Cá estamos, semana 7. Tenho que vos pedir desculpa pelo atraso do post desta semana e do da semana passada, mas as coisas não andam a correr muito bem. Primeiro o meu PC pifou, daí o atraso em meter os post aqui e nem sei se vou ter o meu computador arranjado, depois o meu carro numa manhã não pegou, pelos vistos foi a bateria (mas o seguro que tenho pediu-me 106 libras para tratarem disso, pois o pacote que tinha não cobria eles irem a minha casa (pois é mesmo estranho, nem tentem perceber)) e depois abri uma conta num banco que me tem dado montes de trabalho para ter acesso online. E com isto tudo o meu humor está mesmo em baixo, o que me fez fazer escolhas erradas esta semana. Então no inicio da semana comi piza e tiramisu, outra vez no final da semana e como estava de todo até bebi vinho do Porto (sim, mesmo depois da conversa anterior sobre as calorias nas bebidas) e no dia a seguir comi o famoso prato britânico “Fish and chips” em que é basicamente peixe frito e batatas fritas que vinham com montes de queijo em cima. Sim, eu sei, grandes erros e ainda por cima na aplicação do NHS o que se fala esta semana? De escolhas saudáveis quando se vai comer fora. Pois as minhas escolhas não foram as melhores e daí nem ter perdido meio quilo esta semana. Comecei a semana com 74.8 Kg e no final tenho 74.4 Kg. Foi mesmo uma semana do inferno.

Como vocês não tem culpa vou falar um pouco das dicas que eles falam na aplicação. Então eles começam por dizer que estando já a meio caminho das 12 semanas, os bons hábitos começam a estar entranhados nas nossas mentes e no nosso dia-a-dia e por isso podemos considerar os “jantares fora” e como planeá-los de maneira a não estragar a nossa dieta e fazermos escolhas mais saudáveis mesmo depois da dieta estar acabada.

Então se formos jantar fora o que devemos fazer? Aqui vão as dicas:

• Ler o menu online – ter uma ideia das opções saudáveis disponíveis e planear atempadamente o que se irá pedir
• Não saltar uma refeição – Não vale a pena cortar no que se come ao almoço ou saltar o lanche para diminuir as calorias consumidas, pois isso levará a uma maior probabilidade de chegarmos aos restaurante cheios de fome e de comermos opções menos saudáveis e em maiores quantidades, o que não é de todo o ideal
• Pedir só um prato – É uma opção mais acertada não pedir entradas e sobremesas, ficarmos só pelo prato principal e comer devagar até nos sentirmos cheios, não termos a tentação de acabarmos o que está no prato mesmo que já nem tenhamos fome. Se é como eu e não resiste a entradas e sobremesas, peça e partilhe com alguém.
• Evitar de todo os fritos, os molhos principalmente os que têm como base natas, queijo e manteiga.
• Como bebida escolha água, para não aumentar as calorias consumidas não peça refrigerantes ou bebidas alcoólicas
• Evite de todo os buffet (visto que vai sempre cair na tentação de comer mais, nem que se só para experimentar)

 

Agora, aqui vão as receitas. Tenho que pedir desculpa só tenho uma receita para o jantar. Mas esta semana metade dos meus jantares foram comida calórica. Por isso peço desculpa. Espero que para a semana seja melhor. Espero mesmo.

 

Pequeno-Almoço

Bagels com banana e pêssego

Calorias: 244 Kcal/porção
Tempo de preparação: 15 minutos

– 4 Bagels cortados ao meio
– 80 Gr de queijo creme
– 1 Pêssego cortado aos cubinhos
– 2 Bananas fatiadas

Comece por tostar os bagels. Entretanto, misture o queijo creme com o pêssego. Barre as metades inferiores dos bagels com a mistura do queijo com o pêssego e por cima coloque as fatias de banana. Coloque as metades superiores dos bagels.

