Bolo de Bacon e 2 Queijos

Ingredientes

  • 150 gr de farinha
  • 200 gr de bacon
  • 100 gr de queijo mozzarella
  • 50 gr de queijo flamengo
  • 3 ovos
  • 1 cebola
  • 1,2 dL de leite
  • 1 dL de azeite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sal, pimenta e azeite q.b.
  • Manteiga para untar

Preparação

Unte uma forma com manteiga e ligue o forno a 180ºC. Descasque a cebola, corte-a em meias luas, deite-as para uma frigideira com um fio de azeite e deixe cozinhar até ficar transparente, mexendo de vez em quando, durante 10 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.
Entretanto, deite a farinha e o fermento para uma tigela e misture. Junte os ovos, o azeite e o leite, tempere com sal e pimenta e bata bem. Adicione depois a mistura do bacon e os 2 queijos ralados, delicadamente. Em seguida, coloque numa forma a mistura obtida e leve ao forno durante 45 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire e antes de servir deixe arrefecer um pouco.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s