Tempo de preparação: 45 minutos
4 porções
275Kcal/porção
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola de tamanho médio picada
- 2 latas de tomate pelado (400gr x2)
- 1/2 cubo de caldo de vegetais dissolvido em 200mL de água
- 1 lata (400gr) de grão-de-bico
- 2 latas de lentilhas verdes (250gr x2)
- 50gr de arroz
- 1 colher e meia de sobremesa de caril (usámos Garam Masala) em pó
- 1/2 colher de sopa de molho picante (usámos Ghost Pepper Chipotle Psycho Juice)
- Sal e alho em pó q.b.
Para decorar
- Iogurte natural q.b.
- Salsa q.b.
Preparação
Leve ao lume um tacho com o azeite e a cebola. Refogue a cebola durante 10 minutos a lume médio-baixo. Adicione o caril e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
Entretanto abra as latas, retire a água do grão e das lentilhas e passe-os por água para reduzir os níveis de sal. Lave o arroz.
Adicione todos os ingredientes ao tacho com a cebola refogada; as lentilhas, o grão, o arroz, os tomates, o caldo de vegetais e o molho picante. Tempere de sal e alho em pó, mexa e tape o tacho. Quando começar a fervilhar baixe o lume e deixe ferver lentamente por 25 minutos mexendo regularmente. Quando faltar 5 minutos, rectifique os temperos e certifique-se que o arroz estará cozido no final do tempo de cozedura.
Ao servir, divida o conteúdo por 4 tigelas e sirva cada uma delas decorada com um fio de iogure natural e salsa picada.
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