Fim-de-semana no Porto – 2ª Parte

Sábado – 2ª Parte

Aqui vamos a segunda parte do grande dia em família pelo Porto. Como se lembram estamos agora a sair da livraria Lello e vamos agora em direcção aos jardins do Palácio de Cristal. Feito espertos o que estávamos nós à espera? De um Palácio todo bonito. Mas o que encontrámos um pavilhão e uma convecção de carros eléctricos. Pois é, isso mesmo para termos visto o palácio parece que tínhamos que ter vindo antes de 1951. Como estamos já em 2017 o que agora há é o Pavilhão Rosa Mota. E pronto, andámos lá a passear no jardim a aproveitar as maravilhosas vistas que se tem sobre o rio e, como manda o bom português especados com um riso idiota no rosto a ver dois galos à bulha. Sim, eram mesmo galos. E esta foi a nossa visita a este “Palácio”. Foi da maneira que até não nos demorámos lá muito.

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Em seguida, Palácio da Bolsa. Aqui, na viagem dos jardins para o Palácio da Bolsa o pessoal já estava a fraquejar. Já se queixavam que estavam fartos de andar e com calor e não sei que mais. Por isso esta seria a nossa última paragem e depois era ver onde ir jantar. Já não se podia pedir muito mais. Chegámos ao palácio por volta das 18:00 mas a próxima visita seria daí a meia hora. Decidimos esperar nos jardins em frente. Mesmo ao lado do palácio há a Igreja de São Francisco. Ainda quis lá ir mas o pessoal estava mesmo já esgotado, por isso desisti da ideia com muita pena minha. Mas eu própria já estava cansada. Isto de ver quase a cidade toda num dia parece que cansa, principalmente naqueles dias de muito calor, abafados em que nos sentimos peganhosos.

Esperámos lá sentadinhos nos bancos do jardim e à hora marcada lá fomos para a nossa visitar ao Palácio (note-se que não se pode entrar sem ser com guia). Para muitos do nosso grupo este foi o melhor que vimos durante o dia. Todos ficámos embasbacados com a beleza do luxuoso salão árabe.

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Depois desta visita já não há muito para contar. Fomos para os lados da ribeira, e acabámos a jantar no restaurante Portu´s onde comi uma francesinha. Só para não dizer que fui ao Porto e não a comi. No final fomos dar uma volta à ribeira. Há lá cafés e esplanadas que são óptimas para descansar depois de um dia exaustivo.

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Para verem o último dia desta maravilhosa/decadente viagem cliquem neste link
Fim-de-semana no Porto – 3ª Parte

Post anteriores desta viagem

Dia 8 de Julho – Sábado – 1ª Parte

Portugal – Porto

Camarões com molho rosa

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Ingredientes

– 300 gr de camarões
– 50 gr de manteiga
– 0,5 dL de vinho do Porto
– 2 dL de natas
– 2 colheres de sopa de ketchup
– 1 colher de sopa de mostarda
– Sal, pimenta, piri-piri e alho em pó q.b.

 

Preparação
Retire as tripas dos camarões e tempere-os com sal, pimenta e alho em pó.
Numa tigela prepare o molho, misturando as natas com o vinho do Porto, o ketchup e a mostarda. Tempere com piri-piri.
Numa frigideira, leve ao lume a manteiga e, quando quente, junte-lhes os camarões e deixe-os fritarem um pouco. Retifique o tempero a gosto.
Sirva os camarões juntamente com o molho.

