Ingredientes
- 2 cebolas médias
- 1,5 dL de azeite
- 4 tomates picados
- 400 mL de polpa de tomate
- 4 cenouras
- 2 caldos Knorr de legumes
- 800 mL de água
- 250 mL de natas
- Sal, alho em pó, pimenta, orégãos e salsa picados q.b.
Preparação
Corte as cebolas em tiras fininhas e refogue-as no azeite. Em seguida, junte os tomates e as cenouras cortados em cubinhos assim como os caldos Knorr. Mexa e deixe refogar por 5 minutos em lume médio. Adicione agora a polpa de tomate, o sal, a pimenta, o alho em pó, os orégãos e a salsa. Misture tudo e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Junte então a água e deixe ferver por 30 minutos ou até a cenoura estar cozida. Retire do lume e passe a sopa com a varinha mágica. Em seguida, junte as natas aos poucos, mexendo sempre, e rectifique os temperos. Polvilhe com orégãos.
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