Ingredientes – 800 Gr de bacalhau em posta – 800 Gr de batatas – Sal e pimenta q.b. – 1 Cebola grande – 2 Dentes de alho – 200 mL de azeite – Salsa, cebolinho e coentros picados q.b. – 50 mL de sumo de limão – Pão ralado q.b. – Manteiga para untar –Continue reading “Tronco de bacalhau”
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Bacalhau à Benedita
Ingredientes – 1 Kg de bacalhau -3,5 dL de natas – Sal e pimenta q.b. – 30 gr de manteiga -180 gr de queijo ralado -600 gr de batatas Preparação Demolhe o bacalhau atempadamente e depois retire-lhe a pele e as espinhas. Dentro de um pano, desfaça-o como para a massa dos pastéis de bacalhau.Continue reading “Bacalhau à Benedita”
Bacalhau com massa folhada
Ingredientes – 400 gr de massa folhada – 2 Postas de bacalhau demolhadas – 2 dL de azeite – 3 Dentes de alho – 2 Ovos cozidos – 2,5 dL de molho béchamel – 1 Raminho de coentros -1 Gema – Manteiga e pimenta q.b. Preparação Estenda metade da massa folhada num tabuleiro que possaContinue reading “Bacalhau com massa folhada”
Bacalhau Gratinado
Ingredientes 1 pacote de batata frita do tipo palha 4 postas de bacalhau 2 cenouras 2 cebolas grandes 4 dentes de alho 1 L de leite quente 100 gr de farinha 100 gr de manteiga 1,5 dL de azeite 1 folha de louro Sal, noz-moscada, pimenta e queijo mozzarella q.b. Preparação Coloque as postas deContinue reading “Bacalhau Gratinado”
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