Massa com beringela e molho de tomate

Tempo de preparação – 40 minutos 510 Kcal/ porção 6 porções Ingredientes 1 cebola 2 dentes de alho 2 beringelas 1 mL de azeite 1 lata de tomate picado 500 gr de massa 80 gr de queijo ralado Sal, pimenta e orégãos picados q.b. Preparação Pique a cebola e os dentes de alho. Lave e corte as beringelas em quadrados de tamanho médio.Numa panela com água fervente temperada de sal coza a massa por cerca de 12 minutos.Entretanto numa frigideira aqueça metade do azeite e refogue a cebola e alho por cerca de 4 minutos. Adicione o tomate picado, orégãos … Continue reading Massa com beringela e molho de tomate