Ui que esta review vai doer. Entao o natal passou-se nao foi? Pois foi, tanta comidinha, tanta coisa boa. Pois e com isso sofreu a dieta. Foram duas semanas sem contar as calorias que comia, sem parar de comer o que queria, fosse ele doce, salgado ou frito. Era mesmo bom que pudesse fazer sempre uma vida assim. Mas nao posso, até porque nestas duas semanitas houve estrago. Ah pois é. Entao quando parti de Inglaterra tinha 67.4 Kg. Um peso jeitosinho. E quando voltei sabem quanto tinha? 69.9 kg!!! 2 kilos e meio que ganhei em duas semanas. Ai a minha vida. Tanto esforço, tanta luta e agora acontece isto. Mas nao interessa, aproveitei as duas semanas e fizeram-me bem. Sinto que também já estava um bocadinho obcecada com o peso e com quanto estava a perder cada dia! Isso também nao é muito saudável. Por isso fez-me bem fazer esta paragem. E pronto, agora voltei à vidinha. Agora é partir para a frente. Claro que como faço anos em Janeiro ainda vamos uns 5 dias para fora (este ano decidimos Budapeste). Espero que nao faça muito diferença (já chegou quando fui à Bélgica).

Sim senhor, nova etapa da dieta. Entao nas primeiras 12 semanas passei do início dos 80’s para os inícios dos 70’s – finais dos 60’s. Agora vamos a ver se conseguimos em 12 semanas passar do início dos 70’s para o início dos 60’s. Isso sim é que seria fantástico. Já agora que entrámos em 2018 nao faz nada mal estabelecer algumas metas. A primeira será chegar aos 60 Kg e já agora começar a fazer um bocadinho mais de exercício (estou a pensar seriamente em meter-me na nataçao). Entao vá, começar outra vez!! Nao perder a vontade! Vejo como uma segunda etapa da dieta. Principalmente agora que tive um bom intervalo em que enchi a pancinha todos os dias (e por isso essa mesma pancinha está maiorzita).

Agora, vamos às receitas que fiz nestas duas semanas.

Pequeno-Almoço

Batidos com frutos do bosque e banana

Calorias: 76 Kcal/porção
Tempo de preparação: 5 minutos

– 75 Gr de frutos do bosque congelados ou frescos
– 2 bananas
– 400 mL de leite
– ½ colher de sobremesa de extracto de baunilha

Numa liquidificara ou num copo alto junte todos os ingredientes. Misture tudo bem na liquidificara ou passe com a varinha mágica até obter uma mistura homogénea. Distribua por igual o batido em 4 copos.

Almoço

Massa no forno com vegetais e queijo

Calorias: 218 Kcal/porção
Tempo de preparação: 45 minutos

– 100 Gr de massa a gosto
– 1 Colher de sopa de azeite
– 1 Cebola picada
– 1 Courgete cortada às fatias
– 100 Gr de mistura de vegetais
– 4 Ovos
– 50 Gr de queijo ralado
– 1 Colher de sopa de ervas aromáticas
– Sal, pimenta e alho em pó q.b.

Coza a massa em água fervente temperada de sal. Quando a massa estiver cozida escorra-a e reserve. Numa frigideira anti aderente refogue a cebola no azeite por cerca de 2 minutos. Misture a courgete e a mistura de vegetais. Mexa e deixe cozer por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Entretanto, numa tigela bata os ovos e junte o queijo, as ervas aromáticas e tempere com sal, pimenta e alho em pó. Misture muito bem. Junte os vegetais à massa, mexa e junte os ovos com o queijo. Volte a mexer bem e coloque a mistura num tabuleiro que possa ir ao forno. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos ou até o queijo começar a ficar douradinho.

Sopa rápida de cenoura

Calorias: 100 Kcal/porção
Tempo de preparação: 40 minutos

– 1 Cebola grande picada
– 8 Cenouras cortadas em rodelas
– 1.2 L de caldo de vegetais
– 100 Gr de queijo creme
– 1 Colher de sopa de azeite
– Sal e pimenta q.b.

