Memories of Everywhere

Fim-de-semana no Porto – 1ª Parte

Sábado – 1ª parte Então no dia 8 de Julho lá partimos de uma aldeia perto de Tomar e tomámos o caminho para o Porto. Partimos pelas 8 horas da manhã (sim, doeu um bocado) e chegámos ao Porto por volta das 10 e meia, à rua onde tínhamos marcado a casa para passar aContinue reading “Fim-de-semana no Porto – 1ª Parte”

Sopa de legumes com bacon

Ingredientes – 1 cebola grande – 1 dL de azeite – 2 batatas grandes – 2 cenouras – 1,5 L de caldo de galinha (1,5 L de água fervente + 3 cubos de caldo de galinha) – ¼ de couve lombarda em pedaços – 100 gr de abobora – 1 nabo pequeno – 100Continue reading “Sopa de legumes com bacon”

2ª semana

Se já tiverem dado uma vista de olhos no plano das 12 semanas provavelmente repararam que cada semana se foca em um diferente aspecto que influenciam uma dieta (exercicio fisico, bebidas alcoolicas, jantares fora). Esta semana o tema e a actividade fìsica. Todos nos sabemos que é muito importante e que faz muito bem àContinue reading “2ª semana”

Costeletas de porco no forno

Ingredientes – Costelas de porco – Batatas as rodelas – 1 cebola às rodelas – Bacon cortado aos pedacinhos – Tiras de pimentos verdes – Sal, vinho branco, pimentão-doce, oregãos, piripiri, azeite, manteiga q.b. – 3 dentes de alho – 2 folhas de louro Preparação Marinar as costeletas de porco com piripiri, oregãos, sal,Continue reading “Costeletas de porco no forno”

Bacalhau à Maria Fonte

Ingredientes – 4 postas de bacalhau grossas e bem demolhadas – Farinha, ovo batido e pão ralado q.b. – 2,5 dL de azeite – 2 cebolas – 4 dentes de alho -1 folha de louro -1,5 kg de batatas -Salsa picada, pickles, azeitonas e pimentos q.b. – Pimenta, pimentão, alho em pó, sal, tomilho eContinue reading “Bacalhau à Maria Fonte”

Moqueca de Peixe

Ingredientes Para o peixe: -1 kg de cação – Sumo de 1 limão – 1 raminho de coentros – 2 tomates maduros – ½ pimento vermelho – ½ pimento verde – 1 cebola grande picada – 3 dentes de alho picados – ½ dL de azeite – 2,5 dL de leite de coco – Sal,Continue reading “Moqueca de Peixe”

Sopa de feijão-verde

Ingredientes – 1 cebola grande – 1 dL de azeite – 3 batatas médias – 2 + 1 cenouras – 3 cubos de caldo de galinha – 1,5 L de água – 200 gr de feijão-verde – 70 gr de arroz – Sal q.b. Preparação Ferva a água e adicione os caldos Knorr de caldoContinue reading “Sopa de feijão-verde”

Sopa de cebola gratinada com queijo Emmenthal

Ingredientes – 60 gr de manteiga – 1 cebola grande – 1,5 L de água – 3,5 cubos de caldo de galinha – 100 gr de pão branco – 150 gr de queijo Emmenthal cortado em fatias fininha – 1 raminho de hortelã Preparação Descasque a cebola e corte-a em meias luas fininhas e,Continue reading “Sopa de cebola gratinada com queijo Emmenthal”

Perninhas de Frango à Escalabitana

Ingredientes – 900 gr de perninhas de frango – 2 cebolas – 3 dentes de alho – 0,5 dL de azeite – 100 gr de presunto – 1 pimento vermelho – 1 pimento verde – 1 dL de vinho frango – Sumo de 1 limão – Sal, pimenta, pimentão, alho em pó e pimentão q.b.Continue reading “Perninhas de Frango à Escalabitana”

Patê de atum com pimentos

Ingredientes – 50 gr de cenoura – 1 pimento vermelho pequeno – 3 colheres de sopa de azeitonas pretas em rodelas – 300 gr de atum – 4/5 colheres de sopa de maionese – Sal e pimenta q.b. Preparação Rale finamente a cenoura e pique finamente o pimento. Junte as azeitonas, o atum escorrido eContinue reading “Patê de atum com pimentos”