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Lombo de porco à mineiro

Ingredientes – 800 gr de costeletas de porco – 500 gr de arroz – 1 molho de salsa picada – 1 colher de sopa de azeite – 1 cebola – 150 gr de bacon – 1 folha de louro – 500 gr de feijão encarnado de conserva – 1 limão – 1 folha deContinue reading “Lombo de porco à mineiro”

Tarte de nata

Ingredientes – 1 embalagem de massa folhada – 1000 mL de leite – 300 gr de açúcar – 8 gemas – 100 gr de farinha maisena – Casca de 1 limão – 3 colheres de sopa de aroma de baunilha – Manteiga q.b. Preparação Estique a massa folhada com o rolo da massaContinue reading “Tarte de nata”

Arroz doce cremoso

Ingredientes – 5 chávenas de café de água – 1 chávena de café de arroz – 4 gemas – 1 lata de leite condensado – 1 medida da lata de leite – Aroma de baunilha e canela q.b. Preparação Leve ao lume uma panela com a água. Quando esta estiver a ferver, junte-lheContinue reading “Arroz doce cremoso”

Taça de creme com palitos La Reine

Ingredientes – 50 gr de amêndoas laminadas – 0,5 L de leite – 130 gr de açúcar – 2 gemas – 2 colheres de sopa de farinha maisena – 180 gr de palitos de La Reine – Leite e casca de limão q.b. Preparação Leve as amêndoas ao forno até ficarem louras. NumaContinue reading “Taça de creme com palitos La Reine”

Mousse de lima

Ingredientes – 400 mL de natas – 2 latas de leite condensado – Sumo de 12 limas – Raspa de lima e gomos de lima para decorar q.b. Preparação Numa tigela junte as natas e o leite condensado. Com uma batedeira, misture as natas e o leite condensado. Vá juntando pouco a poucoContinue reading “Mousse de lima”

Bolo de bolacha

Ingredientes – 1 pacote de bolacha Maria – 250 gr de manteiga – 250 gr de açúcar – 3 gemas – Café açucarado q.b. – Bolacha maria picada para decorar Preparação Bata a manteiga até ficar um creme branco. Junte o açúcar aos poucos e depois junte as gemas, uma de cada vez.Continue reading “Bolo de bolacha”

Costeletas de porco com pickles e coentros

Ingredientes – 3 costeletas de porco do cachaço – 1 colher de sopa de massa de pimentão – 1 dL de vinho branco – Sumo de meio limão – 3 dentes de alho – 5 batatas grandes – 50 gr de manteiga – 50 gr de pickles – 2 raminhos de coentros – ½Continue reading “Costeletas de porco com pickles e coentros”

Creme de feijão branco com ovos e presunto

Ingredientes – 1 lata grande de feijão branco – 5 fatias de presunto cortadas aos pedacinhos – 2 ovos cozidos – 2 batatas – 1 cebola – 5 colheres de sopa de azeite – Caldo da lata de feijão + água até perfazer 1 Litro – Cebolinho picado, sal, pimenta e azeite q.b. PreparaçãoContinue reading “Creme de feijão branco com ovos e presunto”

Bacalhau Espiritual

Ingredientes – 650 gr de bacalhau demolhado – 350 gr de cenoura – 1 cebola – 2 colheres de sopa de manteiga – 2 carcaças – 8 gemas – 400 mL de molho bechamel de compra – Pão ralado, manteiga, pimenta, leite e salsa picada q.b. Preparação Coza o bacalhau em água fervente, retire-oContinue reading “Bacalhau Espiritual”

Cogumelos Portobello gratinados

Ingredientes – 200 gr de cogumelos Portobello – 3 dentes de alho picados – 4 colheres de sopa de azeite – 150 gr de manteiga – 2 colheres de sopa cheias de salsa picada – 2 colheres de sopa cheias de cebolinho picado – 140 gr de queijo ralado – Sal, pimenta e alhoContinue reading “Cogumelos Portobello gratinados”