Sopa de alho-francês

Ingredientes

– 500 Gr da parte branca de alho-francês cortadas em rodelas

– 1 Cebola picada

– 120 Gr de bacon

– 100 Gr de manteiga

– 1 Dente de alho picado

– 1 Chávena de chá de leite

– 1,5 dL de natas

– 75 Gr de farinha

– 3 Colheres de sopa de azeite

– Sal e pimenta q.b.

Preparação

Numa panela com 1,5 L de água quente, coloque o alho-francês e o bacon. Deixe escaldar durante 10 minutos. Retire o bacon e corte-o em tiras. Numa tacho, coloque o azeite a aquecer. Junte a cebola e o alho picados. Deixe refogar lentamente para não queimar. Junte o bacon e metade do alho-francês. Deixe refogar. Com a varinha mágica, passe o restante alho-francês com a água. Noutro tacho, coloque a manteiga a derreter. Junte a farinha à manteiga derretida e mexa bem. Sem parar de mexer, junte o leite aos poucos assim como o puré do alho-francês. Passe tudo com a varinha mágica. Junte o refogado ao creme e mexa tudo. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Tempere de sal e pimenta. Por fim, junte as natas. Mexa bem e apague o lume e está pronto a servir.

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