 

Crepes saborosos com limão

Calorias: 195 Kcal/porção
Tempo de preparação: 25 minutos

– 125 Gr de farinha
– 1 Ovo
– 300 mL de leite
– 1 Colher de sobremesa de azeite
– 1 Limão cortado em quartos
– 2 Colheres de sobremesa de açúcar

Junte a farinha, o ovo e o leite numa tigela com 2 colheres de sopa de água fria. Bata com a batedeira eléctrica até obter uma massa uniforme e macia.
Aqueça numa frigideira anti aderente 2 gotas de azeite. Coloque ¼ da massa (mais ou menos uma concha de sopa) na frigideira e espalhe-a até cobrir todo o fundo da frigideira. Deixe a massa cozer por cerca de 2 minutos, vire o crepe e deixe-o cozer do outro lado por mais 2 minutos. Retire o crepe para um prato e repita este processo mais 3 vezes. Sirva cada crepe acompanhado com 1 gomo de limão e polvilhado com meia colher de sobremesa de açúcar.

 

Almoço

Arroz super rico

Calorias: 183 Kcal/porção
Tempo de preparação: 40 minutos

– 1 Colher de sopa de azeite
– 1 Cebola média picada
– 100 Gr de cogumelos laminados
– 150 Gr de arroz
– 300 mL de caldo de legumes
– 75 Gr de ervilhas congeladas
– 100 Gr de milho doce
– 1 Colher de sopa de caril em pó
– Sal q.b.

Num tacho refogue a cebola no azeite por 3 minutos. Adicione os cogumelos e deixe fritar por mais 2 minutos.
Junte o arroz, o caldo de legumes, as ervilhas, o milho, o caril e tempere com sal. Misture tudo bem e quando começar a ferver, baixe o lume e deixe cozer por 20 minutos, até o arroz estar cozido. Junte mais água se necessário. Quando o arroz estiver cozido, está pronto a servir.

 

Crumpets com fiambre e tomate

Calorias: 119 Kcal/porção
Tempo de preparação: 10 minutos

– 4 Crumpets (ou 2 muffins cortados ao meio)
– 4 Colheres de sopa de polpa de tomate
– 8 Fatias de fiambre
– 2 Tomates cortado em fatias fininhas

Comece por tostar os crumpets e as fatias de fiambre numa frigideira anti aderente. Em cada crumpet espalhe 1 colher de sopa de polpa de tomate. Em cima coloque 2 fatias de fiambre e de tomate. E está pronto a servir.

 

Jantar

Esparguete à bolonhesa saudável

Calorias: 453 Kcal/porção
Tempo de preparação: 55 minutos

 

– 300 Gr de carne picada
– 1 Cebola grande picada
– 2 Dentes de alho picados
– 1 Colher de sopa de piri-piri em pó
– 2 Talos de aipo
– 1 Cenoura cortada aos cubos
– 1 Pimento vermelho sem sementes e cortados aos cubinhos
– 400 mL de caldo de legumes
– 1 Lata de tomates picados
– 2 Colheres de sobremesa de orégãos
– 2 Colheres de sopa de polpa de tomate
– 1 Lata de cogumelos laminados
– 250 Gr de esparguete
– 2 Colheres de sopa de azeite
– Sal, pimenta, pimentão e alho em pó q.b.

Tempere a carne picada com sal, pimenta, pimentão e alho em pó. Aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola com os dentes de alho até a cebola ficar macia. Adicione a carne picada, o piri-piri em pó, o aipo, a cenoura, o pimento e o caldo de legumes. Misture e deixe cozer até levantar fervura. Junte os tomates, os orégãos, a polpa de tomate e os cogumelos. Tape o tacho e deixe cozer em lume médio por 30 minutos (se necessário a meio da cozedura junte água). Entretanto, coza o esparguete em água temperada com sal.
Em 4 pratos, divida o esparguete e sirva acompanhado com a bolonhesa.