3ª Semana

Já estamos na 3ª semana. Estão a aguentar-se? Eu sei, não é fácil, nada mesmo. A mim, pelo menos, apetece-me sempre comer alguma coisa que não devo. Gelado, batatas fritas, fast-food, torradas cheias de manteiga,…. É sempre, todos os dias há uma coisa diferente. É uma luta constante. Mas até estou admirada comigo mesma, estou a conseguir negar os desejos e a resistir às tentações. Por exemplo, no laboratório onde trabalho, à sexta-feira há sempre quem traga doces, ou é alguém que faz anos ou é alguém que vai de licença de maternidade, todas as sextas-feiras há sempre qualquer coisa. E é ver aqueles bolos, bolachas e batatas fritas mesmo ali ao lado. Tão fácil pegar em alguma coisa e comer. Mas não, estou a resistir. Sim, estou mesmo admirada comigo mesmo. Esta semana e a próxima são fundamentais, é onde realmente vejo se a dieta funciona mesmo ou se é só perda de água ou só pelo facto de estar a comer um bocadinho menos. Continuo a fazer exercício de manhã e a cumprir a regra das 1400 Kcal diárias.

Esta semana na aplicação do NHS fala-se mais uma vez de exercício, de continuar motivada a fazê-lo e tentar melhorar a cada semana que passa. Ou seja, a mensagem é: Continuar!

Nesta semana, em relação ao meu peso, comecei com 79,1 Kg e acabei com 77,8 kg. Uau!! Digo-vos que há cerca de 2 anos que não tinha este peso. Quando vim para Inglaterra tinha 76 Kg e aqui comecei a engordar até chegar aos 79 Kg. Depois, neste último ano fui gradualmente aumentando de peso até chegar aos 81,2 Kg, o peso que tinha quando comecei esta dieta (mas por acaso, acho que já tinha pesado mais do que quando comecei há 3 semanas atrás. Por isso, sim, parece-me que a dieta esta a resultar.

Confissão da semana: o meu pecado foi no fim de semana, comi no sábado e no domingo à noite um daqueles gelados da marca Lidl de amêndoas!! Eu sei, eu sei, não devia, mas estava mesmo a apetecer. Mesmo depois de os ter comido, não me arrependi, visto que tinha estado toda a semana a portar-me bem para puder matar este desejo no fim-de-semana!!

Agora, aqui vão as receitas da semanas e já sabem: Vemo-nos daqui a uma semana! Espero que gostem!!!

Pequeno-Almoço

Tosta de pêssego com creme fraîche

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4 porções – 209 Kcal/Porção
Tempo: 15 minutos

Ingredientes:
– 4 Fatias de pão fatiado integral
– 80 Gr de queijo para barrar
– ½ Colher de sopa de extrato de baunilha
– 2 Pêssegos cortados em fatias finas
– 4 Colheres de sopa de creme fraîche

Preparação:
Torre as fatias de pão. Misture bem o queijo com o extracto de baunilha e barre com esta mistura as 4 fatias de pão. Partilhe as fatias de pêssego pelas 4 fatias e coloque uma colher de sopa de creme fraîche em cada.

 

Omelete saborosa

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4 porções – 190 Kcal/Porção
Tempo: 25 minutos

Ingredientes:
– 2 Colheres de sopa de azeite
– 1 Pimento verde sem sementes e picado
– 1 Pimento amarelo sem sementes e picado
– 2 Cebolas médias picadas
– 8 Ovos
– 4 Colheres de sopa de leite
– Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Em uma frigideira antiaderente aqueça 1 colher de sopa de azeite. Adicione os pimentos e as cebolas e deixe refogar por 3-4 minutos até os pimentos e as cebolas ficarem macios. Reserve.
Bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta. Aqueça em outra frigideira antiaderente o restante azeite e junte os ovos mexidos com o leite. Deixe por 1-2 minutos até cozer a base da omelete e em seguida junte os pimentos e a cebola por toda a superfície e vá enrolando cuidadosamente até formar a omelete. Corte a omelete em 4 partes iguais e sirva.

Almoço

Bolinhos de batata com salada colorida

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4 porções – 145 Kcal/Porção
Tempo: 30 minutos
Ingredientes:
– 500 Gr de batatas médias raladas
– 1 Cebola ralada
– 1 Courgete ralada
– 1 Ovo batido
– 2 Tomates
– 4 Colheres de sopa de milho
– 1 Cebola roxa picada
– 1 Colher de azeite
– 1 Colher de sopa de vinagre
– Pimenta e sal q.b.

