Tempo de Preparação – 15 minutos
322 Kcal/ porção
4 porções

Ingredientes

– 4 Postas de peixe branco à escolha
– 4 Tomates cortados ao meio
– 4 Ovos
– 4 Fatias de pao
– 4 Colheres de sobremesa de manteiga
– 300 Gr de espinafres
– 1 Colher de sobremesa de vinagre
– Sal e alho em pó q.b.

 

Preparação
Numa frigideira anti-aderente frite o peixe já temperado de sal, e os tomates durante 10 minutos, a lume médio-baixo virando a meio tempo da cozedura. Num tacho ferva água temperada com sal e com o vinagre. Crie um remoinho na água com a ajuda de um garfo e coloque um ovo num dos cantos do tacho. Deixe-o cozer por cerca de 3 minutos e meio. Retire-o e coloque-o em água fria. Repita o processo com os restantes ovos.
Entretanto, torre as fatias de pão e barre-as com a manteiga. Corte as fatias de pão ao meio e reserve.
Para cozinhar os espinafres, tempero-os com sal e alho em pó, coloque-os num escorredor ou coador e escorra por cima deles cerca de 500 mL de água a ferver. Deixe escorrer durante uns segundos.
Em 4 pratos partilhe as fatias de pão, os espinafres, as postas de peixe, os tomates e por fim os ovos escalfados.

Tempo de Preparação – 12 minutos
479 Kcal/ porção
4 porções

Ingredientes

– 200 Gr de flocos de aveia
– 75 Gr de amêndoas
– 320 Gr de iogurte natural
– 150 mL de sumo de maça sem açúcar
– 40 Gr de passas de uva
– 3 Ameixas cortadas em cubinhos

Preparação
Comece por colocar os flocos de aveia e as amêndoas numa frigideira anti-aderente e deixe tostar por cerca de 5 minutos. Retire quando começarem a ganhar cor mas sem deixar queimar. Deixe arrefecer.
Coloque os flocos de aveia com as amêndoas numa tigela. Adicione o sumo de maça, o iogurte, as passas de uva e as ameixas. Misture tudo muito bem e está pronto a servir.

Tempo de Preparação – 60 minutos
401 Kcal/ porção
4 porções

Ingredientes

– 2 Colheres de sopa de azeite
– 2 Cebolas médias cortadas em meias luas
– 1 Maça descaroçada e cortada em cubos
– 2 Colheres de sopa de pasta de caril Jalfrezi
– 1 Cenoura fatiada
– 1 Pimento verde descaroçado e corta em cubos
– 400 Gr de tomates picados
– 1 Couve-flor separada em ramos
– 2 Latas de grão cozido
– 300 mL de caldo de vegetais
– 180 Gr de arroz
– 50 Gr de ervilhas congeladas
– Sal, alho em pó e salsa picada q.b.

Preparação

Refogue as cebolas com o azeite numa frigideira ou tacho largo. Quando as cebolas começarem a ficar vidradas junte a pasta de caril e deixe cozer por uns segundos. Adicione a maça, a cenoura, o pimento, os tomates, a couve-flor, o grão e o caldo de legumes. Tempere com sal e alho em pó. Misture e deixe ferver em lume médio por cerca de 40 minutos. Se necessário junte água a meio da cozedura. Entretanto, num outro tacho coza o arroz em água temperada de sal.
Quando o arroz estiver cozido, reserve-o.
Passado os 40 minutos, junte as ervilhas, rectifique os temperos e polvilhe com salsa picada. Mexa e deixe cozer por mais 5 minutos.
Sirva o caril juntamente com o arroz cozido.

