cortado aos cubos – 1 LataContinue reading “Sopa de vegetais com triângulos de pão com queijo”

Peixe com gremolata de salsa

Tempo de Preparação – 25 minutos 295 Kcal/ porção 4 porções Ingredientes – 4 Filetes de peixe branco – 2 Colheres de sopa de azeite – 350 Gr de espargos – 1 Courgette fatiada – 2 Colheres de sopa de maionese Para a gremolata: – 70 Gr de salsa picada – 50 Gr de azeitonasContinue reading “Peixe com gremolata de salsa”

Sopa de brócolos e pêra

Tempo de Preparação – 30 minutos 345 Kcal/ porção 4 porções   Ingredientes – 2 Colheres de sopa de azeite – 1 Cebola picada – 2 Brócolos separados em raminhos – 2 Pêras descaroçadas e picadas – 850 mL de caldo de vegetais – 60 Gr de queijo ralado – 20 Gr de arando secoContinue reading “Sopa de brócolos e pêra”

Pizza de tortilha

Tempo de Preparação – 22 minutos 321 Kcal/ porção 4 porções           Ingredientes – 4 Tortilhas – 8 Colheres de polpa de tomate com manjericão – 16 Tomates-cereja cortados ao meio – 4 Colheres de sobremesa de oregãos – 80 Gr de queijo ralado – 40 Azeitonas pretas descaroçadas – 1Continue reading “Pizza de tortilha”