Preparação:
Enrole as batatas e a courgete em papel de cozinha e retire o excesso de água. Em seguida, junte a cebola e o ovo. Misture tudo muito bem. Com uma colher de sopa retire uma porção. Com as mãos, molde até formar uma bolinha e coloque-a em um tabuleiro que possa ir ao forno, untado com azeite. Repita este processo e faça 12 bolinhas da mistura de batata. Leve ao forno por 225ºC por 20 minutos, até ficarem crocantes. Entretanto, faça a salada. Corte os tomates em pequenos cubos e misture com a cebola roxa e com o milho. Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre.
Por cada pessoa, sirva 3 bolinhos de batata acompanhados com salada.

Batata assada com frango e tomate

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4 Porções – 353 Kcal/Porção
Tempo: 30 minutos

Ingredientes:
– 4 Batatas grandes
– 200 Gr de peito de frango cortado aos cubos
– 1 Colher de sopa de orégãos
– 8 Tomates
– 150 Gr de iogurte natural
– 2 Cebolas picadas
– 1 Colher de sopa de azeite
– Pimenta e sal q.b.

Preparação:
Lave bem as batatas, seque-as e pique-as várias vezes com uma faca. Esfregue umas gotas de azeite pela casca de cada batata, tempere-as com sal e leve-as ao forno pré-aquecido a 200ºC por 1 hora e 15 minutes ou até as batatas estarem cozidas.
Quando as batatas estiverem quase prontas, coloque a cebola e o frango numa frigideira antiaderente quente com umas gotas de azeite e frite por 6-8 minutos, até ganharem cor. Adicione os oregãos, o sal e a pimenta. Entretanto, corte os tomates em cubos, limpando-os de sementes. Quando o frango estiver frito, junte os tomates e o iogurte. Misture bem. Sirva cada batata com ¼ da mistura do frango.

Jantar

Frango agridoce

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4 porções – 295 Kcal/Porção

Tempo: 50 minutos

Ingredientes:

– 150 Gr de arroz branco

– 1 Lata de ananás em sumo natural

– 1 Colher de sopa de farinha maisena

– 2 Colheres de sopa de polpa de tomate

– 1 Colher de sopa de molho de soja

– 2 Colheres de sopa de azeite

– 300 Gr de peito de frango cortado em cubos

– 1 Cebola cortada em fatias finas

– 1 Pimento sem sementes e cortado em pedaços

– 2 Tomates cortados em quartos

– Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Coza o arroz em água temperada de sal.

Entretanto, Corte as argolas de ananás em pedaços. Ao sumo de ananás, coloque-o numa tigela, junte a farinha maisena e mexa até ficar um molho cremoso e liso. Junte então a polpa de tomate e o molho de soja. Mexa e reserve.

Aqueça o azeite numa panela e frite os pedaços de frango por 3-4 minutos. Adicione ao frango a cebola, o pimento, mexa e deixe cozinhar por mais 3-4 minutos. Em seguida, junte o tomate e o ananás. Mexa e por fim adicione a mistura com o molho de ananás e mexa até este engrossar. Rectifique os temperos de sal e pimenta e sirva acompanhado com o arroz branco.

Frango, tomate e feijão no forno

 

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4 porções – 296 Kcal/Porção

Tempo: 45 minutos

Ingredientes:

– 200 Gr de peito de frango cortado aos cubos

– 2 Colheres de sopa de azeite

– 1 Cebola grande picada

– 1 Colher de sopa de orégãos

– 1 Lata de tomate picado

– 2 Latas de feijão vermelho cozido e escorrido

– Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Comece por temperar o frango com sal e pimenta e grelhe-o. Reserve.

