Sopa de brócolos e pêra

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Tempo de Preparação – 30 minutos
345 Kcal/ porção
4 porções

 

Ingredientes

– 2 Colheres de sopa de azeite
– 1 Cebola picada
– 2 Brócolos separados em raminhos
– 2 Pêras descaroçadas e picadas
– 850 mL de caldo de vegetais
– 60 Gr de queijo ralado
– 20 Gr de arando seco
– 20 Gr de nozes
– Sal q.b.

Preparação

Numa panela refogue a cebola no azeite por cerca de 8 minutos. Adicione os brócolos, as pêras e o caldo de vegetais. Tempere com sal e deixe ferver por cerca de 15 minutos. Passado este tempo, passe a sopa com uma varinha mágica. Sirva esta sopa polvilhada com queijo ralado, arandos e nozes.

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