Numa panela grande leve o azeite e a cebola. Deixe refogar um pouco a cebola e junte as cenouras. Misture bem, deixe cozer por cerca de 2 minutos e junte o caldo de legumes. Tape a panela e deixe ferver por 30 minutos ou até as cebolas estarem cozidas. Passe a sopa com a varinha mágica e junte o queijo. Volte a passar com a varinha mágica até estar os vegetais e o creme bem misturados. Rectifique o sal e junte um pouco de pimenta. Misture e está pronto a servir.

Jantar

Esparguete com delicioso molho de tomate

Calorias: 343 Kcal/porção
Tempo de preparação: 20 minutos

– 1 Colher de sopa de azeite
– 1 Cebola picada
– 1 Dente de alho picado
– 400 Gr de tomates picados
– 2 Colheres de sopa de polpa de tomate
– 2 Colheres de sopa de ervas aromáticas
– 350 Gr de esparguete
– Sal, pimenta, alho em pó q.b.

Numa frigideira refogue a cebola no azeite por 8 minutos, mexendo ocasionalmente. Junte o dente de alho picado e deixe por mais 1 minuto. Adicione os tomates picados, a polpa de tomate, as ervas aromáticas e tempere com sal e pimenta. Mexe e deixe cozinhar a lume médio-baixo por 15 minutos até o molho começar a engrossar. Entretanto, coza o esparguete em água fervente temperada com sal. Quando cozido, escorra-o e junte ao molho de tomate. Misture bem e está pronto a servir.

Batatas no forno com carne picada

Calorias: 306 Kcal/porção
Tempo de preparação: 75 minutos

– 400 Gr de batatas lavadas cortadas aos gomos
– 250 Gr de carne picada
– 1 Cebola picada finamente
– 1 Dente de alho picado
– Meia lata de cogumelos laminados
– 100 mL de caldo de legumes
– 2 Colheres de sopa de polpa de tomate
– 8 Folhas de alface lavadas e migadas em pedaços pequenos
– 8 Tomates-cereja cortados em metades
– Sal, pimenta, pimentao, azeite e alho em pó q.b.

Ligue o forno a 200ºC. Tempere os gomos de batatas com sal, pimenta, pimentao, uns pingos de azeite e alho em pó. Misture bem. Espalhe os gomos de batata por um tabuleiro que possa ir ao forno. Coloque o tabuleiro no forno e deixe as batatas cozerem por cerca de 40 minutos, mexendo a meia cozedura. Entretanto tempere a carne picada com sal, pimenta, pimentao e alho em pó. Misture bem. Coloque 1 colher de sopa de azeite numa frigideira antiaderente, deixe e junte a cebola e o dente de alho. Deixe refogar por cerca de 1 minuto e junte a carne picada. Deixe cozer por cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente. Quando a carne tiver ganho cor adicione os cogumelos, o caldo de legumes e a polpa de tomate. Deixe cozer por cerca de 25 minutos.
Quando as batatas estiverem cozidas, distribua-as por 4 pratos, assim com a carne picada. Sirva cada prato acompanhado com 2 folhas de alface e 4 metades de tomates-cereja.

Coxas de frango deliciosas

Calorias: 404 Kcal/porção
Tempo de preparação: 50 minutos + 1 noite marinar

– 2 Colheres de sopa de polpa de tomate
– 2 Colheres de sopa de molho de soja
– 2 Colheres de sopa de sumo de limao
– 8 Coxas de frango sem pele
– 350 Gr de mistura de vegetais congelados
– 400 Gr de batatas cortadas aos gomos
– Sal, pimenta, pimentao e alho em pó q.b.

Numa tigela grande junte a polpa de tomate, o molho de soja e o sumo de limao. Misture bem e tempere com sal, pimenta, alho em pó e pimentao. Coloque as coxas de frango e coloque-as de modo a estas estarem coberto com a marinada. Tape a tigela e deixe no frigorífico por 1 noite.
Ligue o forno a 200ºC. Tempere as batatas com sal, pimenta, pimentao e alho em pó. Espalhe as batatas em um tabuleiro que possa ir ao forno. Leve o tabuleiro ao forno por cerca de 45 minutos ou até as batatas estarem assadas. Noutro tabuleiro coloque as coxas ciom a marinada e leve ao forno por 30 minutos.
Entretanto, num tacho aqueça água e ferva os vegetais por cerca de 10 minutos. Quando tudo estiver cozido, divida as batatas, o frango e os vegetais por 4 pratos individuais.

