Ingredientes – 4 postas de bacalhau – 1 alho francês – 1,2 kg de batatas – 400 gr de gambas congeladas e descascadas – ½ embalagem de creme de marisco instantâneo – 1 dL de natas – Sal, pimenta, noz-moscada, noz, manteiga, leite e natas q.b. Preparação Frite as postas de bacalhau emContinue reading “Bacalhau com molho de gambas”
Category Archives: cozinhar
Canja moderna com hortelã
Ingredientes – 2 peitos grandes de frango – 200 gr de massa de letras – 1 cenoura – 1 cebola – 1 ramo grande de hortelã – 4 cubos de caldo de galinha – Pimenta branca q.b. – Fio de azeite Preparação Coloque numa panela 1,75 L de água e leve ao lume.Continue reading “Canja moderna com hortelã”
Canelones de atum
Ingredientes Para os canelones: – 15-17 canelones – 4 colheres de sopa de azeite – 1 cebola grande picada finamente – 1 folha de louro – 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo sem fermento – 250 gr de atum – 5 colheres de sopa de polpa de tomate – 250Continue reading “Canelones de atum”
Sopa de peixe
Ingredientes – 600 gr de pescada já limpa de espinhas e peles – 100 gr de camarões congelados – 1 cebola grande – 3 dentes de alho – 1 alho-francês – 1 lata de tomate pelado – 100 gr de massa cotovelinhos – 6 colheres de sopa de azeite – 1 cenoura – SalContinue reading “Sopa de peixe”
Crepes de legumes
Ingredientes Para os crepes: – 250 gr de farinha – 40 gr de açúcar – Sal q.b. – 6 ovos – 3 dL de leite – Óleo q.b. Para recheio: – 400 gr de mistura de legumes chineses – 1 /4 de couve coração – ½ frasco de rebentos de mungo – Sal refinadoContinue reading “Crepes de legumes”
Salada de feijão-verde com atum
Ingredientes – 6 batatas – 300 gr de feijão-verde – 1 cebola – 20 tomates-cereja – 2 latas de atum – 2 ovos cozidos – 100 gr de azeitonas pretas às rodelas – Sal, azeite, vinagre de sidra de maçã e salsa q.b. – 1 quenelle de maionese Preparação Coza as batatas comContinue reading “Salada de feijão-verde com atum”
Chilli con carne
Ingredientes – 1 lata grande de feijão encarnado cozido – 300 gr de carne picada – 400 gr de tomate cortado em pedaços – 1 lata pequena de milho – 2 cebolas picadas – 2 dentes de alho picados – ½ pimento vermelho picado – ½ pimento verde picado – 3 colheres de sopaContinue reading “Chilli con carne”
Couve-de-bruxelas com cogumelos e bacon
Ingredientes – 400g de couve-de-bruxelas – 2 cenouras, – 30g de bacon – 2 colheres de sopa de azeite – 300g de cogumelos frescos – 200g de tomate – 3 colheres de sopa de açúcar – Cebolinho q.b. – 2 colheres de chá de sal – 2 colheres de sopa de vinho branco –Continue reading “Couve-de-bruxelas com cogumelos e bacon”
Lombo de porco à mineiro
Ingredientes – 800 gr de costeletas de porco – 500 gr de arroz – 1 molho de salsa picada – 1 colher de sopa de azeite – 1 cebola – 150 gr de bacon – 1 folha de louro – 500 gr de feijão encarnado de conserva – 1 limão – 1 folha deContinue reading “Lombo de porco à mineiro”
Tarte de nata
Ingredientes – 1 embalagem de massa folhada – 1000 mL de leite – 300 gr de açúcar – 8 gemas – 100 gr de farinha maisena – Casca de 1 limão – 3 colheres de sopa de aroma de baunilha – Manteiga q.b. Preparação Estique a massa folhada com o rolo da massaContinue reading “Tarte de nata”