Tempo de Preparação – 30 minutos
465 Kcal/ porção
4 porções

Ingredientes

– 2 Latas de atum escorridas
– 250 Gr de massa
– 150 Gr de mix de vegetais congelados
– 1 Lata de milho cozido
– 100 Gr de ervilhas
– 150 Gr de queijo para barrar
– 150 mL de leite
– 1 Colher de sobremesa de raspa de limão
– 2 Colheres de sopa de salsa picada
– Sal e pimenta q.b.
– 4 Colheres de sopa de queijo ralado

Preparação
Coza a massa em água fervente temperada com sal. Quando a massa estiver quase cozida, junte os vegetas, o milho e as ervilhas e deixe cozer por 5 minutos, quando a água voltar a ferver. Num tacho, junte o queijo para barrar, o leite, a raspa de limão, a salsa e 2 colheres de água da cozedura da massa. Leve ao lume por 4 minutos, mexendo sempre com uma vara de arames até obter um molho homogéneo e cremoso. Tempere de sal e pimenta. Escorra a massa com os vegetais, junte-lhe o molho com o queijo e o atum. Envolva suavemente para não desfazer demasiado o atum. Sirva a massa polvilhada com queijo ralado.

Tempo de Preparação – 10 minutos
292 Kcal/ porção
4 porções

Ingredientes

– 1 Lata de atum escorrido
– 100 Gr de queijo creme tipo Philadelphia
– ¼ de pimento picado
– 4 Tortilhas
– 1 Molho de rúcula
– Sumo de meio limão
– Pimenta branca q.b.
– 1 Molho de folhas de alface picadas grosseiramente
– 16 Tomates-cereja

Preparação

Junte o atum, o queijo creme e o pimento. Misture bem e tempere com pimenta branca. Em cada tortilha, coloque a alface, a rúcula e ¼ da mistura de atum. Por cima adicione umas gotas de sumo de limão.
Enrole a tortilha e sirva cada acompanhada com tomates cereja

Tempo de Preparação – 20 minutos
192 Kcal/ porção
4 porções

Ingredientes

– 1 pimento vermelho sem sementes e cortado aos cubos
– 1 pimento verde sem sementes e cortado aos cubos
– 1 cebola picada
– 2 Colheres de azeite
– 4 Fatias de pao integral
– 125 Gr de queijo mozzarella cortado em fatias
– Sal, alho em pó e pimenta branca q.b.

Preparação

Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola e os pimentos durante 10 minutos, mexendo ocasionalmente. A meio tempo tempere com sal, alho em pó e com a pimenta.
Entretanto, torre as fatias de pão.
Coloque em cada fatia de pão ¼ da mistura dos vegetais e coloque o queijo por cima. Leve as fatias de pão ao forno a 180ºC por 5 minutos até o queijo estar a começar a derreter e está pronto a servir.

Tempo de Preparação – 20 minutos
262 Kcal/ porção
4 porções

Ingredientes

– 4 Fatias de fiambre
– 8 Tomates cortados ao meio
– 250 Gr de cogumelos laminados
– 50 mL de água
– 1 Lata de feijoes em molho de tomate
– 4 Colheres de sopa de azeite
– 4 Ovos
– Sal e pimenta q.b.

Preparação

Numa frigideira anti-aderente comece por fritar o fiambre e as metades de tomate, durante 3 minutos, virando a meio do tempo. Retire e reserve. Na mesma frigideira coloque os cogumelos com a a água. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Quando os 5 minutos tiverem passado escorra a água e reserve os cogumelos. Ao mesmo tempo, num tacho coloque os feijões com o molho de tomate e deixe ferver por 5 minutos.
Numa frigideira coloque uma colher de azeite, deixe aquecer e coloque 1 ovo. Deixe fritar o ovo por cerca de 2 minutos, até a clara estar cozida, espalhando o azeite em cima da gema para esta também cozer. Tempere a gema do ovo com o sal. Repita o processo com os restantes ovos.
Em 4 pratos distribua as fatias de fiambre, os tomates, os feijões, os cogumelos e os ovos estrelados.

Tempo de Preparação – 15 minutos
207 Kcal/ porção
4 porções

Ingredientes

– 150 Gr de flocos de aveia
– 0.9 L de leite
– 8 Colheres de sopa de iogurte natural
– 100 Gr de frutos do bosque

Preparação

Num tacho coloque os flocos de aveia e o leite. Quando começar a ferver deixe cozer por 5 minutos, mexendo frequentemente.
Distribua as papas de aveia por 4 tigelas, por cima coloque as frutas do bosque e 2 colheres de sopa de iogurte natural.