Esta é uma semana importante. Estamos a meio caminho. De 12 semanas 6 estão feitas. Acabei a semana com 74,8 kg. Nunca pensei que em 6 semana conseguisse mudar assim tanto. A roupa fica melhor, visto coisas que já não vestia há muito tempo. Está a ser uma verdadeira mudança. E está na altura de pensar um pouco no futuro. Eu ainda não vos contei, mas no dia que comecei esta dieta comecei um emprego novo. Não pensem que é entusiasmante porque não é. Apesar de o dinheiro ser mais estou a fazer algo que não me puxa que não é aquilo que quero fazer na vida. Então porque vim para aqui? Porque é um passo na minha progressão de carreira. Na minha profissão em Inglaterra há bandas. A banda 5 é um profissional com pouca experiência, a banda 6 é já especialista, a banda 7 é o sénior e a 8 é o manager. Eu estava como banda 5 e consegui ser banda 6 neste novo emprego. Por isso vim. Pela experiência. Mas no primeiro dia prometi a mim mesma que quando chegasse ao meu peso ideal entre os 64-65 kg eu mudaria de emprego para aquilo que quero mesmo fazer. Mesmo que tenha que mudar de cidade ou até mesmo de país (por exemplo ir para a Escócia). E esta tem sido basicamente a minha motivação para continuar nesta dieta. Porque se perder mais 10 kg vou fazer aquilo que sempre quis. Podem dizer que é ridículo estar a esperar e tudo mais. Mas é assim que estou a conseguir manter-me motivada. É algo que não tive nas outras tentativas que fiz em fazer dieta. E sempre que penso em cair nas tentações, lembro-me do que está no final da meta.

Pode até ser estúpido mas parece que resulta.

Vamos lá agora às receitas da semana:

Pequeno-Almoço

Salada de fruta

Calorias: 117 Kcal/porção
Tempo de preparação: 15 minutos

Ingredientes:

– 4 Kiwis descascados e cortados em cubinhos
– 80 Gr de frutos do bosque
– ½ Meloa sem casca e cortado em cubos
– 8 Colheres de sopa de iogurte natural

Preparação:

Numa tigela misture o kiwi, o melão e os frutos do bosque. Junte o iogurte natural e mexa. Divida a fruta com o iogurte por 4 taças e está pronto a servir.

Tosta doce com fruta

Calorias: 115 Kcal/porção
Tempo de preparação: 15 minutos

Ingredientes:

– 4 Fatias de pão de fruta
– 1 Ovo
– 150 mL de leite
– 1 Colher de sopa de essência de baunilha
– ½ Colher de sopa de azeite
– 4 Bananas fatiadas
– 200 Gr de frutos vermelhos congelados

Preparação:

Comece por cortar as fatias de pão na diagonal.
Num prato de fundo raso, bata o ovo com o leite e com a baunilha. Ensope o pão durante 3 minutos nesta mistura, virando-as uma vez durante este tempo.
Numa frigideira antiaderente, aqueça o azeite. Adicione o pão embebido na mistura do leite e deixe fritar por 2 minutos de cada lado da fatia de pão.
Sirva as fatias de pão de fruta acompanhadas com as bananas e com os frutos vermelhos.

Almoço

Pizza pita

Calorias: 218 Kcal/porção
Tempo de preparação: 15 minutos

Ingredientes:

– 4 Pães Pita
– 4 Gr de polpa de tomate
– 1 Lata de cogumelos laminados
– 4 Tomates cortados finamente
– 125 Gr de queijo fresco ou mozarela magro cortado às fatias
– 2 Colheres de sobremesa de orégãos
– Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 190ºC. Em cada pão pita espalhe 1 gr de polpa de tomate, coloque os cogumelos e por cima as fatias de queijo e de tomate. Tempere com um pouco de sal e pimenta e polvilhe com os orégãos. Repita este processo nos restantes 3 pães pita. Leve os pães ao forno por 15 minutos até o queijo estar derretido.
Se quiser, sirva com salada.

