Ingredientes
– 1,5 Kg de entremeada
– 1 dL de azeite
– 4 Cebolas
– 4 Dentes de alho
– 4 Folhas de louro
– 1 dL de vinho branco
– 3 Cubos Knorr de carne
– Sal, pimenta, colorau, oregãos, azeite, alho em pó q.b.
– 300 Gr de Espinafres salteados com alho
– Batata assada q.b.
Preparação
Ligue o forno a 220ºC. Faça alguns cortes transversais na entremeada e tempere-o com sal. Aqueça o 1 dL de azeite com orégãos e alho em pó e frite a peça lentamente de ambos os lados. Corte as cebolas em rodelas e espalhe-as num recipiente refractário. Coloque a entremeada em cima da cebola, espalhe o Knorr esmagado com um pouco de azeite na carne e tempere-a com pimenta, colorau e louro. Pique os dentes de alho e distribua sobre a carne. Leve ao forno e passados 10 minutos, junte o vinho. Deixe cozinhar por mais uma hora, regando ocasionalmente com o próprio molho. Retire e sirva com os grelos e com as batatas assadas.
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