Pudim de baunilha e frutos vermelhos com sementes de chia

Tempo de preparação –  45 minutos

169 Kcal/ porção

4 porções


Ingredientes

  • 400 mL de leite de amêndoa
  • 100 mL de iogurte natural
  • 4 Colheres de sopa de mel
  • 1 Colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 100 Gr de sementes de chia
  • 250 Gr de frutos vermelhos
  • Folhas de menta e frutos vermelhos para decoração q.b.

Preparação

Numa tigela junte o leite, 60 mL de iogurte natural, o mel e a essência de baunilha. Em seguida junte as sementes de chia. Divida esta mistura em 2 partes iguais. A uma das parte junte metade dos frutos vermelhos esmagados em puré.Coloque as duas misturas no frigorifico por meia hora até ficarem rijinhas. Em 4 taças coloque a mistura do leite com os frutos vermelhos adicionados, por cima os restante frutos vermelhos esmagados e finalmente a mistura do leite sem os frutos vermelhos. Decore as taças com o restante iogurte natural, as folhas de menta e frutos vermelhos.

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