Espero que gostem!!! Até à próxima!!! E nao desistam!!

Oi oi!! Cá vai a review depois das 12 semanas e depois de ter embarcado no mundo da cerveja, das batatas fritas e das waffles. Ok. Já se passaram 6 semanas desde que fui a Bruxelas (eu sei que só pus a viagem a semana passada mas já aconteceu no início de Novembro). Então o que tenho feito?? Voltei de Bruxelas e nesse fim de semana ganhei à volta de kilo e meio. Ganho em batatas fritas, cerveja, chocolates, croissants ao pequeno-almoço, eu sei lá. Não houve um momento em que tenha sentido fome. Mas era isso mesmo que precisava,  um intervalo na dieta. Então quando voltei comecei a dieta parte 2 (que agora vai a meio). Continuei a seguir a mesma dieta, exercício, não passar das 1400 calorias diárias. E assim, passado 6 semanas passei de 72.2 kg a 67.2 kg. É verdade já estou na faixa dos 60. E assim já se foram quase 14 quilos. Um longo caminho mas quem tem força de vontade tem tudo. A minha meta final já foi estabelecida e são os 62 quilos por isso ainda quero perder 5 quilos. Mas a verdade é que os 67.kg é considerado o meu peso ideal (de acordo com a minha idade e tal). Hoje por acaso comecei o plano médio 1 da aplicação de exercícios “30 day fitness challange”. Estou mesmo contente com o que consegui. Espero que também consigam perder os quilos a mais. Apesar de daqui a uma semana ser natal o que vai lixar um bocado a dieta, mas pronto. Não vai dar para resistir.

Agora aqui vão algumas das receitas destas semanas.

Pequeno-almoço

Mini muffins de maçã e banana

Calorias: 99 Kcal/porção (12 porções)
Tempo de preparação: 45 minutos

– 150 Gr de farinha
– ½ Colher de sobremesa de fermento em pó
– 50 Gr de açúcar
– 100 mL de leite
– 1 Ovo
– 1 Colher de sopa de extrato de baunilha
– 40 Gr de manteiga
– 1 Maçã descaroçada e cortada em cubinhos
– 1 Banana esmagada
Ligue o forno a 180ºC.

Num tabuleiro que possa ir ao forno, coloque 12 formas para muffins untados com manteiga. Numa tigela junte a farinha, o fermento em pó e o açúcar. Misture e reserve. Em outra tigela junte o leite, o ovo, o extrato de baunilha e a manteiga derretida. Misture tudo até obter um creme homogéneo. Misture a maçã e a banana. Junte esta mistura à da farinha e mexa lentamente até incorporar todos os ingredientes. Divida a massa dos muffins igualmente por todas as 12 formas e leve ao forno por 30 minutos, até os muffins estarem douradinhos.

Crumble de frutos vermelhos

Calorias: 252 Kcal/porção (6 porções)
Tempo de preparação: 60 minutos

– 400 Gr de frutos vermelhos
– 150 Gr de farinha
– 30 Gr de cereais de aveia
– 75 Gr de manteiga
– 1 Colher de sopa de açucar
– 12 Colheres de sopa de iogurte natural

Ligue o forno a 180ºC. Espalhe as frutas vermelhas no fundo de um tabuleiro que possa ir ao forno. Reserve. Numa tigela junte a farinha e a manteiga com as pontas dos dedos até a mistura se parecer com pão ralado. Adicione então os cereais de aveia e o açucar e misture. Espalhe a mistura da farinha por cima dos frutos vermelhos e leve ao forno por 50 minutos. Sirva cada porção acompanhado com 2 colheres de sopa de iogurte natural.

Almoço

Wrap de frango

Calorias: 307 Kcal/porção
Tempo de preparação: 15 minutos

– 4 Tortilhas
– 64 Gr de queijo para barrar
– 130 Gr de frango assado desfiado
– 100 Gr de milho
– 2 Tomates fatiados
– Pimenta q.b.

