Ovos mexidos coloridos

20180901_122433

Tempo de preparação – 20 minutos
299 Kcal/ porção
4 porções

Ingredientes
– 1 Colher de sopa de azeite
– 1 Pimento vermelho picado
– 1 Pimento amarelo picado
– 1 Pimento verde picado
– 1 Cebola picada
– 4 Fatias de pão
– 1 Colher de sopa de paprica
– Sal e alho em pó q.b.
– 100 Gr de espinafres
– 6 Colheres de sobremesa de manteiga.
– 6 Ovos

 

Preparação

Numa frigideira anti aderente aqueça o azeite. Junte a cebola e deixe refogar por cerca de 3 minutos. Adicione os pimentos, tempere com alho em pó e deixe fritar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Entretanto, toste as fatias de pão e barre cada uma com um colher de sobremesa de manteiga. Passados os 5 minutos junte aos pimentos a paprica e os espinafres. Vá mexendo até envolver os espinafres nos pimentos. Num tigela bata os ovos e junte-os aos vegetais. Durante os 2 minutos seguinte mexa sempre até os ovos estarem cozidos e fofos. Tempere com sal e retire do lume. Sirva os ovos mexidos acompanhados com as fatias de pão.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s