Cogumelos Portobello gratinados

DSC06209

 

Ingredientes

– 200 gr de cogumelos Portobello
– 3 dentes de alho picados
– 4 colheres de sopa de azeite
– 150 gr de manteiga
– 2 colheres de sopa cheias de salsa picada
– 2 colheres de sopa cheias de cebolinho picado
– 140 gr de queijo ralado
– Sal, pimenta e alho em pó q.b.
– Baguete grande não muito cozida
Preparação

Numa frigideira, leve ao lume o azeite, os alhos picados, a manteiga, o alho em pó, a salsa e o cebolinho picados. Deixe aquecer bem até a manteiga derreter. Não deixe alourar os alhos. Retire do lume e reserve.
Corte os cogumelos em pedaços ou em quartos se forem mais pequenos. Coloque os cogumelos num tabuleiro de ir ao forno. Tempere os cogumelos com sal e regue com 5 colheres de sopa do preparado com as ervas. Leve ao lume pré-aquecido nos 200ºC. Deixe assar durante 5 minutos. Corte a baguete em fatias sem ir ao fundo para que as fatias não se separem umas das outras. Coloque o pão num tabuleiro de ir ao forno e regue com a restante manteiga com o azeite entre grande fatia. Esfregue bem o pão no molho que escorreu. Passados os 5 minutos polvilhe com o queijo e salpique com mais umas folhas de salsa. Leve novamente ao forno juntamente com o pão. Deixe gratinar o queijo e tostar o pão entre 7 a 10 minutos.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s