Mousse de manga

Ingredientes – 1 Lata grande de manga em calda – 4 dL de natas – 4 Claras – 150 Gr de açúcar Preparação Escorra bem a manga em calda e passe-a por um passador. Bata as natas firmemente. À parte, bata as claras, junte-lhes o açúcar e bata mais um pouco. Incorpore-as no puré de manga, assim como parte das natas. Sirva a mousse bem fresca, decorada com as restantes natas Continue reading Mousse de manga

Creme de cogumelos

Ingredientes – 1 Kg de cogumelos brancos frescos – 4 Colheres de sopa de farinha – 25 Gr de manteiga – 2 Colheres de sopa de azeite – 3 Dentes de alho – 1 L de caldo de galinha – 600 mL de natas – Sal, pimenta branca e orégãos q.b. Preparação Lave os cogumelos e corte-os em fatias finas. Numa panela grande, derreta a manteiga e o azeite. Junte os dentes de alho laminados e cozinhe em lume médio até começar a sentir o aroma do alho. Junte os cogumelos e envolva-os bem na gordura. Cozinhe em lume brando … Continue reading Creme de cogumelos

Bolo 2 chocolates com morangos

Ingredientes Para o bolo: – 200 Gr de chocolate negro com 70% de cacau – 200 Gr de manteiga – 6 Ovos – 250 Gr de açúcar – Raspa de 1 laranja pequena – 200 mL de leite – 200 Gr de farinha de trigo superfina com fermento – 1 Colher de chá de fermento – Manteiga e farinha q.b.   Para a calda de morango: – 200 mL de água quente – 100 Gr de açúcar – 100 Gr de morangos – 100 mL de água bem fria   Para o recheio: – 600 mL de natas frescas para … Continue reading Bolo 2 chocolates com morangos

Lasanha de atum

Ingredientes – 2 Dentes de alho – 1 Cebola – 1 dL de azeite – 1 Lata de cogumelos laminados – 1 Ramo de salsa picada – ½ Pacote de natas – 2 Latas de atum -350 gr de folhas de lasanha – 150 mL de polpa de tomate – 200 gr de queijo ralado – Orégãos, sal, pimenta q.b. Preparação Comece por picar os alhos e a cebola e refogá-los o azeite. Misture-lhes os orégãos, os cogumelos lavados e escorridos e a salsa. Deixe apurar um pouco. De seguida, junte a polpa de tomate, as natas e o atum … Continue reading Lasanha de atum

Tarte gourmet de legumes e bacon

Ingredientes – 1 Pacote de legumes gourmet (ex. marca Green Grocers) – 1 Rolo de massa folhada – 300 Gr de bacon – 4 dL de natas – 5 Ovos – 150 Gr de mistura 4 queijos ralado – Sal grosso, cebolinho e pimenta branca q.b. Preparação Prepare os legumes como indica na embalagem. Depois de confeccionados, deixe-os escorrer. Corte o bacon em pedaços, deite-os numa frigideira anti-aderente e leve ao lume sem adicionar gordura. Deixe cozinhar até ficar douradinho e crocante. De seguida, retire do lume e deixe escorrer em cima de papel de cozinha. Ligue o forno a … Continue reading Tarte gourmet de legumes e bacon

Semifrio de ananás

Ingredientes – 1 Pacote de bolacha do tipo Maria – 100 Gr de manteiga – 1 Pacote de gelatina de ananás – 2 Pacotes de natas – 1 Lata de leite condensado – 6 Folhas de gelatina incolor – 1 Lata de rodelas de ananás – 80 mL de leite Preparação Triture as bolachas e junte a manteiga derretida, mexa bem e deite no fundo de uma forma de fundo amovível. Leve ao frio.Corte 3 rodelas de ananás ao meio. Reserve as restantes rodelas de ananás. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Num tachinho, leve … Continue reading Semifrio de ananás