Quadrados de manteiga de amendoim com chocolate

Ingredientes

Para a base:

  • 200 gr de bolachas digestivas
  • 70 gr de manteiga derretida
  • 120 gr de manteiga de amendoim cremosa

Para a camada superior:

  • 200 gr de chocolate negro
  • 60 gr de manteiga de amendoim cremosa

Preparação


Triture as bolachas digestivas, adicione a manteiga derretida, a manteiga de amendoim e misture bem. Coloque numa forma coberta previamente com folha aderente. Espalhe a mistura obtida fazendo pressão com a parte detrás de uma colher até obter uma superfície lisa. Reserve. Derreta o chocolate com 30gr de manteiga de amendoim em banho-maria, em lume brando. Enquanto derrete, coloque a restante manteiga de amendoim numa panela pequena e ponha em lume brando até derreter e ficar com um molho cremoso. Espalhe o chocolate sobre a camada da bolacha com a manteiga de amendoim. Adicione colheres de chá de manteiga de amendoim derretida no topo e com a ajuda de uma faca crie remoinhos na superfície. Leve ao frigorifico pelo menos por 2 horas e deixe descansar 10 minutos à temperatura ambiente antes de cortar em quadrados.

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