Ingredientes
– 1 Pacote de legumes gourmet (ex. marca Green Grocers)
– 1 Rolo de massa folhada
– 300 Gr de bacon
– 4 dL de natas
– 5 Ovos
– 150 Gr de mistura 4 queijos ralado
– Sal grosso, cebolinho e pimenta branca q.b.
Preparação
Prepare os legumes como indica na embalagem. Depois de confeccionados, deixe-os escorrer. Corte o bacon em pedaços, deite-os numa frigideira anti-aderente e leve ao lume sem adicionar gordura. Deixe cozinhar até ficar douradinho e crocante. De seguida, retire do lume e deixe escorrer em cima de papel de cozinha. Ligue o forno a 180ºC. Forre uma forma de tarte com a massa folhada e pique o fundo com um garfo. De seguida, verta a mistura de vegetais juntamente com o bacon para a tarteira. Numa tigela, misture muito bem as natas com os ovos, tempere com sal e pimenta, junte um pouco de cebolinha e envolva tudo muito bem. Deite esta mistura por cima do preparado de legumes e polvilhe com a mistura dos 4 queijos. Leve ao forno durante 40 minutos, retire e deixe arrefecer um pouco.
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