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola com os orégãos por 10 minutos. A cebola nesta altura deve estar macia mas não dourada. Adicione os tomates e quando começarem a ferver, baixe o lume e deixe cozinhar por 5 minutos. Mexa ocasionalmente e no fim do tempo, tempere com sal e pimenta. Junte os feijões e misture bem. Transfira esta mistura para um pirex que possa ir ao forno, coloque os pedaços de frango por cima e leve ao forno por 20 minutos. Está pronto a servir.

 

 

Fim-de-semana no Porto – 1ª Parte

Sábado – 1ª parte

Então no dia 8 de Julho lá partimos de uma aldeia perto de Tomar e tomámos o caminho para o Porto. Partimos pelas 8 horas da manhã (sim, doeu um bocado) e chegámos ao Porto por volta das 10 e meia, à rua onde tínhamos marcado a casa para passar a noite. A anfitriã por acaso foi espectacular e como não teve marcações para sexta a noite, foi ter connosco quando chegámos e deixou-nos entrar mais cedo. Até nos mostrou onde podíamos estacionar os carros durante o fim-de-semana sem ter que pagar. Se quiserem saber qual foi a casa onde ficámos, mandem-me mensagem! Recomendo! Mal pusemos as malas e ajeitámos-nos , ou seja fazer um xixizinho, beber água, ver como era a casa e tal, pusemos-nos a caminho. A primeira paragem para aquele dia era o mercado do Bolhão.

Durante o caminho passámos por várias pastelarias o que fez que as senhoras só a dissessem que devíamos parar para ir comer um bolinho (como disse, sentar e comer é o que querem nestes passeios). Como não ligámos nenhuma não tiveram outro remédio senão dar à perna.

O que tenho a dizer sobre o mercado do Bolhão. Epá, não é mau, como o nome diz é um mercado, não muito diferente de um mercado da Amadora, talvez maior. Tem muita gente, um problema que se estende a quase todas as zonas turísticas do mundo, com muita cor e muito barulho, mas no fundo é um mercado.  Sim, eu também não sei do que estava à espera.

E, assim já estava a chegar o meio-dia, o que significa que o pessoal já nem queria ver mais nada enquanto não fossemos almoçar. Como o meu namorado não tinha querido ver de restaurantes não sabíamos onde devíamos ir. Era os mais velhos a perguntar onde íamos comer e o meu namorado à espera que eu tomasse uma decisão. Decidimos descer a rua e parar num restaurante qualquer que não fosse muito caro. Acabámos por ir ao restaurante “Palmeira”. Os homens decidiram ir para as tripas à moda do Porto e nós mulheres fizemos cara de enjoadas e comemos um bitoque. Eu sei, mas as tripas não vão. Eles disseram que as tripas estavam muito boas, as mulheres gostaram do bife e assim ficámos todos felizes. Aviso que uma dose de tripas dá à vontade para duas pessoas.

Como a ideia seguinte era ir ao café Majestic nem toda a gente pediu sobremesa. Foi um erro, como não tínhamos um mapa, só estávamos a usar o Google maps e o meu namorado enganou-se no caminho, acabámos por ir para o lado contrário. A minha mãe que pediu sobremesa disse que se fosse ao café pedia outra não havia problema. O resto da mulherada não pediu e como acabámos por não ir ao café Majestic foi o caminho todo e isso inclui mesmo depois de se voltar a casa, a dizer que para a próxima ia pensar como a minha mãe, mais vale prevenir do que remediar. Eu também fiquei lixada com o meu namorado. Mas só porque acho que ele fez de propósito, eu tinha-lhe dito que aquilo tinha boas rabanadas e como ele odeia isso, acho que não nos quis levar lá. Bem, enfim, fica para a próxima.

E assim seguimos caminho para a Sé do Porto.

Para entrar na igreja não se paga mas para se puder visitar os claustros tem que se comprar bilhete. Nós assim o fizemos e valeu a pena ir. Aqui vai umas fotos daquilo que vimos por lá.