Quiche de massa e vegetais

Calorias: 242 Kcal/porção
Tempo de preparação: 40 minutos

Ingredientes:

– 100 Gr de massa macarrão
– 1 Colher de sopa de azeite
– 1 Pimento amarelo sem sementes picado
– 1 Courgette cortada aos cubinhos
– 100 Gr de ervilhas congeladas
– 4 Ovos
– 2 Colheres de sopa de leite
– 50 Gr de queijo ralado
– 2 Colheres de sobremesa de orégãos
– Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Cozinhe a massa em água a ferver temperada de sal. Quando cozida escorra a massa e reserve-a. Numa frigideira antiaderente, aqueça o azeite e frite o pimento por 4 minutos. Remova do lume e junte-lhe a courgette e as ervilhas. Junte também a massa e misture tudo muito bem.
Bata os ovos com o leite, junte o queijo ralado, os orégãos e tempere de sal e pimenta. Misture à massa e aos vegetais e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.

Jantar

Bolinhas de atum, cenoura e queijo

Calorias: 254 Kcal/porção
Tempo de preparação: 45 minutos

Ingredientes:

– 2 Latas de atum em água
– 2 Cenouras raladas
– 1 Cebola pequena ralada
– 100 Gr de pão ralado
– 1 Ovo batido
– 50 Gr de queijo ralado
– 1 Colher de sobremesa de salsa picada
– Sal e pimenta q.b.
– ½ colher de sopa de azeite para untar

Preparação:

Ligue o forno a 200ºC. Unte um tabuleiro que possa ir ao forno com o azeite. Numa tigela, coloque o atum e esmigalhe-o com um garfo. Adicione as cenouras, a cebola, o pão ralado, o ovo, o queijo e a salsa. Tempere de sal e pimenta e misture tudo muito bem. Molde a mistura do atum em bolinhas e coloque-as no tabuleiro untado com o azeite. Leve ao forno por 45 minutos. Sirva acompanhado com salada.

Massa com almôndegas

Calorias: 320 Kcal/porção
Tempo de preparação: 50 minutos

Ingredientes:

– 1 Cebola média picada
– 2 Dentes de alho picados
– 200 Gr de carne picada
– 1 Colher de sopa de azeite
– 1 Lata de tomates picados
– 3 Colheres de sopa de polpa de tomate
– 2 Colheres de sopa de orégãos
– 1 Lata de cogumelos laminados
– 1 Pimento de qualquer cor picado
– 200 Gr de macarrão
– Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Comece por misturar metade da cebola e dos alhos com a carne picada tempere de sal e pimenta. Forme as almôndegas com esta mistura, moldando-a em bolas do tamanho de bolas de golfe.
Numa frigideira anti aderente aqueça o azeite, junte a cebola e os alhos e refogue-os por 4 minutos, até a cebola estar macia. Adicione os tomates, a polpa de tomate, os orégãos, os cogumelos, o pimento e 150 mL de água. Quando começar a ferver, adicione as almôndegas, reduza o lume para baixo-médio e deixe cozinhar por 30 minutos. Entretanto, coza o macarrão em água temperada de sal. Sirva as almôndegas acompanhadas com o macarrão.

 

