Tempo de Preparação – 5 minutos
5 Kcal/ porção
4 porções
Ingredientes
– 2 limões
– 2 Colheres de sobremesa de gengibre ralado
– 4 saquinhos de chá com sabor a fruta
– Folhas de hortelã q.b.
Preparação
Comece por espremer o sumo dos limões e distribua-o por 4 chávenas. Junte o gengibre e os saquinhos de chá. Encha as chávenas com água a ferver e retire os saquinhos após 10 minutos.
Decore com as folhas de hortelã.
Se quiser junte cubos de gelo e faça chá gelado.
Tempo de preparação – 52 minutos
376 Kcal/ porção
4 porções
Ingredientes:
– 500 Gr de peito de frango cortado aos cubos
– 150 Gr de iogurte natural
– 2 Colher de sopa de pasta de caril Tikka Masala
– 2 Colheres de sopa de coentros picados
– 180 Gr de arroz
– 1 Pimento vermelho sem semente picado
– 1 Courgette cortada em rodelas
– 2 Molho de folhas de alface
– ¼ Pepino picado
– 2 Tomates picados
– 1 Cebola roxa pequena picada
– 2 Colheres de sopa de azeite
– Sal, pimenta, alho em pó, piri-piri em pó e coentros picados q.b.
Preparação:
Tempere o frango com sal, pimenta e alho pó. Numa tigela coloque o frango, o iogurte, a pasta de caril e os coentros picados. Misture e leve ao frigorífico por 30 minutos. Passado o tempo numa frigideira anti aderente aqueça o azeite, junte o pimento e a courgette e deixe saltear por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Passado os 10 minutos, retire os vegetais para um prato e na mesma frigideira junte o frango. Frite a lume alto o frango por mais 10 minutos. A meio tempo junte os vegetais salteados. Num tacho com água temperada de sal e de coentros picados, coza o arroz.
Por último numa tigela junte a alface, o pepino, os tomates, a cebola, coentros picados e tempere com piri-piri em pó. Sirva o frango acompanhado com o arroz e com a salada.
Tempo de Preparação – 80 minutos
281 Kcal/ porção
4 porções
Ingredientes
– 4 Batatas de tamanho médio bem lavadas e cortadas em gomos
– 1 Lata de feijão branco cozido
– 1 Lata de atum em água escorrido
– 1 Pimento verde sem sementes picado
– 2 Tomates picados
– 1 Cebola picada
– 2 Colheres de sopa de vinagre
– 2 Colheres de sopa de polpa de tomate
– Sal, alho em pó, paparica e azeite q.b.
Preparação
Coloque as batatas num tabuleiro que possa ir ao forno temperadas com sal, alho em pó e paparica, durante 1 hora a 180ºC. Entretanto numa taça grande, coloque os feijões, o atum, o pimento, os tomates, a cebola, o vinagre e a polpa de tomate. Misture tudo muito bem. Tempere de sal e regue com um pouco de azeite. Quando as batatas estiverem assadas sirva-as juntamente com a salada de feijão.
Tempo de Preparação – 55 minutos
315 Kcal/ porção
4 porções
Ingredientes
– 200 Gr de arroz
– 1 Colher de sopa de azeite
– 1 Cebola grande picada
– 1 Pimento sem sementes picado
– 1 Cenoura ralada
– 1 Courgette cortada em fatias
– 1 Alho-francês cortado em fatias
– 300 Gr de quorn (substituto vegetariano de carne) estilo frango
– 1 Colher de sobremesa de mix de especiarias chinesas
– 1 Colher de sopa de molho de soja
– Sal, pimenta e alho em pó q.b.
Preparação
Comece por cozer o arroz em água temperada com sal. Entretanto, numa frigideira anti aderente refogue a cebola no azeite por cerca de 4 minutos. Adicione o quorn e os vegetais. Misture e deixe cozer por cerca de 7 minutos a lume médio-alto. Quando passado este tempo tempere com sal, as especiarias chinesas, pimenta, alho em pó e junte também o molho de soja. Misture bem e deixe apurar por mais 5 minutos. Retire do lume e sirva acompanhado com o arroz cozido.
Tempo de Preparação – 10 minutos
176 Kcal/ porção
4 porções
Ingredientes
– 1 saco de pipocas doces para microondas
– 100 Gr de mix de frutos secos
Preparação
Prepare as pipocas de acordo com as instruções do pacote. Coloque-as num recipiente e deixe-as arrefecer. Junte os frutos secos e está pronto a servir.
Tempo de Preparação – 22 minutos
301 Kcal/ porção
4 porções
Ingredientes
– 4 Tortilhas
– 4 Colheres de sopa de polpa de tomate
– 2 Colheres de sopa de oregãos picados
– 2 Colheres de sopa de azeite
– 1 Cebola cortado em meias-luas
– 1 Cougette fatiada
– Folhas de rúcula q.b.
– 6 Fatias de fiambre cortadas aos quadradinhos
– Folha de manjericão q.b.