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Depois de termos andado por aqui cerca de uma hora e de nos terem tirado uma foto para a posteridade: Sim, quando se entra para os claustros há uma senhora que tira uma foto e depois se a quiseres comprar na saída são 10 euros. Isto é mesmo para idiotas que não tem máquina fotográfica no telemóvel ou pessoal do século passado. Neste acaso, havia duas mulheres que pertenciam a este último grupo e lá uma fotografia foi comprada (nem pensem que a vou meter aqui, para passar vergonhas fico sossegada!).

Depois seguimos para a torre dos clérigos. O pessoal estava com a ideia de subir lá e tal que é giro. Mas quando lá chegámos, uma não se calava que não tinha ao Majestic comer um bolo, os outros que aquilo era muito alto e apertado. Conclusão acabámos a beber café mesmo em frente à torre dos clérigos.

Não foi a mesma coisa mas foi bonito à mesma (e assim o pessoal pode descansar mais um bocado). Não me posso esquecer de dizer que o caminho entre a Sé do Porto e a torre foi um bocado duvidoso, penso que aquela seria a buraca do Porto, mas acho que assim é que é viver a experiência em pleno. Ah, e ainda entrámos para ver a igreja da torre dos clérigos.

O mais perto agora era a livraria Lello. A livraria que inspirou a famosa escritora J.K. Rowling em Harry Potter. A livraria é lindíssima e para mim que adoro livros é um sítio que adorei ir. Só houve um problema, muita gente. Para te mexeres lá dentro tens que ter experiência em rugby, para dares um passo precisas de mandar ao chão duas criancinhas, empurrar com uma estante uma velha e dar uma cabeçada na mulher que está a tua frente e não se mexe. Mas sem ser isso, adorei. E, claro sempre se aproveitou para comprar uns livritos.

Assim, acaba a primeira parte deste dia. Ainda falta muito do dia, mas conto-vos no próximo post (isto não pode tudo de uma vez senão cansa).

Para ler a próxima parte, clique no seguinte link

Dia 8 de Julho- Sábado – 2ª Parte

Dia 9 de Julho – Domingo

Post anterior desta viagem:

Portugal – Porto

Sopa de legumes com bacon

 

Ingredientes

– 1 cebola grande
– 1 dL de azeite
– 2 batatas grandes
– 2 cenouras
– 1,5 L de caldo de galinha (1,5 L de água fervente + 3 cubos de caldo de galinha)
– ¼ de couve lombarda em pedaços
– 100 gr de abobora
– 1 nabo pequeno
– 100 gr de feijão verde
– 100 gr de bacon em tiras
– 50 gr de arroz
– Sal e azeite q.b.

 

Preparação
Pique a cebola finamente e leve-a ao lume com o azeite e refogue. Junte metade da batata e da cenoura cortadas grosseiramente e regue com o caldo de galinha. Quando começar a ferver conte 20 minutos ou até a batata e a cenoura estarem cozidas. Triture. Rectifique de sal. Adicione a couve, a restante cenoura em rodelas, a abóbora, o nabo, a batata que sobrou em cubinhos, o feijão-verde partido à mão e o bacon. Quando a sopa começar a ferver conte 10 minutos e adicione o arroz e deixe cozer por mais 10 minutos ou até o arroz estar cozido. Retifique os temperos e adicione um fio de azeite.

2ª semana

Se já tiverem dado uma vista de olhos no plano das 12 semanas provavelmente repararam que cada semana se foca em um diferente aspecto que influenciam uma dieta (exercicio fisico, bebidas alcoolicas, jantares fora). Esta semana o tema e a actividade fìsica. Todos nos sabemos que é muito importante e que faz muito bem à saúde, mas não é por isso que se torna uma actividade que faça de bom agrado. Para mim exercício físico é uma tarefa das quais vou deixando de lado o máximo de tempo possível.