Mais uma semana que passou. Nada mal, ainda me estou a aguentar. Esta semana fala-se de quê? Calorias como é óbvio. Já estou a ver todo o pessoal a virar os olhos e a pensar “lá vem esta outra vez, mete mas é as receitas que o resto é conversa”. Mas tem que ser. De qualquer das formas hoje falo de calorias mas não em relação à comidas mas sim ao que se bebe. Quem não gosta de ir beber um copo com os amigos? Ou ir beber café? Pois, todos os fazemos, todos gostamos. Mas aquela mini que já agora vão bem com uns amendoins ou o último grito da moda dos lattes pode dar cabo da dieta. Podemos estar a consumir 1/5 do que devemos por dia em coisas como o “SÓ” ir beber café. Eu falo por mim, ao final de uma semana de trabalho gosto de ir beber um vinho do Porto ou um beirão e quando estou em Portugal há um café que faz cá uns cocktails que levam mais açucar do que outra coisa. Mas a ideia é haver moderação. Eu nunca podia deixar de beber café de manhã, mas é café e água sem açucar e uma cervejita de vez em quando não mata. Agora quando se bebe até não nod conseguirmos levantar do chão porque ele está a mexer-se muito rápido não é opção quando se tenta perder peso. Mas também temos os refrigerantes, os batidos, os granizados e não sei mais o quê. Há que tentar esquivar-nos e se não der sempre escolher a opção que seje mais saudável.  Pronto já me calei. Agora numa nota mais pessoal, em relação ao peso passei dos 77kg aos 75,5 kg. Eu sei também estou espantada. Como consegui numa semana perder 1,5 kg não sei, mas estou mais que contente. Mais de 5kg já foram em menos de mês e meio. Esta semana também acaba o plano de exercícios da aplicação “Lose Weight in 30 Days”. Posso dizer que a alguns dos exercícios simplesmente lhes tenho verdadeiro ódio. Já tenho outra aplicação de exercícios. Se gostar dela para a semana falo-vos dela.

Agora, finalmente, as receitas da semana. Espero que gostem!

Pequeno Almoço

Papas de aveia com fruta

4 Porções – 344 Kcal/Porção
Tempo: 13 minutos

Ingredientes:
– 200 Gr de flocos de aveia
– 1 Litro de leite
– 4 Colheres de sopa de iogurte natural magro
– 1 Maçã descaroçada e cortada em fatias finas
– 40 Gr de fruta do bosque congeladas

Preparação:
Coloque os flocos de aveia num tacho juntamente com o leite. Deixe ferver durante 5 minutos até as papas da aveia ficarem cremosas, mexendo frequentemente. Coloque as papas de aveia em 4 tigelas e partilhe igualmente as fatias de maçã e a fruta do bosque por elas. Coloque o iogurte natural por cima da fruta. E está pronto a servir.

 

Torradas com cogumelos em molho cremoso

4 Porções – 185 Kcal/Porção
Tempo: 15 minutos

Ingredientes:
– 1 Lata de cogumelos laminados
– 300 mL de leite
– 4 Fatias de pão integral
– 1 Gr de manteiga
– 4 Colheres de farinha maisena diluída em 2 colheres de sopa de água

Preparação:
Coloque os cogumelos e o leite num tacho. Aqueça até o leite começar a ferver. Baixe o lume e deixe cozer por 5 minutos. Junte a mistura da farinha maisena com a água e misture até começar a engrossar e formar um molho cremoso. Deixe cozer por mais 1 minuto. Entretanto, toaste as fatias de pão e espalhe a manteiga por elas.
Divida os cogumelos pelas fatias de pão e está pronto a servir.

 

Almoço

Tosta de salada diversa

4 Porções – 158 Kcal/Porção
Tempo: 5 minutos

Ingredientes:
– 8 Fatias de pão integral
– 1 Mão de folhas de alface ralada
– 1 Cenoura ralada
– 4 Tomates fatiados
– ¼ Pepino cortado finamente
– 1 Cebola cortada finamente
– 1 Colher de sobremesa de sumo de limão
– Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Torre as fatias de pão. Em 4 fatias de pão coloque a alface, a cenoura, os tomates, a cebola e o pepino. Tempere com sal, pimenta e com o sumo de limão. Coloque por cima 1 fatia de pão e está pronto a servir.

