Ingredientes – 2 L de água – 600 gr de caudas de camarão tigre – 150 gr de batata – 200 gr de batata-doce – 120 gr de cenoura – 1 alho-francês – 2 colheres de sopa de azeite – Sal e pimenta q.b. Preparação Leve ao lume a água, temperada com sal. Junte asContinue reading “Creme de Legumes com Camarão Tigre”
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Crepes de legumes
Ingredientes Para os crepes: – 200 gr de farinha – 1 ovo – 4 dL de água fria – 1 dL de óleo – 1 pitada de sal – Óleo para untar Para recheio: – 400 gr de mistura de legumes chineses – 1 /4 de couve coração – ½ frasco de rebentos deContinue reading “Crepes de legumes”
Bacalhau com molho de gambas
Ingredientes – 4 postas de bacalhau – 1 alho francês – 1,2 kg de batatas – 400 gr de gambas congeladas e descascadas – ½ embalagem de creme de marisco instantâneo – 1 dL de natas – Sal, pimenta, noz-moscada, noz, manteiga, leite e natas q.b. Preparação Frite as postas de bacalhau emContinue reading “Bacalhau com molho de gambas”
Canja moderna com hortelã
Ingredientes – 2 peitos grandes de frango – 200 gr de massa de letras – 1 cenoura – 1 cebola – 1 ramo grande de hortelã – 4 cubos de caldo de galinha – Pimenta branca q.b. – Fio de azeite Preparação Coloque numa panela 1,75 L de água e leve ao lume.Continue reading “Canja moderna com hortelã”
Canelones de atum
Ingredientes Para os canelones: – 15-17 canelones – 4 colheres de sopa de azeite – 1 cebola grande picada finamente – 1 folha de louro – 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo sem fermento – 250 gr de atum – 5 colheres de sopa de polpa de tomate – 250Continue reading “Canelones de atum”
Sopa de peixe
Ingredientes – 600 gr de pescada já limpa de espinhas e peles – 100 gr de camarões congelados – 1 cebola grande – 3 dentes de alho – 1 alho-francês – 1 lata de tomate pelado – 100 gr de massa cotovelinhos – 6 colheres de sopa de azeite – 1 cenoura – SalContinue reading “Sopa de peixe”
Crepes de legumes
Ingredientes Para os crepes: – 250 gr de farinha – 40 gr de açúcar – Sal q.b. – 6 ovos – 3 dL de leite – Óleo q.b. Para recheio: – 400 gr de mistura de legumes chineses – 1 /4 de couve coração – ½ frasco de rebentos de mungo – Sal refinadoContinue reading “Crepes de legumes”
Salada de feijão-verde com atum
Ingredientes – 6 batatas – 300 gr de feijão-verde – 1 cebola – 20 tomates-cereja – 2 latas de atum – 2 ovos cozidos – 100 gr de azeitonas pretas às rodelas – Sal, azeite, vinagre de sidra de maçã e salsa q.b. – 1 quenelle de maionese Preparação Coza as batatas comContinue reading “Salada de feijão-verde com atum”
Chilli con carne
Ingredientes – 1 lata grande de feijão encarnado cozido – 300 gr de carne picada – 400 gr de tomate cortado em pedaços – 1 lata pequena de milho – 2 cebolas picadas – 2 dentes de alho picados – ½ pimento vermelho picado – ½ pimento verde picado – 3 colheres de sopaContinue reading “Chilli con carne”
Couve-de-bruxelas com cogumelos e bacon
Ingredientes – 400g de couve-de-bruxelas – 2 cenouras, – 30g de bacon – 2 colheres de sopa de azeite – 300g de cogumelos frescos – 200g de tomate – 3 colheres de sopa de açúcar – Cebolinho q.b. – 2 colheres de chá de sal – 2 colheres de sopa de vinho branco –Continue reading “Couve-de-bruxelas com cogumelos e bacon”
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