Falando agora especificamente desta dieta, nesta semana menciona-se em começar a fazer actividade física e em fazê-lo pelos menos 150 minutos por semana. Fala-se de duas aplicaçõoes a couch to 5K e a strengh and flex. Sobre elas não posso dar a minha opinião porque  nunca as usei. Como vos disse nos posts anteriores começei na primeira semana a fazer o plano de exercícios da aplicação Lose Weight in 30 days e penso que irei manter-me com este plano até este chegar ao final. Outra história é os 150 minutos, nesta semana andava em mudanças porque ia mudat de casa e não tinha muito tempo mas também ainda eme estava a habituar a seguir a regra das 1400 Kcal por dia e eu conheço-me. Sei que se começasse a fazer exercício à séria ia acabar por ter muita mais fome o que é sinal que ia comer muito mais porcaria. Por isso não me arrependo de não seguir este conselho e mesmo agora estando eu na semana 7 não chego aos 150 minutos por semana e estou OK com isso. Mas vocês se já fizerem algum exercício ou se acham que conseguem lidar com os 150 minutos eu só vos digo: FORÇA!!!DÊEM-LHE AÍ!!!

Num ponto mais pessoal desta semana, não cometi assim nenhum pecado e acabei a semana com 79 Kg, o que para mim era um dos principais objectivos,passar na balança para o lado esquerdo da marca dos 80!

Aqui vão as receitas desta semana:

Pequeno-Almoço

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Omelete-Frittata de courgette e tomate

4 porções – 222 Kcal/Porção
Tempo: 22 minutos

Ingredientes:
– 2 Colheres de sopa de azeite
– 1 Courgette fatiada
– 2 Tomates picados
– 6 Ovos
– 2 Colheres de sopa de leite
– 4 Fatias de pão integral ou de cereais
– 4 Colheres de sobremesa de manteiga
– Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente. Coloque a courgette e os tomates na frigideira e refogue-os por 3-4 minutos, mexendo frequentemente, até estes ficarem macios. Espalhe-os por toda a base da frigideira.
Entretanto, bata os ovos com o leite e junte aos vegetais, cobrindo toda a base da frigideira. Cozinhe a lume médio por 4-5 minutos até a base ficar rijinha. Com a ajuda de um prato, vire a frittata e deixe cozinhar a outra base por mais 2-3 minutos.
Toste as fatias de pão e barre-as com manteiga. Corte a Frittata em quartos e sirva acompanhado com as fatias de pão.

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Ovos paprika

4 porções – 209 Kcal/Porção
Tempo: 30 minutos

Ingredientes:
– 4 Ovos
– 4 Fatias de pão integral ou de cereais
– 2 Cebolas médias cortadas em argolas
– 2 Colheres de sopa de azeite
– 4 Tomates fatiados
– 3 Colheres de sobremesa de paprika

Preparação:

Comece por cozer os ovos. Quando cozidos, descasque-os corte-os em quartos e reserve.
Ao mesmo tempo, aqueça o azeite numa frigideira antiaderente. Junte as cebolas e refogue-as em lume médio-baixo por 10 minutos. Adicione um pouco de água, se necessário, para as argolas não se pegarem. Adicione então os tomates e a paprika e deixe cozinhar por mais 5-8 minutos.
Toste as fatias de pão e em cada fatia coloque ¼ da mistura de cebola com os tomates e os quartos de ovo.

Almoço

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Salada de inverno

4 porções – 132 Kcal/Porção
Tempo: 20 minutos

Ingredientes:
– 500 Gr de couve branca fatiada finamente
– 1 Cebola roxa finamente picada
– 1 Cenoura picada
– 1 Maçã sem caroço picada
– 1 Colher de sopa de sumo de limão
– 100 Gr de queijo de barrar
– 150 Gr de iogurte natural
– Pimenta q.b.

Preparação:

Junte a couve branca, a cebola, a cenoura, a maçã e o sumo de limão numa tigela. Misture.
Para o molho, coloque o queijo numa tigela e bata com uma colher de madeira até ficar macio. Adicione então o iogurte e misture.
Envolva o molho à salada e tempere com pimenta. Está pronto a servir.

