Ovos à moda de Itália

Tempo de preparação – 15 minutos

281 Kcal/ porção

2 porções

Ingredientes

– 4 ovos

– 6 tomates-cereja

– 125 gr de mozzarella

– Azeite e folhas de manjericão q.b.

– Sal, alho em pó e pimenta q.b.

Preparação

Corte os tomates em metades e a mozzarella em fatias finas. Reserve. Aqueça um fio de azeite numa frigideira antiaderente. Quando quente junte os ovos, um em cada canto da frigideira. Junte os tomates e o queijo à volta dos ovos. Tempere com sal, pimenta e alho em pó. Deixe cozinhar por cerca de 7 minutos ou até as claras ficarem firmes, mas sem deixar cozinhar demasiado as gemas. Adicione folhas de manjericão e está pronto a servir. 

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