Category Archives: Carne

  Ingredientes – 1 lata grande de feijão encarnado cozido – 300 gr de carne picada – 400 gr de tomate cortado em pedaços – 1 lata pequena de milho – 2 cebolas picadas – 2 dentes de alho picados – ½ pimento vermelho picado – ½ pimento verde picado – 3 colheres de sopaContinue reading “Chilli con carne”

  Ingredientes – 400g de couve-de-bruxelas – 2 cenouras, – 30g de bacon – 2 colheres de sopa de azeite – 300g de cogumelos frescos – 200g de tomate – 3 colheres de sopa de açúcar – Cebolinho q.b. – 2 colheres de chá de sal – 2 colheres de sopa de vinho branco –Continue reading “Couve-de-bruxelas com cogumelos e bacon”

  Ingredientes – 800 gr de costeletas de porco – 500 gr de arroz – 1 molho de salsa picada – 1 colher de sopa de azeite – 1 cebola – 150 gr de bacon – 1 folha de louro – 500 gr de feijão encarnado de conserva – 1 limão – 1 folha deContinue reading “Lombo de porco à mineiro”

  Ingredientes – 3 costeletas de porco do cachaço – 1 colher de sopa de massa de pimentão – 1 dL de vinho branco – Sumo de meio limão – 3 dentes de alho – 5 batatas grandes – 50 gr de manteiga – 50 gr de pickles – 2 raminhos de coentros – ½Continue reading “Costeletas de porco com pickles e coentros”

  Ingredientes – 1 Beringela grande -250 gr de carne picada – 1 cebola – 2 dentes de alho – 1 lata pequena de tomate inteiro pelado – 1 lata de cogumelos laminados – 1 dL de azeite – 1 dL de vinho branco – 150 gr de queijo mozzarella ralado – Salsa picada, orégãosContinue reading “Beringela recheada”

  Ingredientes – 1,2 kg de frango -2 dentes de alho – 1 cebola -1 dL de azeite – 1,5 dL de cerveja – 1 pimento verde – 1 pimento vermelho – 6 dL de água – 1 colher de café de açafrão – 350 gr de arroz – 150 gr de chouriço – SumoContinue reading “Frango à crioula”

Ingredientes – Costelas de porco – Batatas as rodelas – 1 cebola às rodelas – Bacon cortado aos pedacinhos – Tiras de pimentos verdes – Sal, vinho branco, pimentão-doce, oregãos, piripiri, azeite, manteiga q.b. – 3 dentes de alho – 2 folhas de louro   Preparação Marinar as costeletas de porco com piripiri, oregãos, sal,Continue reading “Costeletas de porco no forno”

Ingredientes – 900 gr de perninhas de frango – 2 cebolas – 3 dentes de alho – 0,5 dL de azeite – 100 gr de presunto – 1 pimento vermelho – 1 pimento verde – 1 dL de vinho frango – Sumo de 1 limão – Sal, pimenta, pimentão, alho em pó e pimentão q.b.Continue reading “Perninhas de Frango à Escalabitana”