Tempo de preparação: 30 minutos
90 Kcal/porção
4 porções
Ingredientes:
- 1 pimento verde sem semntes picado
- 1 pepino sem sementes picado
- 1 chávena de espinafres
- 200 gr de iogurte natural + 1 colher para decorar
- 20 gr de folhas de menta + 1 colher de sopa de folhas picadas para decorar
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Sal, alho em pó e pimenta preta q.b.
Preparação
Num recipiente de plástico coloque todos os ingredientes. Tempere com sal e alho em pó. Com a ajuda da varinha mágica misture os ingredientes até obter um creme quase homogéneo. Retifique de temperos.
Coloque a sopa fria em 3 pratos e decore com folhas de menta, iogurte e pimenta preta a gosto.
Dica: Se quiser sirva a sopa acompanhada com fatias de pão de cereais e húmus com cebola caramelisada.
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