 

Sopa cremosa de vegetais

4 Porções – 308 Kcal/Porção
Tempo: 45 minutos

Ingredientes:
– 1 Cebola média picada
– 1 Alho-francês cortado às fatias
– 1 Cenoura cortada em cubos
– 200 Gr de nabo cortado em cubos
– 1 Batata média cortada em cubos
– 400 mL de caldo de galinha ou de vegetais
– 1 Colher de sobremesa de farinha maisena
– 600 mL de leite
– 75 Gr de milho
– Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Numa panela, coloque a cebola, o alho-francês, o nabo, a batata e o caldo. Deixe ferver por 30 minutos ou até os vegetais estarem cozidos. Dilua a farinha maisena em 3 colheres de sopa de leite. Adicione o restante leite e o milho aos vegetais, mexa e junte então a farinha maisena. Mexa cuidadosamente até a sopa começar a ferver e a engrossar. Rectifique os temperos de sal e pimenta e sirva.

 

Jantar

Massa com frango e ervilhas

4 Porções – 426 Kcal/Porção
Tempo: 20 minutos

Ingredientes:
– 350 Gr de massa
– 175 Gr de ervilhas congeladas
– 175 Gr de peito de frango cortado em cubos
– 2 Colheres de sopa de creme fraîche
– 1 Colher de sopa de orégãos
– Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Coza a massa em água a ferver temperada de sal. Quando faltar 2-3 minutos para a massa estar cozida adicione as ervilhas. Entretanto, tempere o frango de sal e pimenta e grelhe-o. Quando a massa estiver cozida, escoa-a a água e adicione-lhe o frango, o creme fraîche, os orégãos e tempere com pimenta. Misture bem e está pronto a servir.

 

“Fish and Chips”

4 Porções – 402 Kcal/Porção
Tempo: 1 hora

Ingredientes:
– 4 Batatas grandes com pele lavadas e cortadas em 8 gomos
– 1 Colher de sopa de azeite
– 4 Filetes de pescada panada congelada
– Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Aqueça o forno a 180ºC. Tempere os gomos de batata com sal, pimenta e esfregue com umas gotas de azeite. Unte um pirex que possa ir ao forno com azeite e espalhe os gomos de batata. Leve ao forno por 1 hora ou até estarem macias, virando as batatas a meio tempo.
Entretanto, coloque os panados em outro pirex e leve ao forno por 25 minutos a 180ºC.
Sirva os panados de peixe com os gomos de batata.

 

Ah pois é, já lá vão 4 semanas. Isto está para durar. Pelo menos 1/3 do plano já está feito!!!

Esta semana, fala-se daqueles desejos de comer porcaria (um pouco do que tinha falado na semana passada). Dizem que estes desejos são normais quando se começa a fazer mais exercício e dão dicas de como “enganar a fome” ou como diminuir a possibilidade de ter estes desejos. Aqui vai algumas das dicas:

– Beber água

– Planear o que comer entre refeições (por exemplo, fruta)

– Optar por carnes versões magras como o fiambre ou a mortadela

– Optar por pão de cereais ou integral

– Comer comida feita em casa

– Arranjar uma distracção quando os tais desejos batem à porta

E no final dizem que se mesmo assim os desejos continuarem para ceder à tentação mas comendo apenas uma pequena quantidade (mas o melhor é mesmo tentarem ao máximo resistir)

A maior parte delas já sabemos mas a verdade é que os erros cometem-se. A vida é difícil, eu sei.

Agora sobre o meu plano pessoal (EU SEI. Eu também estou a revirar os olhos).

Apesar de tudo o que vos disse aqui, esta semana não segui nada disto. Na sexta feira acabei a jantar no macdonald’s. Eu sei. Mas a história também não tem um fim feliz. Mas tenho desculpa, na sexta foi o dia em que nos mudámos definitivamente de casa. A nossa casa já estava toda arranjada e a “velha” já estava vazia e limpa. Por isso, o Mac foi una espécie de comemoração/ não tive tempo para fazer jantar. Mas também me serviu de muito. Fiquei com uma dor de barriga que passei a noite toda a ir à casa de banho. É para eu aprender a não cair em tentações. Vá riam-se para aí. A ver se me ralo.

