Sopa de cenoura com alho-francês

Ingredientes – 600 gr de cenoura – 1 Alho francês – 1 Cebola – 7 dL de caldo de legumes – 2 dL de natas – 1 Colher de sopa de margarina – Cebolinho e sal q.b. Preparação Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Limpe o alho-francês, rejeite a parte verde e corte a parte branca em rodelas. Lave-as e deixe-as escorrer. Descasque a cebola e pique-a grosseiramente. Deite a cebola para uma panela, junte a margarina, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar macia. Adicione o alho-francês, as cenouras, misture, junte o caldo de legumes e depois … Continue reading Sopa de cenoura com alho-francês

Caril simples de frango

Ingredientes – 4 Peitos de frango – 1 Cebola – 3 Dentes de alho – Piri-piri q.b. – 400 mL de leite de coco – 2 dL de natas – 1 Ramo de coentros – 4 Colheres de sopa de azeite – 1,5 Colheres de sopa de caril em pó – Sal e pimenta q.b. Preparação Corte o frango em cubos e tempere-os com sal e pimenta. Leve ao lume uma frigideira com 3 colheres de sopa de azeite. Junte os cubos de frango e deixe alourar. Depois retire-os e deixe-os escorrer em papel absorvente.Descasque a cebola e os dentes … Continue reading Caril simples de frango

Rolinhos de frango enrolados em bacon

Ingredientes – 3 Peitos de frango – 200 gr de fatias de bacon – 1 Pimento vermelho – 4 Colheres de sopa de polpa de tomate – 2 Cebolas – 1 Fio de azeite – ½ Copo de vinho branco – Sal, pimenta, orégãos e alho em pó q.b. – Sumo de 1 limão – Palitos q.b. Preparação Corte os peitos de frango em pedaços com cerca de 2 dedos cada, tempere-os com sal, pimenta, alho em pó e o sumo de limão. Enrole em cada fatia de bacon um pedaço de frango e prenda com a ajuda de dois … Continue reading Rolinhos de frango enrolados em bacon

Costeletas de porco com molho de mostarda

Ingredientes – 4 Costeletas de porco – 1,5 Chávenas de chá de farinha de trigo – Mistura de pimentas, sal, sumo de limão, alho em pó q.b. – 50 Gr de manteiga – 10 Fatias de bacon picadas – 1 Cebola picada – 0,5 dL de vinho branco – 1 dL de caldo de galinha (meio cubo Knorr + 1 dL de água fervente) – 1 dL de natas – 4 Colheres de sopa de mostarda forte Preparação Tempere as costeletas com sal, a mistura de pimentas, sumo de limão e alho em pó. Num prato, misture a farinha com … Continue reading Costeletas de porco com molho de mostarda

Quiche de massa folhada

Ingredientes – Massa folhada de compra – Orégãos, piripiri, sal, alho em pó q.b. ­­­- Bacon q.b. – ¼ De uma cebola – 1 Colher de chá de azeite – 1 Lata de cogumelos – Queijo q.b. – 1 Lata de milho – 1 Lata de salsichas – 3 Ovos – 200 mL de natas Preparação Estique a massa folhada sobre uma forma de fundo falso, previamente untada com manteiga. Corte os excessos da massa e pique-a (fundo e lados) com um garfo. Reserve. Pique a cebola e junte o azeite e refogue. De seguida, junte o bacon. Deixe o … Continue reading Quiche de massa folhada

Sapphire Princess Cruise – Um cruzeiro à procura das Luzes do Norte

Eu sempre ouvi dizer que um cruzeiro é para idosos. Sempre ouvi dizer que um cruzeiro é demasiado caro. Tantas opiniões que ouvimos dizer durante o nosso dia-a-dia mas não sabemos se elas são verdadeiras até as experimentarmos. Por isso … Continue reading Sapphire Princess Cruise – Um cruzeiro à procura das Luzes do Norte

Bacalhau Gratinado

Ingredientes 1 pacote de batata frita do tipo palha 4 postas de bacalhau 2 cenouras 2 cebolas grandes 4 dentes de alho 1 L de leite quente 100 gr de farinha 100 gr de manteiga 1,5 dL de azeite 1 folha de louro Sal, noz-moscada, pimenta e queijo mozzarella q.b. Preparação Coloque as postas de bacalhau bem demolhadas a cozer em leite. Depois de cozidas, desligue o lume e deixe o bacalhau arrefecer. Escorra e limpe o bacalhau de pele e espinhas. Descasque as cenouras, as cebolas e os dentes de alho. Corte as cebolas em meias-luas finas, pique o … Continue reading Bacalhau Gratinado

Polvo grelhado com camarão

Ingredientes 700 gr de camarão 1 kg de polvo congelado cortado aos pedacinhos 1 pimento vermelho Sumo de 1 limão 1,5 dL de azeite 4 dentes de alho 1 ramo de coentros 1 colher de chá bem cheia de colorau Sal e piri-piri q.b. Para acompanhar: Batata assada Preparação Deixe descongelar os pedaços de polvo e os camarões. Depois coloque num tacho o polvo e quando começar a ferver conte 20 minutos. Passados 15 minutos, junte o camarão e deixe cozer. Desligue o lume e deixe arrefecer. Descasque os alhos, pique-os grosseiramente e coloque-os no liquidificador juntamente com os coentros … Continue reading Polvo grelhado com camarão

Portugal – Um bocadinho mais sobre o Porto – Acomodação

Porto – a cidade invicta. Esta cidade não é para mim inteiramente desconhecida, já tinha vindo aqui com os meus pais e os meus sogros durante um fim-de-semana. Mas há tanto para ver que esse fim-de-semana não tinha sido suficiente. Com a preparação para o casamento acabámos por cá vir várias vezes, já que foi aqui que comprámos a roupa e as alianças. E no meio de tantas andanças conseguimos conhecer mais um bocadinho do Porto. Este post será centrado no tema “Onde ficar”, mas a este junto dois outros, um sobre comida portuense e outro em sítios que visitar, … Continue reading Portugal – Um bocadinho mais sobre o Porto – Acomodação

Portugal – Um bocadinho mais sobre o Porto – Onde comer

Da primeira vez que estivemos no Porto não soubemos aproveitar bem o que esta cidade tem para oferecer em termos de delícias gastronómicas. Só depois de visitarmos esta cidade mais umas quantas vezes é que fomos aprendendo o que comer e onde comer. Petiscos e Refeições Cachorrinhos da Batalha – Cervejaria Gazela A Gazela é um dos sítios onde vamos todas as vezes que estamos no Porto. Perto do Teatro Nacional São João a Cervejaria Gazela, para além de muitos mais petiscos, tem algo chamado “Cachorrinhos da Batalha”. Agora o que é isto? Aviso: tentem não se babar. Os cachorros … Continue reading Portugal – Um bocadinho mais sobre o Porto – Onde comer