Ingredientes
– 5 chávenas de café de água
– 1 chávena de café de arroz
– 4 gemas
– 1 lata de leite condensado
– 1 medida da lata de leite
– Aroma de baunilha e canela q.b.
Preparação
Leve ao lume uma panela com a água. Quando esta estiver a ferver, junte-lhe o arroz já lavado. Deixe cozer em lume brando por 15 – 20 minutos. Coloque as gemas num recipiente e acrescente aos poucos o leite condensado e o leite. Mexa bem e junte o aroma de baunilha.
Verta este creme aos poucos no arroz e vá mexendo. Ferva em lume brando por 3 minutos. Deixe arrefecer por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Depois de frio, polvilhe com canela e leve ao frigorífico.
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