Preparação
Ligue o forno a 200ºC. Numa frigideira anti aderente refogue a cebola no azeite por 2 minutos. Junte as fatias de courgette e deixe fritar por cerca de 6 minutos. Retire do lume e reserve. Nas tortilhas espalhe a polpa de tomate, por cima espalhe a courgette com a cebola, o fiambre e os oregãos. Leve ao forno por cerca de 5 minutos até as tortilhas ficarem rijinhas mas não muito duras. Retire-as do forno e por cima espalhe a rúcula e o manjericão. E está pronto a servir.
Tempo de Preparação – 35 minutos
342 Kcal/ porção
4 porções
Ingredientes
– 250 Gr de arroz
– 1 Colher de sopa de azeite
– 1 Cebola picada
– 2 Palitos de aipo picados
– 1 Pimento verde sem sementes picado
– 50 Gr de cogumelos frescos fatiados
– 1 Lata de tomates picados
– 250 Gr de delícias do mar
– 2 Colheres de sopa de salsa picada
– 2 Colheres de sopa de tempero Cajun
– ½ Colher de sopa de chili em pó
– Sal q.b.
Preparação
Num tacho coze o arroz em água temperada com sal. Escorra-o e reserve.
Numa frigideira comece por refogar a cebola no azeite por cerca de 3 minutos. junte o pimento verde, os cogumelos, os tomates e as delícias do mar. Deixe cozinhar por mais 5 minutos mexendo ocasionalmente e com cuidado, para não desfazer as delícias do mar.
Junte às delícias do mar o arroz, a salsa, o tempero de Cajun e o chili. Misture tudo muito bem, rectifique os temperos e está pronto a servir.
Tempo de Preparação – 45 minutos
200 Kcal/ porção
8 porções
Ingredientes
– 125 Gr de manteiga derretida e arrefecida
– 2 Colheres de sopa de leite
– 2 Ovos
– 100 Gr de cenoura ralada
– 100 Gr de courgette ralada
– 100 Gr de farinha
– 1 Colher de sobremesa de fermento em pó
– 75 Gr de cereais de aveia
– 1 Colher de sopa de oregãos
– Sal q.b.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque num tabuleiro que possa ir ao forno 8 formas de silicone para muffins untadas com um pouco de manteiga.
Num recipiente junte a manteiga, o leite e os ovos. Misture bem e junte a cenoura e a courgette raladas.
Num outro recipiente junte a farinha, o fermento, os cereais de aveia, os oregãos e tempere com uma pitada de sal. Misture.
Junte à mistura da farinha a mistura com os vegetais. Envolva suavemente até misturar toda a farinha. Coloque a mistura nas formas de muffins e leve ao forno durante 30 minutos até os muffins estarem douradinhos.
Tempo de Preparação – 30 minutos
354 Kcal/ porção
4 porções
Ingredientes
– 500 Gr de carne de porco picada
– 1 Cebola picada muito finamente
– 50 Gr de queijo ralado
– 50 Gr de milho doce cozido
– 4 pães para hambúrguer
– 4 Folhas de alface
– 2 Queijos frescos cortados às fatias
– Sal, paprica, alho em pó, salsa e cebolinho picado
– 1 Colher de sobremesa rasa de azeite
Preparação
Num recipiente junte a carne picada, a cebola, o queijo ralado e o milho. Tempere com sal, paprica, alho em pó, salsa e cebolinho. Junte também o azeite e misture tudo muito bem. Molde a mistura em 4 hambúrgueres. Numa frigideira anti aderente coloque os hambúrgueres e deixe cozer por cerca de 12 minutos a lume médio, virando-os a meio da fritura. Verifique se os hambúrgueres estão bem cozidos no centro, antes de os retirar.
Comece a montar os hambúrgueres no pão. Abra os pães de hambúrguer e na parte de baixo coloque as fatias de alface, por cima o hambúrguer e por último 2 fatias de queijo fresco. Coloque a parte de cima do pão e está pronto a servir.
Tempo de Preparação – 13 minutos
152 Kcal/ porção
4 porções
Ingredientes
– 60 Gr de flocos de aveia
– 120 Gr de queijo para barrar
– 120 Gr de iogurte natural
– 1 Colher de sobremesa de açúcar
– 1 Colher de sobremesa de extracto de baunilha
– 300 Gr de frutos do bosque
Comece por ligar o forno a 180ºC.
Preparação
Espalhe os flocos de aveia por um tabuleiro que possa ir ao forno e leve-o por cerca de 30 minutos, mexendo a meio, prevenindo os flocos de se queimarem. Deixe-os arrefecer.
Entretanto numa tigela, misture o iogurte, o açúcar, o queijo e o extracto de baunilha até obter uma mistura homogénea e suave. Misture delicadamente os flocos de aveia.
Coloque metade dos frutos do bosque no fundo de 4 taças. Reserve alguns frutos para decorar e esmague o restante. Misture os frutos do bosque esmagados à mistura com o iogurte. Distribua pelas 4 taças que já tem os frutos e decore com os restantes.
viajarcozinharedietar.com