Memories of Everywhere

Pescada gratinada com puré

Ingredientes – 500 gr de batatas – 500 gr de cenouras – 600 gr de filetes de pescada – 2 cebolas picadas – 4 dentes de alho – 1 dL de azeite – 100 gr de azeitonas pretas em rodelas – 2 colheres de sopa de salsa picada – 2 dL de maionese –Continue reading “Pescada gratinada com puré”

Salada de feijão-verde com atum

Ingredientes – 6 batatas – 300 gr de feijão-verde – 1 cebola – 20 tomates-cereja – 2 latas de atum – 2 ovos cozidos – 100 gr de azeitonas pretas às rodelas – Sal, azeite, vinagre de sidra de maçã e salsa q.b. – 1 quenelle de maionese Preparação Coza as batatas comContinue reading “Salada de feijão-verde com atum”

Chilli con carne

Ingredientes – 1 lata grande de feijão encarnado cozido – 300 gr de carne picada – 400 gr de tomate cortado em pedaços – 1 lata pequena de milho – 2 cebolas picadas – 2 dentes de alho picados – ½ pimento vermelho picado – ½ pimento verde picado – 3 colheres de sopaContinue reading “Chilli con carne”

Couve-de-bruxelas com cogumelos e bacon

Ingredientes – 400g de couve-de-bruxelas – 2 cenouras, – 30g de bacon – 2 colheres de sopa de azeite – 300g de cogumelos frescos – 200g de tomate – 3 colheres de sopa de açúcar – Cebolinho q.b. – 2 colheres de chá de sal – 2 colheres de sopa de vinho branco –Continue reading “Couve-de-bruxelas com cogumelos e bacon”

Lombo de porco à mineiro

Ingredientes – 800 gr de costeletas de porco – 500 gr de arroz – 1 molho de salsa picada – 1 colher de sopa de azeite – 1 cebola – 150 gr de bacon – 1 folha de louro – 500 gr de feijão encarnado de conserva – 1 limão – 1 folha deContinue reading “Lombo de porco à mineiro”

Tarte de nata

Ingredientes – 1 embalagem de massa folhada – 1000 mL de leite – 300 gr de açúcar – 8 gemas – 100 gr de farinha maisena – Casca de 1 limão – 3 colheres de sopa de aroma de baunilha – Manteiga q.b. Preparação Estique a massa folhada com o rolo da massaContinue reading “Tarte de nata”

Arroz doce cremoso

Ingredientes – 5 chávenas de café de água – 1 chávena de café de arroz – 4 gemas – 1 lata de leite condensado – 1 medida da lata de leite – Aroma de baunilha e canela q.b. Preparação Leve ao lume uma panela com a água. Quando esta estiver a ferver, junte-lheContinue reading “Arroz doce cremoso”

Taça de creme com palitos La Reine

Ingredientes – 50 gr de amêndoas laminadas – 0,5 L de leite – 130 gr de açúcar – 2 gemas – 2 colheres de sopa de farinha maisena – 180 gr de palitos de La Reine – Leite e casca de limão q.b. Preparação Leve as amêndoas ao forno até ficarem louras. NumaContinue reading “Taça de creme com palitos La Reine”

Mousse de lima

Ingredientes – 400 mL de natas – 2 latas de leite condensado – Sumo de 12 limas – Raspa de lima e gomos de lima para decorar q.b. Preparação Numa tigela junte as natas e o leite condensado. Com uma batedeira, misture as natas e o leite condensado. Vá juntando pouco a poucoContinue reading “Mousse de lima”

Bolo de bolacha

Ingredientes – 1 pacote de bolacha Maria – 250 gr de manteiga – 250 gr de açúcar – 3 gemas – Café açucarado q.b. – Bolacha maria picada para decorar Preparação Bata a manteiga até ficar um creme branco. Junte o açúcar aos poucos e depois junte as gemas, uma de cada vez.Continue reading “Bolo de bolacha”