Numa tigela misture o queijo com o milho. Tempere com pimenta. Numa bancada limpa coloque as tortilhas e barre-as com o queijo misturado com o milho. Por cima coloque as fatias de tomate e o frango. Enrole as tortilhas, fechando-as nas pontas, corte-as ao meio e estão prontas a servir.

Sandes colorida de fiambre

Calorias: 280 Kcal/porção
Tempo de preparação: 15 minutos

– 1 Cenoura ralada
– 1 beterraba cozida ralada
– ½ Cebola fatiada finamente
– 2 Colheres de sobremesa de vinagre
– 8 Fatias de pão
– 4 Colheres de sopa de maionese
– 8 Fatias de fiambre
– Pimenta branca q.b.

Numa tigela junte a cenoura, a beterraba e a cebola. Misture o vinagre e a pimenta branca.
Em 4 fatias de pão espalhe as 4 colheres de sopa de maionese. Coloque por cima 2 fatias de fiambre e partilhe a salada pelas 4 fatias de pão. Coloque as fatias de pão simples por cima da salada e se quiser corte a sandes ao meio.

Jantar

Salada de batata com atum

Calorias: 199 Kcal/porção
Tempo de preparação: 35 minutos

– 0.8 Kg de batatas lavadas
– 1 Dente de alho picado
– 2 Colheres de sopa de salsa picada
– 2 Colheres de sopa de sumo de limão
– 1 Lata de atum escorrida
– 180 Gr de tomates-cereja cortados ao meio
– 1 Cebola pequena picada
– Sal, pimenta e azeite q.b.

Comece por cozer as batatas em água fervente temperada com água. Enquanto as batatas cozem, numa tigela misture o alho, a salsa, o sumo de limão, o azeite e tempere com sal e pimenta. Reserve. Quando as batatas estiverem cozidas e escorridas, coloque-as numa tigela grande, junte o atum, a cebola e os tomates cerejas e misture. Coloque por cima o molho com o azeite e volte a misturar bem. Rectifique os temperos e está pronto a servir.

Peixe assado com queijo e tomate

Calorias: 172 Kcal/porção
Tempo de preparação: 20 minutos

– ¼ Colher de sopa de azeite
– 4 Filetes de pescada (ou outro peixe branco) sem peles e sem espinhas
– 4 Colheres de sopa de polpa de tomate
– 4 Tomates fatiados
– 40 Gr de queijo ralado
– Sal e pimenta q.b.

Tempere o peixe com sal e pimenta. Unte um tabuleiro que possa ir ao forno com azeite. Coloque os filetes de peixe num tabuleiro. Em cada filete, espalhe 1 colher de sopa de tomate, cubra com as fatias de tomate e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno por 15 minutos a 180ºC ou até o peixe estar cozido. Sirva acompanhado com arroz de ervilhas.

Alho-francês no forno com queijo e fiambre

Calorias: 236 Kcal/porção
Tempo de preparação: 50 minutos

– 6 Alho-Francês limpos e as pontas cortadas
– 180 Gr de fiambre
– 35 Gr de farinha
– 20 Gr de manteiga
– 300 mL de leite
– 75 Gr de queijo ralado
– Queijo ralado para polvilhar q.b.
– Sal e pimenta q.b.

Comece por cozer os alho-francês em água fervente temperada de sal por 15 minutos. Retire-os e deixe-os arrefecer.
Ligue o forno a 180ºC.
Enrole fatias de fiambre em cada alho-francês até o cobrir por todo o comprimento. Coloque num tabuleiro que possa ir ao forno.
Num tacho coloque a farinha e a manteiga, deixe cozer por uns minutos e comece a adicionar aos poucos o leite, mexendo sempre com uma vara de arames. Junte o queijo ralado, tempere com sal e pimenta e misture tudo muito bem. Espalhe este molho por cima dos alho-francês com o fiambre, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos até o queijo estar derretido. Está pronto a servir.

Espero que gostem! Daqui a umas semanas volto a falar-vos com mais receitas (depois dos abusos do natal)

Já agora desejo-vos um Feliz Natal!!