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Moqueca de Peixe

Ingredientes Para o peixe: -1 kg de cação – Sumo de 1 limão – 1 raminho de coentros – 2 tomates maduros – ½ pimento vermelho – ½ pimento verde – 1 cebola grande picada – 3 dentes de alho picados – ½ dL de azeite – 2,5 dL de leite de coco – Sal,Continue reading “Moqueca de Peixe”

Sopa de feijão-verde

Ingredientes – 1 cebola grande – 1 dL de azeite – 3 batatas médias – 2 + 1 cenouras – 3 cubos de caldo de galinha – 1,5 L de água – 200 gr de feijão-verde – 70 gr de arroz – Sal q.b. Preparação Ferva a água e adicione os caldos Knorr de caldoContinue reading “Sopa de feijão-verde”

Sopa de cebola gratinada com queijo Emmenthal

Ingredientes – 60 gr de manteiga – 1 cebola grande – 1,5 L de água – 3,5 cubos de caldo de galinha – 100 gr de pão branco – 150 gr de queijo Emmenthal cortado em fatias fininha – 1 raminho de hortelã Preparação Descasque a cebola e corte-a em meias luas fininhas e,Continue reading “Sopa de cebola gratinada com queijo Emmenthal”

Perninhas de Frango à Escalabitana

Ingredientes – 900 gr de perninhas de frango – 2 cebolas – 3 dentes de alho – 0,5 dL de azeite – 100 gr de presunto – 1 pimento vermelho – 1 pimento verde – 1 dL de vinho frango – Sumo de 1 limão – Sal, pimenta, pimentão, alho em pó e pimentão q.b.Continue reading “Perninhas de Frango à Escalabitana”

Patê de atum com pimentos

Ingredientes – 50 gr de cenoura – 1 pimento vermelho pequeno – 3 colheres de sopa de azeitonas pretas em rodelas – 300 gr de atum – 4/5 colheres de sopa de maionese – Sal e pimenta q.b. Preparação Rale finamente a cenoura e pique finamente o pimento. Junte as azeitonas, o atum escorrido eContinue reading “Patê de atum com pimentos”

Mousse de chocolate branco com Bavaroise de Morango

Ingredientes – 1 caixa de mousse de chocolate branco – 1 caixa de bavaroise de morango – 1 pacote de bolacha tipo Maria picada – 100 gr de chocolate de leite em pedacinhos ou picado – 50 gr de manteiga derretida – Pedaços de chocolate para decorar Preparação Faça a mousse de chocolate brancoContinue reading “Mousse de chocolate branco com Bavaroise de Morango”

Folhado de salsicha

Ingredientes – 1 lata de salsichas alemãs – 1 embalagem de massa folhada – 2 cebolas médias – 150 gr de queijo ralado – 5 colheres de sopa de azeite – 2 colheres de sopa bem cheias de mostarda – 1 colher de sopa de salsa picada – Pimenta branca q.b. – Ovo batido paraContinue reading “Folhado de salsicha”

Fofo de natas e pêssego

Ingredientes Para o bolo: – 4 ovos – 5 gemas – 300 gr de açúcar – 300 gr de farinha – 3 colheres de sobremesa de farinha maisena – 1 colher de sobremesa de fermento em pó – Manteiga e farinha para untar a forma Para o recheio e cobertura – 5 dL de natasContinue reading “Fofo de natas e pêssego”