Creme de milho

Ingredientes

  • 1 cebola grande picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 280 gr de milho doce cozido de conserva
  • 280 mL de caldo de galinha
  • 250 mL de leite
  • 150 mL de natas
  • 1 gema
  • Sal e pimenta q.b.
  • Quadradinhos de presunto ou bacon q.b.

Preparação
Com uma colher mexa um pouco a gema e mistura num pouco de leite.
Numa panela, leve ao lume o azeite e a cebola. Mexa e deixe refogar em lume médio até que a cebola fique vidrada e sem deixar alourar. Junte o milho ao refogado e misture. Adicione o caldo de galinha e o leite. Tempere com sal e pimenta. Mexa e deixe cozinhar em lume médio durante 15 minutos.
Depois de tudo cozido, passe muito bem com a varinha mágica e em seguida pelo passador mas retirar todas as cascas do milho. Junte então as natas e a gema dissolvida no leite. Mexa e deixe aquecer bem sem deixar ferver. Sirva decorado com pedacinhos de presunto ou bacon.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s