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Sopa de frango e milho

4 porções – 193 Kcal/Porção
Tempo: 40 minutos

Ingredientes:
– 15 Gr de manteiga
– 1 Cebola picada
– 250 Gr de batatas cortadas em cubinhos
– 600 mL de caldo de vegetais
– 100 Gr de milho
– 100 Gr de peito de frango grelhado cortado em cubos
– 300 mL de leite
– 2 Colheres de sobremesa de farinha maisena diluída em 2 colheres de sobremesa de água
– Pimenta q.b.

Preparação:
Derreta a margarina numa panela, junte a cebola e refogue-a por 2-3 minutos até ficar macia. Adicione as batatas, o caldo de vegetais e deixe cozer por 20 minutos ou até as batatas estarem macias.
Junte então o milho, o frango, o leite e deixe cozer por mais 3-4 minutos mexendo frequentemente.
Por fim, adicione a farinha maisena diluída à sopa e mexa até esta começar a engrossar. Tempere com pimenta, desligue o lume e sirva quente.

Jantar

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Massa Ratatouille

4 porções – 293 Kcal/Porção
Tempo: 65 minutos

Ingredientes:
– 200 Gr de macarrão
– 1 Colher de sopa de azeite
– 2 Cebolas médias picadas
– 1 Dente de alho esmagado
– 1 Colher de sobremesa de orégãos
– 4 Tomates picados
– 4 Courgetes cortadas em fatias
– 200 Gr de feijão-verde
– 125 mL de caldo de galinha ou de legumes
– 25 Gr de queijo ralado
– Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Coza o macarrão em água temperada de sal. Quando a massa estiver cozida, escorra-a e reserve-a. Entretanto, refogue o alho e a cebola até esta última estar macia e ter ganho cor. Junte os orégãos, os tomates, as courgettes, o feijão-verde e o caldo. Misture e deixe cozer por 5 minutos.
Junte a massa aos vegetais, misture muito bem e tempere com pimenta. Coloque esta mistura num tabuleiro que possa ir ao forno e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por 30-35 minutos.

 

 

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Guisado de frango e feijão

4 porções – 229 Kcal/Porção
Tempo: 35 minutos

Ingredientes:
– 100 Gr de peito de frango cortado em cubos
– 2 Colheres de sopa de azeite
– 1 Cebola picada
– 2 Dentes de alho picados
– 2 Latas de tomate picado
– 2 Latas de feijão vermelho cozido
– 100 Gr de batatas cortadas em cubinhos
– 2 Colheres de sopa de orégãos
– Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Em primeiro lugar, tempere o frango com sal e pimenta e grelhe-o.
Entretanto, numa panela leve o azeite, a cebola e o alho e deixe refogar por 2-3 minutos. Adicione os tomates, os feijões, as batatas e os orégãos. Misture e deixe cozer por 15-20 minutos, até as batatas estarem cozidas. Misture o frango, retifique os temperos e deixe cozer por mais 2-3 minutos.

 

 

 

Espero que gostem!! Até à próxima semana!!

 

Costeletas de porco no forno

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Ingredientes

– Costelas de porco
– Batatas as rodelas
– 1 cebola às rodelas
– Bacon cortado aos pedacinhos
– Tiras de pimentos verdes
– Sal, vinho branco, pimentão-doce, oregãos, piripiri, azeite, manteiga q.b.
– 3 dentes de alho
– 2 folhas de louro

 

Preparação
Marinar as costeletas de porco com piripiri, oregãos, sal, vinho branco, as folhas de louro aos bocadinhos e pimentão-doce pelo menos por meia hora. Temperar as batatas com oregãos, sal, piripiri e pimentão-doce. Misturar a cebola com as batatas. Num tabuleiro refractário disponha as batatas com as cebolas, por cima as costeletas, o pimento e o bacon. Por cima, coloque um pouco da marinada, azeite e manteiga derretida com oregãos. Leve ao forno a 200ºC por 1 hora ou até as batatas estarem cozidas.