Agora em relação ao peso: comecei a semana com 77.8 e acabei com 77.0. Vá não foi uma perda espectacular mas vá sempre foi qualquer coisa.

Agora tenho que vos pedir desculpa. Como vos disse esta semana, foi a semana das mudanças e como sabia que não ia ter muito tempo dupliquei as receitas e só fiz uma para cada refeição. Então esta semana em vez de duas só vou por aqui uma para cada refeição. Espero que me perdoem. Então aqui vai:

Pequeno-almoço

Ovos mexidos completos

4 Porções – 225 Kcal/Porção
Tempo: 15 minutos

Ingredientes:
– 4 Tomates cortados ao meio
– 1 Lata de cogumelos laminados
– 4 Fatias de pão integral
– 8 Ovos
– 4 Colheres de sopa de leite
– 2 Colheres de sopa de manteiga
– Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Grelhe os tomates e os cogumelos por 8-10 minutos. Entretanto, toaste as fatias de pão e reserve-as. Bata os ovos com o leite e tempere-os com sal e pimenta. Derreta a manteiga numa frigideira antiaderente e adicione os ovos batidos. Cozinhe-os a lume médio-alto, mexendo sempre até os ovos ficarem rijinhos. Sirva os ovos mexidos em cima das fatias de pão acompanhados com os tomates e os cogumelos grelhados.

Almoço

 Torrada completa

4 Porções – 247 Kcal/Porção
Tempo: 20 minutos

Ingredientes:
– 1 Pimento vermelho sem sementes picado
– 2 Cebolas médias picadas
– 1 Lata de feijão cozido em molho de tomate
– 150 Gr de cogumelos fatiados
– 16 Tomates-cereja cortados em metades
– 4 Fatias de pão integral
– 4 Colheres de sobremesa de manteiga
– Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Numa frigideira antiaderente leve o pimento e as cebolas com 3 colheres de sopa de água. Cozinhe por 5 minutos até a água evaporar e a cebola estiver macia. Adicione os feijões, os cogumelos, os tomates-cereja e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar por mais 10 minutos a lume médio-baixo, mexendo frequentemente. Entretanto, torre as fatias de pão. Barre cada fatia com 1 colher de sobremesa de manteiga. Coloque ¼ da mistura de feijões sobre cada fatia de pão e sirva.

Jantar

Caçarola de carne de porco com feijão

4 porções – 379 Kcal/Porção
Tempo: 2 horas

Ingredientes:
– 1 Colher de sopa de azeite
– 350 Gr de carne de porco cortado em cubos
– 1 Cebola grande picada
– 1 Dente de alho picado
– 2 Cenouras cortadas às fatias
– 1 Maçã de tamanho médio, descaroçada e picada
– 1 Lata de tomate picado
– 2 Latas de feijão vermelho
– 300 mL de caldo de galinha ou de vegetais
– 2 Colheres de sopa de polpa de tomate
– 1 Colher de sopa de molho inglês
– 2 Colheres de sobremesa de orégãos
– Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Num tacho de barro, aqueça o azeite e adicione a carne de porco. Cozinhe a carne a lume alto por 3-4 minutos, até ganhar cor. Adicione a cebola, o alho, as cenouras e a maçã. Misture e deixe cozer por mais 2 minutos. Junte então a polpa de tomate, os feijões, o caldo, os tomates, o molho inglês e os orégãos. Tempere com sal e pimenta. Misture tudo muito bem, deixe cozer por 5 minutos. Coloque a tampa ao tacho e leve-o ao forno por 1 hora e 45 minutos. Sirva quente e se preferir acompanhado com arroz branco.

*Se não tiver um tacho de barro, faça tudo num tacho e depois mude para um pirex de ir ao forno.