Bacalhau à Maria Fonte

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Ingredientes

– 4 postas de bacalhau grossas e bem demolhadas
– Farinha, ovo batido e pão ralado q.b.
– 2,5 dL de azeite
– 2 cebolas
– 4 dentes de alho
-1 folha de louro
-1,5 kg de batatas
-Salsa picada, pickles, azeitonas e pimentos q.b.
– Pimenta, pimentão, alho em pó, sal, tomilho e piri-piri q.b.

Preparação
Lave as postas de bacalhau, retire-lhes as espinhas mais salientes. Passe-as, primeiro, por farinha à qual se juntou previamente piri-piri, alho em pó e tomilho, em seguida por ovo batido e, por último, por pão ralado. Coloque as postas num tabuleiro previamente untado de azeite e regue-as com 1 dL de azeite e junte-lhes os alhos bem picadinhos. Leve ao forno, durante 25 minutos a 220ºC. Noutro tabuleiro, coloque as batatas e os pimentos cortados, temperados com sal, piri-piri, alho em pó e pimentão. Coloque no forno, ao mesmo tempo que o bacalhau e deixe assar por cerca de 50 minutos.
Entretanto, descasque as cebolas e corte-as às rodelas. Num tacho, junte-as ao azeite restante e a folha de louro. Quando as cebolas começarem a alourar adicione pimentos cortados em tiras fininhas e deixe apurar por 5 minutos. Sirva o bacalhau com as batatas à volta e, por cima a cebolada. Decore com pickles picadas, azeitonas e salsa picada.

Moqueca de Peixe

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Ingredientes

Para o peixe:
-1 kg de cação
– Sumo de 1 limão
– 1 raminho de coentros
– 2 tomates maduros
– ½ pimento vermelho
– ½ pimento verde
– 1 cebola grande picada
– 3 dentes de alho picados
– ½ dL de azeite
– 2,5 dL de leite de coco
– Sal, piripiri e coentros q.b.

Para arroz branco:
– 2 chávenas de arroz
– 4 chávenas de água
– Sal e manteiga q.b

 

Preparação
Tempere o cação com o sal, sumo de limão e os coentros previamente picados e deixar durante 1 hora a marinar. Corte os tomates em rodelas e os pimentos em tiras. Refogue no azeite a cebola e os alhos. Adicione o peixe, o tomate, os pimentos, um pouco de piripiri e o leite de coco. Rectifique os temperos. Leve o preparado em lume brando e coza por 25 minutos. Entretanto faça o arroz. Ferva a água e adicione o arroz já previamente lavado e escolhido. Deixe cozer durante 15 a 20 minutos. Lave-o primeiro com água fria e depois passe com água quente para o arroz já ir quente para o tacho. Adicione pedacinhos de manteiga ao arroz e misture bem até a manteiga estar completamente derretida e misturada no arroz. Sirva o peixe com o arroz e decorado com coentros.

Sopa de feijão-verde

Ingredientes

– 1 cebola grande
– 1 dL de azeite
– 3 batatas médias
– 2 + 1 cenouras
– 3 cubos de caldo de galinha
– 1,5 L de água
– 200 gr de feijão-verde
– 70 gr de arroz
– Sal q.b.

Preparação
Ferva a água e adicione os caldos Knorr de caldo de galinha e deixe dissolver. Apague o lume e reserve. Pique a cebola e refogue-a no azeite. Adicione as batatas e 2 cenouras cortadas grosseiramente. Regue com o caldo de galinha e, quando começar a ferver conte 20 minutos ou até as batatas e as cenouras estarem cozidas e triture. Retifique os temperos, se necessário e, adicione a cenoura e o feijão-verde, ambos cortados finamente, assim como o arroz. Deixe cozer mais 15 minutos e sirva.